Мяса - асноўны і любімы прадукт харчавання для многіх людзей, паколькі яно выдатна насычае і забяспечвае наш арганізм вавёркамі. Варыянтаў падрыхтоўкі мяса існуе мноства, але адзін з самых любімы і папулярных - адбіўныя. Іх можна рыхтаваць з любога віду мяса, рознымі спосабамі, і падаваць з гароднінай, бульбай або любым іншым гарнірам.
Калі правільна прыгатаваць адбіўныя, то яны атрымліваюцца вельмі далікатнымі і мяса проста растае ў роце. Як раз такія мяккія і далікатныя адбіўныя атрымліваюцца, калі іх рабіць у мультиварке - мяса не прыгараюць і не становіцца сухім, а проста добра прапякае.
Адбіўныя з ялавічыны ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мякаць ялавічыны - 600 г;
- яйка - 1 шт .;
- часнык - 3-4 зубчыка;
- соевы соус - 50 мл;
- вінны воцат - 100 мл;
- соль, перац па гусце;
- раслінны алей для абсмажвання.
падрыхтоўка
Часнок здрабніце нажом або пад прэсам. Змяшайце яго з соллю, перцам, соевым соусам і вінным воцатам. Мяса памыйце, нарэжце пласцінамі і добра адбіце, а затым заліце марынадам з падліўкі і віннага воцату. Пакіньце марынавацца мяса хоць бы на 30 хвілін, яшчэ лепш, калі яно пастаіць некалькі гадзін.
Кожны кавалачак мяса памачыце ць ўзбітае яйка і абсмажце ў мультиварке ў рэжыме «Духоўка» з абодвух бакоў пакуль мяса не падрумяніцца. Затым, каб мяса атрымалася пяшчотным і мяккім, складзеце яго ў чару мультиварки і выстаўце рэжым «Мультиповар» на 5 хвілін пры 100 градусах. Вось і ўсё, ваша мяса гатова.
Свіныя адбіўныя ў мультиварке
Хараство падрыхтоўкі адбіўных з свініны ў мультиварке не толькі ў тым, якія яны атрымліваюцца на смак, але і ў тым, што вам не трэба турбавацца аб пырсках тлушчу па ўсёй пліце.
інгрэдыенты:
- свініна - 0,5 кг;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- соль, перац па гусце.
падрыхтоўка
Мяса наразаем пласцінамі, адбіваем, солім, Перчем і змазваем маслам і гарчыцай. Ўключаем рэжым «Выпечка», наліваем алей у мультиварку і чакаем, калі яно добра нагрэецца. Затым кладзём мяса, накрываем вечкам і хвілін праз 8-9 перагортваем. Рыхтуем яшчэ 8-9 хвілін і атрымліваем асалоду ад адбіўной з хрумсткай скарыначкай.
Курыныя адбіўныя ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае філе - 400 г;
- яйка - 1 шт .;
- паніровачныя сухары - 50 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Курынае філе маім і адбіваем, толькі не вельмі моцна. Солім і Перчем па гусце. Затым ўзбіваем яйка і пры жаданні да яго таксама дадаем соль і перац. Кавалачкі філе абмаквалі ў яйку, затым у сухарах і смажым у мультиварке ў рэжыме «Суп / пар» з двух бакоў да гатоўнасці і адукацыі залацістай скарыначкі.