Калі вы не ведаеце, што ж смачненькае прыгатаваць на вячэру, на выручку прыйдзе наш артыкул. Сёння мы распавядзем вам некалькі рэцэптаў самых смачных капустных катлет, а вы выберыце найбольш смачны і пацешыце сваіх блізкіх карыснай ежай.
Рэцэпт катлет з капусты
інгрэдыенты:
- белакачанная свежая капуста - 315 г;
- кефір - 65 мл;
- яйка адборнае - 1 шт .;
- манка - 40 г;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі капустных катлет, бярэм відэльцаў малады капусты і вельмі дробна шинкуем яе нажом. Далей перакладаем падрыхтаваны гародніна ў глыбокую міску, кідаем соль і добранька размінаем рукамі. Следам ўліваем кефір і разбіваем яйка. Старанна змешваем масу да аднастайнасці і паступова усыпаць манныя крупы. Пакідаем капуснае цеста на 20 хвілін, а пакуль распаляюцца патэльню і наліваем на яе трохі масла. Рукі злёгку змочваем вадой, фарміруем аднолькавыя невялікія аладкі і смажым іх з двух бакоў. Катлеткі атрымліваецца неверагодна пяшчотнымі і практычна растаюць у роце. Падаваць да стала іх лепш за ўсё з маянэзам, смятанкай або чесночным соусам.
Самы смачны рэцэпт катлет з каляровай капусты
інгрэдыенты:
- аўсяныя сухія шматкі - 105 г;
- капуста каляровая - 455 г;
- цыбуліна - 75 г;
- мука - 45 г;
- сухары молатыя - 105 г;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць катлеты з каляровай капусты, аўсяныя шматкі заліваем стромкім кіпенем і настойваем прыкладна 10 хвілін, прыкрыўшы зверху вечкам. Каляровую капусту прамываем, выдаляем дрэнныя лісточкі і разбіраем відэльцаў на суквецці. У рондалі кіпяцім ваду, падсольваць яе трохі і акуратна апускаем туды нарыхтоўкі. Праварваюць гародніна на сярэднім агні 5 хвілін, а потым адкідаем на друшляк.
Цыбуліну чысцім, дробненька сячэм і злёгку пассеруем на раслінным алеі. Астылую трохі капусту здрабняем і злучаем з обжарке. Следам дадаем набраклыя шматкі, Запраўляем фарш да спадобы спецыямі і старанна змешваем. Цяпер лепім рукамі невялікія аладкі і абвальвацца іх цалкам у сухарах. На патэльню наліваем невялікая колькасць расліннага масла, выкладваем нашы агароднінныя нарыхтоўкі і абсмажваем да скарыначкі. Падаем катлеты з каляровай капусты з аўсяныя шматкі да стала з падліўкай і любым гарнірам.
Катлеты з капусты ў духоўцы
інгрэдыенты:
- свежая каляровая капуста - 955 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сухары паніровачныя - 55 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Каляровую капусту падзяляем на невялікія суквецці і добранька прамываем. Далей адварваем іх у падсоленай вадзе 15 хвілін да мяккага стану. Адкідаем капусту ў друшляк і пакідаем обсыхает. Пасля гэтага перакладаем гародніна ў міску, размінаем толкушкой ў пюрэ і дадаем яйкі, спецыі і сухары. Запраўляем фарш спецыямі, старанна змешваем і фарміруем аднолькавыя невялікія катлеты. Выкладваем іх на промасленным бляху і запякаць у духоўцы 20 хвілін пры 175 градусах.
Гультаяватыя катлеты з капусты
інгрэдыенты:
- капуста маладая белакачанная - 405 г;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Капусту прамываем, промакиваем сурвэткай і дробна шинкуем. Затым дадаем яйка, спецыі і ўзбіваем ўсе блендеров да аднароднай кансістэнцыі. Невялікімі порцыямі усыпаць муку і замешваюць густоватая цеста. Мокрымі рукамі лепім зь яго аднолькавыя катлеткі і выкладваем іх на разагрэтую з алеем патэльню. Абсмажваем нарыхтоўкі спачатку з аднаго боку, а потым акуратна перагортваем і даводзім да залаціста колеру. Далей прыкрываем вечкам і тушым катлеты яшчэ 10 хвілін, усталяваўшы мінімальны агонь. Падаем іх да стала з маянэзам або чесночным соусам.