Людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам, неабходна належную ўвагу надаваць дыетатэрапіі. Прадукты харчавання для дыябетыкаў павінны быць падабраныя так, каб у арганізм у патрэбнай колькасці паступалі вугляводы, тлушчы і вавёркі, вітаміны і мікраэлементы.
Дыетатэрапія пры цукровым дыябеце - асноўныя рэкамендацыі
Каларыйнасць рацыёну для кожнага хворага разлічваецца індывідуальна. На гэты паказчык ўплывае маса цела, пол, узрост і фізічныя нагрузкі.
Пры дыябетычнай харчаванні варта цалкам выключыць з рацыёну цукар, і ўсе прадукты, яго змяшчаюць. Для дыябетыкаў салодкія прадукты можна замяніць на прадукты з фруктозы, ці з іншым заменнікам цукру. Для дыябетыкаў яны не зусім карысныя, але ў дадзеным выпадку трэба выбіраць з двух зол меншае.
Каб страўніку было лягчэй пераварваць тлушчы, рэкамендуецца ўключыць у рацыён вострыя прыправы. Таксама не варта забываць пра такія низкоуглеводных прадуктах для дыябетыкаў, як часнок, цыбулю, капуста, салера і шпінат. Адмовіцца трэба ад чарэшні, слівы, вінаграду, абрыкосаў, бананаў, каштанаў. Выдатнай альтэрнатывай кава з'яўляецца цыкорый - карысны і даступны напой.
Прыведзены ніжэй спіс низкоуглеводных прадуктаў для дыябетыкаў павінен быць у прыярытэце пры складанні дыеты. Правільнае харчаванне спрыяе нармалізацыі абменных працэсаў у арганізме і зніжае рызыку ўзнікнення рэзкіх скокаў цукру ў крыві.
Дазволеныя прадукты для дыябетыкаў
- Хлебныя вырабы і хлеб. Гэтыя прадукты павінны быць выраблены з суцэльнага збожжа і з даданнем вотруб'я. Белы хлеб лепш наогул выключыць з рацыёну.
- Супы. Дыябетыкам лепш аддаць перавагу вегетарыянскім або агароднінным супам. Дапускаецца не больш за 2-3 раз у тыдзень ўжываць боршч, расольнік, халаднік і фасолевых суп. Пры падрыхтоўцы першых страў нельга смажыць гародніна.
- Мяса і птушка. Людзям з цукровым дыябетам пышна падыдуць любыя нятлустыя гатункі мяса і птушкі: ялавічына, цяляціна, бараніна, трус, індычка і курыца. Ўжываць стравы лепш у адварным, тушаным або запечаным выглядзе. З каўбасных вырабаў, якія лепш выключыць з рацыёну, падыдзе вараная каўбаса з мінімальным утрыманнем тлушчу.
- Рыба і морапрадукты. Пры дыябетычнай харчаванні вітаецца спажыванне марской і рачной рыбы. Не варта грэбаваць і разнастайнымі морапрадуктамі.
- Гародніна. Дыябетыкі можна ўжываць любыя гародніна, за выключэннем бульбы, морквы і буракоў. Таксама важна кантраляваць колькасць бабоў, фасолі і зялёнага гарошку ў рацыёне.
- Ягады і садавіна. Варта аддаць перавагу несалодкім гатункам ягад і садавіны: яблыкам, грушам, цытрыны, грэйпфруты , апельсінаў, гранатаў, персікам, парэчках, маліне, журавінах, брусніцах і суніцы. А вось вінаград, дыня і бананы - вельмі непажаданыя ў рацыёне дыябетыка.
- Крупы. Пры цукровым дыябеце вельмі карысныя кашы: аўсяная, пярловая, грачаная і прасяная. А вось рыс варта выбіраць толькі карычневы пропаренный. Вабіка і зусім трэба выключыць.
- Малочныя прадукты. Дыябетыкам вельмі карысныя малочныя прадукты з мінімальным утрыманнем тлушчу: малако , тварог і кефір. Сыры цвёрдых гатункаў і смятану лепш абмежаваць.
- Напоі. Пітной рэжым дыябетыка павінен складацца з мінеральнай вады, адвара шыпшынніка, гарбаты і таматнага соку.
Для дыябетыкаў прадукты без цукру павінны быць у прыярытэце. Прысмакі ёсць можна, але толькі ў абмежаваных колькасцях і толькі пры гіпаглікеміі.