Самым зручным і хуткім перакусам ўжо шмат гадоў лічацца сэндвічы, дзякуючы начынках, іх можна разнастаіць да бясконцасці. У апошні час, з папулярнасцю лозунгаў за здаровы лад жыцця, большасць аддае перавагу посныя бутэрброды. Ужо створана нямала смачных рэцэптаў, якія не саступаюць мясных, рыбных і каўбаснай.
Як прыгатаваць посныя бутэрброды?
Посныя бутерброды- выдатнае выйсце для тых, хто прытрымліваецца паста, альбо з'яўляецца прыхільнікам дыетычнага харчавання. Дзякуючы розным агароднінным камбінацыям, яны насычаюць не горш за мясных.
- Многія гаспадыні заварочваюць сумесь у лісце салаты і пекінскай капусты.
- Пікантны густ надаюць стравы гародніна па-карэйску.
- Аматарам салодкага прыйдуцца па душы варыянты з бананамі або садавінай.
- Каб не марнаваць час на прыгатаванне начыння па раніцах, можна зрабіць напярэдадні посныя паштэты для бутэрбродаў. Ідэальна падыдуць для такога стравы жытнія перапечкі, якія ня размокают і надаюць асаблівы пікантны густ. Рыхтаваць напаўненне можна з розных прадуктаў:
- сумесь адварной фасолі з абсмаленымі грыбамі;
- запечаныя баклажаны з арэхамі і часныком;
- адварная сачавіца з смажанымі шампіньёнамі;
- паста з паразварваныя гароху і морквы з лукам.
Смачныя посныя бутэрброды з падсмажаным хлебам
Самыя простыя і хуткія посныя бутэрброды на сняданак - з падсмажанага хлеба. У лічаныя хвіліны яны схопліваюцца скарыначкай, вельмі смачна атрымліваецца, калі абмакнуць лустачкі ў яечна-малочную сумесь. Ім па сытасці не саступаюць бульбяныя посныя бутэрброды, рэцэпты дазваляюць камбінаваць са спецыямі або цыбуляй, маладымі шынкамі.
інгрэдыенты:
- хлеб - 3-4 лустачкі;
- бульба - 2-3 шт .;
- шынкі - 1 шт.
падрыхтоўка
- Бульба і шынок ачысціць, нацерці, пасаліць, паперчыць.
- Змяшаць, нашмараваць на хлеб.
- Абсмажыць у гарачым алеі намазаў бокам, потым - звычайнай.
Посныя гарачыя бутэрброды
Калі час дазваляе, лепш прыгатаваць посныя бутэрброды ў духоўцы, так начынне лепш пропечется. Іх падзяляюць на звычайныя і закусачныя. Нават у остывшем выглядзе яны захоўваюць пікантны густ, і цалкам заменяць абед падчас працоўнага перапынку. Вельмі смачным атрымаецца пачастунак з запечанай гарбузом, сумесь можна зрабіць, як салодкай, так і салёнай.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 500 г;
- батон - 8 лустачак;
- цукар - 50 г;
- ванілін - 10 г;
- карыца - 10 г;
- разынкі - 100 г.
падрыхтоўка
- Гарбуз ачысціць, парэзаць, пасыпаць карыцай, запекчы ў духоўцы.
- Разынкі запарыць на 10 хвілін.
- Гарбуз астудзіць, расцерці з цукрам, ванілінам і разынкамі, нашмараваць на хлеб.
- Адправіць посныя бутэрброды у духоўку на 5 хвілін.
Посныя бутэрброды з авакада
Карысным і пажыўным прадуктам з'яўляецца авакада, еўрапейцы даўно рыхтуюць з ім смачныя посныя бутэрброды. Але ёсць невялікі сакрэт: сам па сабе фрукт безгустоўны, яго трэба разводзіць іншымі інгрэдыентамі. У звычайныя дні кладуць ласось, расцёртае мяса, часнык, шынкі, але можна выкарыстоўваць і варыянт без прымешак.
інгрэдыенты:
- авакада - 3 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 30 г;
- хлеб - 4-5 лустачак.
падрыхтоўка
- Авакада ачысціць, парэзаць, пасаліць, паперчыць.
- З цытрыны вылучыць сок і цэдру.
- Ўзбіць у блендере з аліўкавым алеем.
- Посная паста з авакада для бутэрбродаў захоўвае карысныя ўласцівасці на працягу двух дзён, калі захоўваць яе ў холадзе.
Посныя бутэрброды з грыбамі
Абсалютна раўнацэнныя мясе і каўбасе па сытасці посныя грыбныя бутэрброды. Многія гаспадыні ў рэцэпце выкарыстоўваюць шампіньёны, яны выдатна спалучаюцца з усімі гароднінай. Калі лустачкі грыбоў апырскаць цытрынавым сокам, іх можна есці і ў сырам выглядзе, але посныя бутэрброды з шампіньёнамі атрымаюцца смачней, калі зрабіць пасту.
інгрэдыенты:
- грыбы - 500 г;
- лук - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- хлеб - 4-5 лустачак.
падрыхтоўка
- Грыбы абсмажыць да выпарвання вадкасці.
- Лук і морква парэзаць, пассеровать да мяккасці.
- Зажарку і грыбы здрабніць у блендере, пасаліць, паперчыць.
Посны бутэрброд у лавашы
Посныя рулеты і бутэрброды падыходзяць не толькі для сняданку, многія варыянты могуць стаць упрыгажэннем святочнага стала. Самы просты і хуткі спосаб - выкарыстоўваць замест хлеба лаваш, ён прэсны, і выдатна спалучаецца з любым начыннем. Доўга захоўвае форму, калі «канверцік» абсмажыць. Незвычайны рэцэпт - з бульбай і чарамшы.
інгрэдыенты:
- лаваш - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- лук - 1 шт .;
- чарамша - 1 пучок;
- кроп - 1 пучок.
падрыхтоўка
- Бульба адварыць, расцерці.
- Лук парэзаць, абсмажыць, дадаць у пюрэ.
- Чарэмшыну дробна пасекчы, пакласці ў сумесь, паперчыць.
- Тонкім пластом нашмараваць лаваш, згарнуць яго ў рулет.
- Закруціў у харчовую плёнку, прыбраць на паўгадзіны ў холад.
Посныя бутэрброды з фасоллю
Сытная і смачная посная намазка на бутэрброд атрымліваецца з фасолі, яе папярэдне замочваюць на некалькі гадзін. Як аказалася, гэты прадукт выкарыстоўвалі ў расцёртым выглядзе яшчэ ў Сярэднявечнай Еўропе, а вось адкрыццё бутэрброда належыць Каперніка. Пасту можна рабіць з розных бабовых: чырвоных, белых гатункаў, нават кансерваваны прадукт пераціраюць з даданнем спецый.
інгрэдыенты:
- фасоль - 1 ст .;
- лук - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- пятрушка - 1 пучок;
- багет - 1 шт .;
- чорны молаты перац - 10 г.
падрыхтоўка
- Замочаную фасолю адварыць.
- Лук і морква здрабніць, абсмажыць.
- З дапамогай блендера ўзбіць фасолю і зажарку, паперчыць, пасаліць.
- Каб посныя фасолевые бутэрброды ня былі сухімі, у пасту можна дадаць трохі агародніннага булёна.
Посныя бутэрброды з бульбай
Смачныя і пажыўныя посныя гарачыя бутэрброды з бульбай - гэта спрошчаны варыянт дранікаў, і рыхтуюцца нашмат хутчэй. Многія гаспадыні дадаюць у сумесь яйка, цёрты цвёрды сыр і запраўляюць маянэзам альбо смятанай, так атрымліваецца значна наедней, але для паста не падыйдзе. Кампенсаваць густ лёгка з дапамогай спецый.
інгрэдыенты:
- хлеб - 5 кавалачкаў;
- часнык - 1 зубчык;
- бульба - 3 шт.
падрыхтоўка
- Бульба нацерці, пасаліць, паперчыць.
- У распаленае алей дадаць часнык.
- Нашмараваць пастай хлеб, абсмажыць спачатку ня занятую бок, потым - з бульбай.
Посныя бутэрброды з шынкамі і памідорамі
Выдатнай гадовай закускай стануць посныя бутэрброды з памідорамі , вельмі смачна атрымаецца, калі дадаць яшчэ маладыя шынкі або цукіні. Сакавітыя і прыгожыя на выгляд, такія бутэрброды - не толькі сытны перакус, але і ўпрыгожванне стала, добрыя яны і для пікніка. Рыхтуюцца вельмі лёгка і хутка, для тых, хто выконвае пасаду, маянэз можна замяніць аліўкавым алеем з даданнем часныку.
інгрэдыенты:
- багет - 1 шт .;
- шынкі - 2 шт .;
- памідоры - 6 шт .;
- пакута - 1 ст. л .;
- маянэз посны - 2 ст. л .;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
- Шынкі парэзаць кружкамі, скласці ў міску, пасаліць, паперчыць, настаяць 15 хвілін.
- Для падліўкі змяшаць маянэз з часныком.
- Нарэзаць кружкамі памідоры.
- Шынкі абкачаць у пакуце, абсмажыць, пакінуць на папяровай сурвэтцы, каб стэк тлушч.
- На лустачкі хлеба абкласці шынкі, вышмараваць соусам, атуліць памідорамі.
- Таматы таксама вышмараваць соусам, зноў выкласці зверху шынкі і закрасіць маянэзам.
- Слаёў можна рабіць некалькі, верхні ўпрыгожыць зелянінай.