Просты і смачны рэцэпт галля - лепшыя спосабы прыгатавання хрумсткага прысмакі

Просты і смачны рэцэпт галля нагадае аб класічным рускай дэсерце. Печыва, якое атрымала сваю назву з-за падабенства з якое апала галінкамі, рыхтавалі з спрадвечных часоў. Раней цеста замешвалі з мукі, цукру і яек, а сёння яго рыхтуюць на кефіры, смятане, алеі і гарэлцы, робячы тонкія палачкі пышней, румяней і хрумсткай.

Як проста і хутка прыгатаваць галлё?

Простае цеста для галля - гэта яйка, мука і шчапоць солі. Тонка раскочанае і нарэзанае на палоскі цеста, і алей для смажання - усё, што неабходна для атрымання хрумсткага і паветранага печыва. Такі галлё румяніцца ў алеі не больш за 30 секунд, адкідваецца на сурвэтку, пасыпаецца цукровай пудрай і падаецца да стала.

  1. Самы просты галлё рыхтуецца з вадкага тэсту, якое выліваюць у кіпячае раслінны або топленае масла.
  2. Просты спосаб падрыхтоўкі галля, дакладней тэсту для яго, можа не ўключаць такія кампаненты, як яйкі, цукар і алей, а вось мука і вадкасць павінны ў ім прысутнічаць заўсёды.
  3. У цеста можна дадаць газаваную ваду ці моцны алкаголь - з такімі дадаткамі печыва атрымаецца лёгкім, паветраным і храбусткім.

Як прыгатаваць просты галлё на малацэ - рэцэпт

Просты рэцэпт галля на малацэ саслужыць службу тым, хто рыхтуе ласунак ў першы раз. Малако змякчыць крутое цеста, зробіць выпечку пяшчотнай і хрумсткай, і надасць гатоваму вырабу прыемны сметанковы прысмак. Немудрагелістыя кампаненты, плюс простая тэхніка падрыхтоўкі, - і нават пачатковец адчуе сябе мастаком у кандытарскім справе.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ўзбіце яйкі з соллю і цукрам.
  2. Дадайце цёплае малако, муку і вымесіце.
  3. Адпраўце цеста ў холад на гадзіну.
  4. Раскачайце цеста ў пласт і нарэжце палоскамі.
  5. Кожную палоску разрэжце на ромбы, зрабіце ў цэнтры надрэз і вывярніце цеста.
  6. Просты і смачны рэцэпт галля на малацэ мяркуе Обжарка вырабаў у алеі да залацістага колеру.

Просты і смачны рэцэпт галля на кефіры

Просты галлё на кефіры дагодзіць аматарам хуткіх і пышных ласункаў. Кефірнай цеста не мае патрэбу ў расстойке: кіслаты імгненна робяць цеста сітаватым і лёгкім, таму можна адразу прыступаць да гатаванні. Такое цеста не трэба тонка раскочваць, трапляючы ў кіпячае алей, яно само раздзімаецца, становячыся храбусткім звонку і мяккім усярэдзіне.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Расцярыце яйкі з цукрам, дадайце кефір, гашаную соду.
  2. Ўсыпце муку і замесіце цеста.
  3. Раскачайце ў пласт, нарэжце ромбамі, сфармаваных і абсмажце.

Просты і смачны рэцэпт галля на вадзе

Пусты халадзільнік - не падстава адмаўляцца ад хрумсткага дэсерту. У гэтым выпадку спатрэбіцца просты рэцэпт галля на вадзе , які гарантуе далікатнае і румяны ласунак нават пры мінімальнай колькасці кампанентаў. Тым больш, што цеста замешваецца з даданнем яек, якія замяняюць тоўстыя кампаненты, робячы яго вільготным і эластычным.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Расцярыце яйкі з цукрам.
  2. Дадайце цёплую ваду, муку і замесіце цеста.
  3. Дайце яму настаяцца 15 хвілін і раскачайце ў пласт.
  4. Нарэжце цеста ромбамі, згарніце «банцікамі» і абсмажце.

Просты рэцэпт хрумсткага галля на гарэлцы

Просты рэцэпт галля на гарэлцы - класіка жанру. Прысмакі, прыгатаваным па старадаўнім метадзе, атрымліваюцца далікатнымі, лёгкімі і ня тлустымі. Гарэлка, дабаўленая ў цеста, перашкаджае пранікненню тлушчаў падчас смажання, таму галлё атрымліваецца супер-храбусткім. Акрамя таго, яна замяняе разрыхляльнік, робячы цеста лёгкім і паветраным.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ўзбіце яйкі з соллю.
  2. Дадайце гарэлку, 250 г мукі і змяшайце.
  3. Астатнюю муку выкарыстоўвайце пры раскочванні тэсту.
  4. Раскачайце цеста ў пласт і сфармаваных вырабы.
  5. Абсмажце, астудзіце і пасыпце цукровай пудрай.

Просты галлё без яек - рэцэпт

Нават самы просты рэцэпт галля без тлушчаў і яек здольны даставіць задавальненне. Сакрэт у газаванай вадзе. Газ робіць цеста сітаватым і паветраным. Чым больш газу ў вадзе, тым лягчэй і больш пяшчотна кансістэнцыя тэсту і, тым хрумсткай і паветрана атрымліваецца галлё. Каб надаць вырабу апетытны колер, у нішчымнае цеста можна дадаць куркуму.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Змяшайце газіроўку з цукрам, мукой і куркумы.
  2. Сфармаваных з цеста галлё і абсмажце.

Просты рэцэпт галля на смятане

Просты галлё на смятане больш падобны на пончыкі. Смятана ўтрымлівае малочны тлушч, дзякуючы якому цеста становіцца мяккім і вільготным. Калі дадаць у яго сметанковае масла, яйкі і цукар, то атрымаецца нейкі аналаг здобнага тэсту, якое пры жарке становіцца пышным, паветраным і набывае храбусткую скарыначку і кіпры, як у пончыкаў, мякіш.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ўзбіце яйкі з цукрам і смятанай.
  2. Дадайце растопленае масла, соду, муку і замесіце цеста.
  3. Сфармаваных з цеста фігуркі і абсмажце іх у алеі.
  4. Астудзіце і пасыпце пудрай.

Просты рэцэпт галля на дражджах

У адрозненне ад традыцыйных рэцэптаў, просты галлё на дражджах, атрымліваецца пяшчотным і ня храбусткім. У гэтым асаблівасць дражджавога тэсту, які чыніць любую выпечку растае і мяккай. З ім прыемна працаваць, не трэба марнаваць шмат часу на раскочванне, пры гэтым варта памятаць, што гэта цеста не любіць шмат мукі, таму не варта з ёй завіхацца.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Развядзіце дрожджы ў цёплай вадзе.
  2. Усыпце 40 г мукі і пакіньце рошчыну ў цяпле на гадзіну.
  3. Расцярыце яйка з цукрам, дадайце сумесь і муку ў рошчыну і замесіце цеста.
  4. Сфармаваных з цеста шарыкі, кожны раскачайце і надайце яму форму печыва.
  5. Просты і смачны рэцэпт дражджавога галля мяркуе Обжарка вырабаў у алеі 2 хвіліны.