Рэцэпты з дадзенага артыкула спатрэбяцца тады, калі ў халадзільніку пуста, а трэба прыгатаваць нешта смачненькае. Зараз мы раскажам, як прыгатаваць печыва на расоле. Так-так, менавіта на расоле, і не палохайцеся, гатовыя вырабы зусім не будуць пахнуць ні агуркамі, ні памідорамі.
Печыва на агурочным расоле
інгрэдыенты:
- цукар - 1 шклянка;
- расол з Бачковым агуркоў - 250 мл;
- алей рафінаваны - 100 мл;
- мука - 4 шклянкі;
- сода - 5 г.
падрыхтоўка
У расол з-пад Бачковым агуркоў усыпаць соду, дадаем раслінны алей, цукар і змешваем. Цяпер усыпаць муку і вымешваюць цеста. Працоўную паверхню притрушиваем мукой і раскочваем цеста. Выразаем фігуркі, перамяшчаем іх на бляху і адпраўляем у духоўку. Выпякаем, пакуль печенюжки ня будуць залацісты колер пры ўмеранай тэмпературы.
Смачнае печыва на расоле - рэцэпт
інгрэдыенты:
- расол агурочны - 170 мл;
- мука - 2 шклянкі;
- яйкі - 1 шт .;
- рафінаваны алей - 1/3 шклянкі;
- цукровы пясок - 80 г;
- ядра грэцкіх арэхаў - 50 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі тэсту на расоле для печыва спачатку змешваем алей і расол. Туды ж усыпаць цукар і змешваем. Усыпаць соду і муку. З атрыманых інгрэдыентаў рыхтуем цеста. Раскочваем яго. Затым нажом выразаем прастакутнікі памерам прыкладна 7 на 2 см. Кожны кавалачак акуратна зашчыпвае па цэнтры, а боку надрэзаць. Такім чынам, атрымаліся банцікі. Яйка ўзбіваем. Грэцкія арэхі здрабняем. На бляху выкладваем нарыхтоўкі печыва. Змазваем іх яйкам і пасыпаем зверху подробленными грэцкімі арэхамі. Дастаткова чвэрці гадзіны, каб вырабы былі гатовыя. Такое печыва на расоле выходзіць несалодкім, яно выдатна падыдзе замест сухарыкаў да супу ці да піва.
Пясочнае печыва на расоле
інгрэдыенты:
- расол - 200 мл;
- сода - 5 г;
- цукар - 150 г;
- ванілін - 1 пакуначак;
- раслінны алей рафінаваны - 60 мл;
- карыца - па гусце;
- мука пшанічная.
падрыхтоўка
Змешваем алей, расол і сухія кампаненты. Пасля гэтага усыпаць папярэдне просеянную пакуту і вымешваюць цеста. Накрываем яго плёнкай ад обветривания і кладзем у халадзільнік гадзін на 10. Далей бляху для выпечкі высцілаюць пергаментнай паперай. Цеста раскочваем у пласт таўшчынёй 0,5 гл і пры дапамозе формачак выразаем печыва. Раскладваем нарыхтоўкі на блясе і пячэм, вырабляем да румянай.
Печыва на памідорныя расоле
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 3 шклянкі;
- какосавая габлюшка - 2 ўпакоўкі;
- рафінаваны алей - 200 мл;
- памідорныя расол - 1 шклянка;
- цукар - 1 шклянка.
падрыхтоўка
Змешваем цукар з мукой, высыпаем туды ж палову какосавай габлюшкі, ўліваем памідорныя расол і рафінаваны алей. Замешваюць цеста. Раскочваем яго ў пласт і прысыпаем пакінутай какосавай габлюшкай. Формачкамі выразаем нарыхтоўкі печыва. Ўкладваем іх прысыпаны мукой бляху і выпякаем у духоўцы 7-8 хвілін пры ўмеранай тэмпературы.
Як прыгатаваць печыва на расоле?
інгрэдыенты:
- разынкі - 1 шклянка;
- цукар - 1 шклянка;
- мука пшанічная вышэйшага гатунку - 2 шклянкі;
- мука пшанічная цельнозерновые - 1 шклянка;
- молаты сушеный імбір - 0,5 ч. лыжкі;
- арэх мушкатовы - ¼ ч. лыжкі;
- корань імбіра - 10 г;
- ванілін - дробка;
- расол агурочны - 1 шклянка;
- воцат 9% -ный - 1 ст. лыжка;
- алей рафінаваны без паху - 0,5 шклянкі;
- сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
У глыбокую ёмістасць ўліваем расол (лепш, калі ён будзе з-пад Бачковым агуркоў) і алей. Усыпаць спецыі, цукар, корань імбіра, цёрты на тарцы, прамыты разынкі і гашаную воцатам соду. Дадаем просеянную пакуту і вымешваюць цеста. Бляху высцілаюць пергаментнай паперай. Сталовай лыжкай выкладваем цеста ў форме аладак. Выпякаем 25 хвілін, а потым здабываем з духоўкі, падзяляем па бакавых лініях і складаем на страву. Прыемнага апетыту!