Разынкі дадасць дадатковую «разыначку» любому старому і выпрабаванага рэцэпце печыва, вось чаму гаспадыні так часта выкарыстоўваюць яго ў хатняй выпечцы. А яшчэ, дзякуючы яго прыроднай прысмакі, колькасць цукру ў печыва з разынкамі можна скараціць, а часам і зусім ад яго адмовіцца, што абавязкова спрыяльна адаб'ецца на вашай таліі!
Рэцэпт аўсянага печыва з разынкамі
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 1 ст .;
- мука аўсяная - 1 ст .;
- алей сметанковае - 75 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 0,5 ст .;
- цукар ванільны - 1 ч. лыжка;
- смятана - 5 ст. лыжак;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- разынкі - 75 г;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Разынкі заліваем кіпенем, адкідваем на друшляк і промакиваем папяровым ручніком. Размякчанае сметанковае масла расцірае з цукрам, соллю і ванільным цукрам, пакуль не пабялее. Ўбіваем яйка, дадаем смятану і разынкі. Вымешивая, паступова ўводзім аўсяную муку (калі яе няма, можна перацерці на кавамолцы звычайныя аўсяныя шматкі). Затым, таксама парцыённа, дадаем просеянную пшанічную муку і соду. Цеста атрымліваецца глейкае і ліпкае, перашкаджаем толькі лыжкай.
Бляху засцілалі пергаментам і злёгку змазваем сметанковым алеем. Лыжкай або з дапамогай кулінарнага шпрыца фарміруем на блясе невялікія пячэнькі, злёгку приплющивая іх вільготнымі рукамі. Адпраўляем запякаюць у разагрэтую да 200 градусаў духоўку да залацістага колеру.
Пясочнае печыва з арэхамі і разынкамі
інгрэдыенты:
- мука - 350 г;
- алей сметанковае - 300 г;
- цукар - 2,5 арт. лыжкі;
- разынкі - 100 г;
- арэхі грэцкія - 1 ст .;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Арэхі для большага водару злёгку абсмажваем на сухой патэльні і сячэм нажом у некрупную дробку. Размякчанае сметанковае масла ўзбіваем з цукрам у пышную белую пену. Паступова ўводзім просеянную з соллю муку, затым арэхі і разынкі. Лапаткай, а не рукамі, вымешваюць густое цеста. Адпраўляем яго хвілін на 10 на холад. Пасля, з дапамогай адмысловай круглай лыжачкі фарміруем невялікія шарыкі і выкладваем іх на засланы пергаментам бляху. Зверху, з дапамогай відэльцы, приплющиваем нашы Калабкі і адпраўляем іх на 15 хвілін запякаюць у разагрэтую да 190 градусаў духоўку. Печыва з арэхамі і разынкамі гатова!
Тварожных-маркоўнае печыва з разынкамі
інгрэдыенты:
- моркву - 5 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 0,5 ст .;
- тварог - 100 г;
- манка - 2 ст. лыжкі;
- разынкі - 0,5 ст .;
- карыца - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Разынкі паўгадзіны распарваюць у кіпені, пасля прасушваць папяровым ручніком. Моркву чысцім і шаруюць на дробнай тарцы. Выкладваем у рондальчык, заліваем малаком і тушым на невялікім агні да мяккасці. У канцы дадаем карыцу. А калі маркоўны маса астыне, дадаткова перацірала яе ў блендере. Асобна ўзбіваем тварог з манкой і яйкам. Злучаем яго з морквай і дадаем разынкі. Вымешваюць яркае і духмянае цеста. Парцыённа, лыжачкай, выкладваем яго на засланы пергаментам бляху і выпякаем каля паўгадзіны пры 180 градусах. Такія маркоўныя пячэнькі з разынкамі ідэальна падыдуць для тых, што сядзяць на дыеце аматараў хатняй выпечкі, паколькі абсалютна бяспечныя для постаці!