Шакаладны крэм - выдатная насычэнне для многіх кандытарскіх вырабаў. Яна надае выпечцы вабны водар і непаўторны густ. Прапануем вам рэцэпт шакаладнага крэму для торта з какава, які зможа вырабіць нават неспрактыкаваная гаспадыня.
Шакаладны крэм для торта з какава парашка
інгрэдыенты:
- малако - 105 мл;
- алей сметанковае - 105 г;
- цукар - 195 г;
- мука пшанічная - 30 г;
- какава ў порошке- 25 г.
падрыхтоўка
Астуджанае сметанковае масла сячэм невялікімі кавалачкамі, перакладаем у рондальчык і адпраўляем посуд на слабы агонь. Далей усыпаць цукар, кідаем какава і муку. Усё добра змешваем і ўліваем асцярожна халоднае малако. Праварваюць крэм да загусцення 10 хвілін, памешваючы пастаянна лыжкай. Гатовае ласунак астуджаюць і выкарыстоўваем для насычэння тартоў.
Шакаладны крэм для торта з какава
інгрэдыенты:
- яйкі - 125 г;
- алей сметанковае - 405 г;
- ваніль - 5 г;
- какава - 25 г;
- каньяк сталовы - 0,5 ч. лыжкі.
Для сіропу:
- цукар - 305 г;
- вада - 105 мл.
падрыхтоўка
У невялікую місачку наліваем ваду, кідаем цукар і ставім посуд на агонь. Даводзім сумесь да закіпання, здымаючы шумоўкай плеўку і, памешваючы.
Тым часам, ўзбіваем асобна яйкі, а потым акуратна ўліваем у цукровы сіроп, астуджаюць і кідаем какава-парашок. Выкладваем размякчанае сметанковае масла, дадаем ванільнага пудру, ўліваем каньяк і ўзбіваем крэм міксерам да аднастайнай кансістэнцыі.
Шакаладны крэм з какава і смятаны
інгрэдыенты:
- цукровая пудра - 105 г;
- смятана - 105 мл;
- жэлацін сухі - 10 г;
- какава - 65 г.
падрыхтоўка
Астуджаную нятлусты смятану Выліваем ў зручную посуд і добра ўзбіваем міксерам, паступова всыпая цукар. Следам кідаем сухое какава і змешваем. Жэлацін раствараць асобна ў халоднай вадзе, а потым падмешвалі яго ў атрыманую сумесь. Гатовы шакаладны крэм з какава парашка выкарыстоўваем для насычэння бісквіта або падаем да гарачага чаю, разліў па формачках.
Як зрабіць тварогавы шакаладны крэм з какава?
інгрэдыенты:
- малако - 105 мл;
- тварог - 20 г;
- вяршкі 15% - 25 мл;
- цукар - па гусце;
- какава - 15 г.
падрыхтоўка
Тварог ўзбіваем міксерам, усыпаць паступова какава-парашок і кідаем па гусце цукар. Следам ўліваем цёпленькае малако і размешваць венцам да аднастайнага стану. Пасля перакладаем гатовае ласунак ў келіх, упрыгожваем зверху ўзбітымі сліўкамі і падаем на дэсерт.
Шакаладны крэм з згушчонкі і какава
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 205 г;
- какава парашок - 55 г;
- згушчонка - 205 г.
падрыхтоўка
Падталага алей ўзбіваем да пышнасці міксерам. Паступова ўліваем згушчонку, змешваем і усыпаць какавы. Зноў ўзбіваем крэм да аднастайнасці, а потым выкарыстоўваем па прызначэнні.