Густ піцы вызначае не толькі рэцэпт, па якім прыгатавана цеста, але і сама начынне. У залежнасці ад вашых смакавых пераваг, на аснове для піцы можа ляжаць мяса, морапрадукты ці гародніна, так як начынняў для найпапулярнага італьянскага стравы існуе незлічонае мноства. Выбраць некалькі лепшых варыянтаў з велізарнай разнастайнасці рэцэпце было няпроста, але мы справіліся.
Смачная начынне для піцы з морапрадуктамі
Якія бываюць начынкі для піцы? Мясныя, сырныя, грыбныя, агароднінныя і нават фруктовыя, але ўсе яны адыходзяць на другі план, калі на стале з'яўляецца яна - піца з морапрадуктамі.
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей;
- крэветкі - 500 г;
- кальмар - 2 тушкі;
- соль, перац - па гусце;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- сухое белае віно - 1 ст .;
- таматы черрі - 2 ст .;
- сушеный орегано - 1/4 ч. лыжкі;
- цёрты сыр моцарелла - 2 ст .;
- свежы базілік.
падрыхтоўка
У патэльні разаграваем сталовую лыжку аліўкавага алею і абсмажваем на ім вычышчаных крэветак, папярэдне заправіўшы іх соллю і перцам. Як толькі крэветкі будзе гатовы - прыбіраем іх з патэльні, і кладзем на іх месца вычышчаных і нарэзаных кольцамі кальмараў. Абсмажваем кальмары 30-40 секунд.
У іншай патэльні разаграваем алей і абсмажваем на ім здробнены рэпчаты лук да празрыстасці. Як толькі лук стане празрыстым, кладзем да яго нарэзаны часнык, кавалачкі таматаў і заліваем усё віном. Чакаем, пакуль віно выпарыцца. Выкладваем таматавы соус на корж для піцы, цёрты сыр, а зверху размяркоўваем морапрадукты. Пасля запякання пасыпаем піцу базілікам.
Начынне для хатняй піцы з грыбамі
Піцу з таматавай падліўкай і шампіньёнамі даводзілася спрабаваць кожнаму, а як наконт начыння з мікса грыбоў, выкладзеных па-над базиликового песто?
інгрэдыенты:
- сушеные баравікі - 1/3 ст .;
- мікс лясных грыбоў - 350 г;
- соль, перац - па гусце;
- зялёны базілік - 1 пучок;
- часнык - 2 зубчыка;
- кедравы арэх - 1/4 ст .;
- аліўкавы алей - 2/3 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- цёрты пармезан - 1/2 ст .;
- цёртая моцарелла - 1/2 ст.
падрыхтоўка
Сушеные баравікі заліваем кіпенем і пакідаем набухнуть. Гатовыя баравікі здрабняем разам з астатняй грыбны сумессю і абсмажваем на невялікай колькасці аліўкавага алею да таго часу, пакуль лішкі вільгаці цалкам не выпарыцца. Солім і Перчем грыбную начынку да спадобы.
У блендер кладзём лісце базіліка, пармезан, часнык і арэхі, заліваем усё маслам і ўзбіваем да аднастайнасці. Размяркоўваем соус па Каржу для піцы, зверху выкладваем грыбную начынку і пасыпаем усе сырам. Ставім піцу ў духоўку.
Простая начынне для піцы з курыцай
Няма нічога прасцей піцы з курацінай. Вы напэўна спрабавалі піцу з Курой і грыбамі, альбо з ананасам, але мы гатовыя паспрачацца, што піцу з крэм-сырам, запечаным часнаком і курацінай вам есці не прыходзілася.
інгрэдыенты:
- часнык - 1 галоўка;
- сыр Філадэльфія - 1/2 ст .;
- кроп - 1 пучок;
- курынае філе - 1 шт .;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- сыр моцарелла - 1 ст .;
- мікс італьянскіх травы - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць начынне для піцы, галоўку часныку абгортваюцца фальгой і ставім запякаць пры 190 градусах 30-35 хвілін. Асцярожна выціскаецца запечаную мякаць з абалонкі чесночных зубчыкаў, пасля чаго змешваем яе з крэм-сырам і нарэзаным кропам.
Курынае філе адварваем у падсоленай вадзе і разбіраем на валакна. Змазваем корж ля піцы крэм-сырам з часнаком і зелянінай, па-над выкладваем кавалачкі курыцы, пасыпаем яе цёртым сырам і міксам італьянскіх травы, выкладваем кольцы цыбулі. Далей адпраўляем піцу ў духоўку.