Пасціла - традыцыйная руская слодыч, алыча - цалкам звыклы для нашых прастораў плод, ад таго чаму б не аб'яднаць абедзве гэтыя складнікі ў адно ўзрушаючае страва, якое дастаткова проста рыхтуецца дома з мінімуму інгрэдыентаў.
Як зрабіць пасцілу з алычы, мы разбярэмся ў гэтым артыкуле.
Рэцэпт пасцілу з алычы
Працэс падрыхтоўкі алычы хоць і не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў, але займае дастатковы аб'ём часу, так што запасімся цярпеннем і пачынаем гатаванні.
інгрэдыенты:
- алыча - 2 кг;
- мёд - па гусце.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць пасцілу з алычы, ягады алычы маім і перабіраем, загадзя выдаляем костачкі і змяшчаем палоўкі пладоў у казан без вады. Стала змешваючы ягады, чакаем моманту, калі пачне вылучацца сок, збіраем яго чарпаком у асобны посуд. Алычовый сок можна зачыніць на зіму, ці проста захоўваць у халадзільніку, разводзячы вадой перад ужываннем. Як толькі ягады перастануць даваць сок, вы ўбачыце, што на сподзе засталося толькі пюрэ са скуркамі - аснова для будучага дэсерту. Паспрабуйце пюрэ, калі яго слодыч вас задавальняе, то мёд дадаваць не варта.
Дно бляхі для выпякання вышліце пергаментнай паперай, злёгку змазанай алеем, зверху тонкім пластом (каля 2 см) размяркуеце
Такім чынам, мы разабраліся з тым, як рабіць базавую пасцілу з алычы, цяпер разнастаіць рэцэпт вы можаце, дадаючы да вашага ласунка арэшкі, цукаты, або сухафрукты. Такі лёгкі дэсерт можа стаць дадаткам да рэзкім і духмяным страў накшталт плову з ялавічыны , таксама яго варта даваць дзецям, бо пасціла - дэсерт не толькі смачны, але і карысны.