Гародніна гуляюць у нашым рацыёне велізарную ролю. Менавіта з іх мы чэрпаем неабходныя вітаміны. Вядома, лепш ужываць іх у сырым выглядзе, паколькі так захоўваецца максімум карысных рэчываў. Але некаторыя гародніна, у прыватнасці капуста, у сырам выглядзе могуць выклікаць нейкі дыскамфорт у людзей, якія пакутуюць рознымі захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца. У такім выпадку цудоўнай альтэрнатывай з'яўляецца ўжыванне гэтага прадукту ў тушаным выглядзе. Зараз мы раскажам вам, як патушыць капусту з сасіскай.
Капуста тушаная з сасіскай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 1 кг;
- моркву (буйная) - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- сасіскі - 3 шт .;
- таматавы сок - 1 шклянка;
- раслінны алей для смажання;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Моркву шаруе на буйнай тарцы, а лук дробна крышыліся. Абсмажваем гародніна на патэльні з раслінным алеем да залацістага колеру. Капусту шинкуем і злёгку пераступаць з соллю. Выкладваем яе ў патэльню з лукам і морквай, змешваем, дадаваны 50 мл вады і рыхтуем на невялікім агні каля 20 хвілін. Сасіскі наразаем кружочкамі і дадаем у капусту. Змешваем, заліваем таматавым сокам, солім і Перчем па гусце, рыхтуем яшчэ хвілін 15. Пасля гэтага смажаная капуста з сасіскай гатовая. Можна ўжываць яе як самастойную страву, а можна дапоўніць бульбай у якасці гарніру.
Тушаная кіслая капуста з сасіскай
інгрэдыенты:
- капуста квашаная - 800 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- сасіскі - 250 г;
- таматавы соус - 100 г;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
З квашеной капусты зліваем вадкасць, зручна гэта зрабіць, пераклаўшы яе ў друшляк. Затым выкладваем яе ў патэльню з раслінным алеем, дадаем часнык, прапушчаны праз прэс. Ўсё добранька змешваем і тушым каля паўгадзіны. На асобнай патэльні абсмажваем цыбулю, дадаем сасіскі, парэзаныя кружочкамі. У капусту дадаем таматавая падліўка, цыбулю з сасіскамі, соль і спецыі па гусце. Калі капуста сухаваты, можна дадаць каля 50 мл вады. Тушым ўсе разам яшчэ хвілін 10.
Сасіскі з капустай па-нямецку
інгрэдыенты:
- сасіскі - 400 г;
- кіслая капуста - 400 г;
- яблыкі - 2 шт .;
- цёмны піва - 100 г;
- лаўровы ліст, соль, перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Кожную сасіску разразаем на 4-5 кавалачкаў і абсмажваем да румянай скарыначкі. Затым у яблыках выдаляем асяродак, рэжам іх невялікімі кубікамі і выкладваем да сасіскі, туды ж кладзём квашаную капусту, усё змешваем і тушым хвілін 5. Затым дадаваны лаўровы ліст, соль і перац па гусце, заліваем усё цёмным півам і тушым на невялікім агні хвілін 15 . Ну, вось і ўсё, недарагое, але пры гэтым сытна і смачнае страва гатова!
Як прыгатаваць каляровую капусту з сасіскамі?
інгрэдыенты:
- капуста каляровая - 0,5 кг;
- баклажаны - 300 г;
- сасіскі - 250 г;
- лук - 150 г;
- моркву - 250 г;
- зеляніна, соль, перац - па гусце;
- раслінны алей для смажання.
падрыхтоўка
Капусту падзяляем на суквецці. Калі яны буйныя, можна яшчэ разрэзаць напалову. Варым іх у вадзе, падсоленай да спадобы, 10 хвілін пасля закіпання. Здрабняем лук і морква. Баклажаны наразаем кубікамі, солім і заліваем вадой, пакідаем на 20 хвілін,
У якасці лёгкага стравы да трапезы можна таксама прыгатаваць каляровую капусту з сырам , або капусту брокалі . Прыемнага апетыту!