Смачны марынаваны лук -Выдатна пікантная закуска да шашлыку. Зрабіць яго можна любых кветак, выкарыстоўваючы ў якасці фарбавальнікаў натуральныя спецыі і прадукты. Ён дзівосна адцяняе смак мяса і традыцыйна падаецца практычна з усімі відамі шашлыка. Давайце разгледзім з вамі некалькі варыянтаў, як правільна замаріновать цыбулька для шашлыка.
Рэцэпт марынаванага лука да шашлыку
інгрэдыенты:
- лук фіялетавы - 45 г;
- вада фільтраваныя - 195 мл;
- воцат вінаградны - 35 мл;
- цукар - 10 г;
- соль ёдаваная;
- кроп свежы - па жаданні.
падрыхтоўка
Лук чысцім, шинкуем тоненькімі кольцамі і кідаем на дно чыстай банкі. Прысыпаем зверху сечаным кропам і змешваем. Ваду падаграваем, раствараюцца ў ёй цукровы пясок, соль і дадаем воцат. Заліваем гатовы марынад ў банку, закрываем яе вечкам, злёгку устрэсвае і прыбіраем на 30 хвілін у халадзільнік.
Лук для шашлыка, марынаваны ў воцаце
інгрэдыенты:
- цукар - 25 г;
- лук рэпчаты - 485 г;
- яблычны воцат -15 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Лук чысцім і шинкуем тонкімі паўколамі. Затым трохі адціскаюць яго рукамі, пасыпаем сахарком і кідаем дробку дробнай солі. Заліваем усё яблычным воцатам, размешваць і даём пастаяць хвілін 20. Пасля гэтага марынад зліваем, а лук выкарыстоўваем у якасці закускі да шашлыку.
Як арыгінальна замаріновать лук для шашлыка?
інгрэдыенты:
- лук рэпчаты - 85 г;
- цытрына - 55 г;
- гранат - 55 г;
- цукар - 10 г.
падрыхтоўка
Лук чысцім, шинкуем буйнымі кольцамі і адціскаюць рукамі. Апырскваюць сокам цытрыны і пасыпаем цукрам. З гранатавых зерняў выціскаецца сок і заліваем ім падрыхтаваны лук. Старанна ўсё змешваем, настойваем закуску каля гадзіны, а потым выкладваем на талерку і пасыпаем для прыгажосці зернямі граната.
Марынаваны без воцату лук да шашлыку
інгрэдыенты:
- лук рэпчаты - 75 г;
- цытрынавы свежевыжатый сок - 35 мл;
- свежая зеляніна кінзы - па гусце;
- молаты чорны перац;
- соль.
падрыхтоўка
Лук чысцім, сячэм паўколамі, адкідаем ў друшляк і апарваюць кіпенем, каб пазбавіцца ад лішняй горычы. Затым прамываем, пасыпаем сечанай зелянінай, падсольваць, Перчем па гусце і заліваем сокам цытрыны. Акуратна змешваем і пакідаем марынавацца закуску на 15 хвілін.
Як хутка замаріновать лук да шашлыку?
інгрэдыенты:
- лук рэпчаты - 215 г;
- воцат натуральны яблычны - 15 мл;
- куркума молатая - 1 ч. лыжка;
- вада кіпячоная - 195 мл;
- каляндра - 5 шт .;
- соль йодированная- дробка;
- цукар - 10 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, вычышчаны лук шинкуем кружочкамі. У вадзе раствараць соль, цукар, ўліваем воцат і кідаем спецыі па гусце. Акуратна апускаем лук у прыгатаваны марынад, змешваем і пакідаем на 15 хвілін.
Марынаваны лук да шашлыку па-каўказскага
інгрэдыенты:
- лук рэпчаты - 75 г;
- карыца - 1 палачка;
- молаты чырвоны перац - 5 г;
- гваздзік - 3 шт .;
- вінны воцат - 1 ст .;
- цытрынавы сок - 105 мл;
- цукар - 25 г;
- соль ёдаваная - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Лук чысцім, шинкуем кольцамі і апарваюць кіпенем, каб ён не гарчыць. Пакідаем яго на 15 хвілін, а потым