Мы ўсе прывыклі рыхтаваць тушеную капусту ў таматным соусе, магчыма, з іншымі агародніннымі дадаткамі або самастойна, але, нягледзячы на гэта, асновай заўсёды з'яўляецца даволі аднастайны набор інгрэдыентаў. Змагацца з абрыдлую рэцэптамі мы бярэмся ў гэтым матэрыяле, падрабязна асвятляе пытанні як прыгатаваць тушеную капусту ня банальна.
Як прыгатаваць тушеную капусту з бульбай?
інгрэдыенты:
- часнык - 2 зубка;
- цёрты імбірны корань - 1/2 ч. лыжкі;
- востры перац чылі - па гусце;
- молаты кумін, пажитник, кардамон, карыца - па 1/4 ч. лыжкі;
- рэпчаты лук - 65 г;
- дробка молатай гваздзікі;
- молатая куркума - 1/2 ч. лыжкі;
- моркву - 95 г;
- бульбяныя клубні - 210 г;
- агароднінны булён - 135 мл;
- капуста - 180 г.
падрыхтоўка
Разагрэйце трохі расліннага алею і выкарыстоўвайце яго для абсмажвання імбіра з лукам, чылі і часнаком. Праз 5 хвілін да сумесі можна дадаць духмяныя вострыя прыправы з спісу інгрэдыентаў, а яшчэ праз пару хвілін астатнія гародніна: нарэзаную капусту, моркву і бульбяныя клубні. Калі ўсе гародніна схопяцца румянай скарыначкай, уліце ў посуд ваду, накрыйце і пакіньце ўсе тушыцца яшчэ на паўгадзіны. Вадкасць можна падліваць па меры неабходнасці, але пазбягайце таго, каб інгрэдыенты плавалі ў ёй.
Як прыгатаваць тушеную капусту з курыцай?
інгрэдыенты:
- курынае філе - 860 г;
- сметанковае масла - 35 г;
- рэпчаты лук - 95 г;
- маладая капуста - 390 г;
- таматы - 980 г;
- таматная паста - 15 г;
- вада - 130 мл;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- молатая папрыка - 1 ст. лыжка;
- сушеный маяран - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Наразаўшы кубікамі вычышчанае ад плёнак філе, прыпусціце яго на алеі разам з паўколамі рэпчатай цыбулі. Капусту дробна нашаткуйце і дадайце да Куре разам з дзелькамі свежых таматаў. Калі апошнія пачнуць размягчаться, заліце ўсё растворанай у вадзе таматавай пастай і дадайце сушаныя травы і вострыя прыправы. Тушыце капусту каля 15 хвілін.
Як прыгатаваць тушеную капусту з каўбасой і грыбамі?
інгрэдыенты:
- вэнджаная каўбаса - 180 г;
- рэпчаты лук - 95 г;
- цёмны піва - 210 мл;
- ялавічны булён - 490 мл;
- маладая капуста - 440 г;
- бульба - 130 г;
- часнык - 2 зубка;
- шампіньёны - 320 г;
- ліст лаўра;
- галінка чабора.
падрыхтоўка
У таўстасценнай жароўні разагрэйце алей і выкарыстоўвайце яго для пассеровки рэпчатай цыбулі. Як толькі апошні стане празрыстым, дадайце да яго кружочкі вэнджанай каўбасы і дайце ёй падрумяніцца. Пакладзеце ў зажарку прапушчаны праз прэс часнык, ліст лаўра, чабор і грыбы. Калі грыбная вільгаць выпарыцца, нашаткуйце маладыя капусныя лісце і таксама пакладзеце іх да астатніх інгрэдыентаў разам з кубікамі бульбы. Заліце змесціва жароўні цёмным півам і дайце палове вадкасці выпарыцца, пасля чаго дадайце булён і пакіньце ўсе таміцца без вечка на паўгадзіны.
Як прыгатаваць тушеную капусту з рысам?
«Гультаяватыя» варыянты любімых страў - сапраўднае выратаванне для вечна спяшаюцца гаспадынь. Адно з такіх экспрэс-страў мы падрыхтуем далей - «гультаяватыя» галубцы.
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 430 г;
- рэпчаты лук - 215 г;
- часнык - 2 зубка;
- маладая капуста - 430 г;
- таматы ва ўласным соку - 860 г;
- таматавы соус - 240 мл;
- адварной рыс - 1 ст .;
- курыны булён - 120 мл.
падрыхтоўка
На разагрэтым алеі абсмажце ялавічны фарш, пакуль той не падсмажыцца. Да фаршу дадайце нарэзаны лук, а следам пакладзеце здробнены чесночный зубок. Праз хвіліну да інгрэдыентаў на пліце можна дадаваць нашаткаваную капусту, таматы, булён і таматавы соус. Дайце капусце патушыцца 15-20 хвілін, а затым дадайце мал, прыбярыце страва з агню і пакіньце настаяцца яшчэ хвілін 10.