Гэты пазітыўна-жоўты фрукт сёння ўжо практычна не ўспрымаецца як «экзотыка». Мы настолькі прывыклі бачыць яго на прылаўках крам і ў сябе дома ў халадзільніку, што лічым банан практычна паўсядзённым прадуктам. Такую народную любоў ён заслужыў, дзякуючы выдатнаму гусце і пажыўнасці. Ды і дыетолагі ставяцца да яго вельмі добразычліва, адзначаючы масу добрых якасцяў гэтага фрукта.
Што ўтрымліваецца ў банане?
Склад банана ўключае найвялікшае мноства карысных рэчываў і мікраэлементаў. Большую частку масы плёну складае вада і крухмал, які па меры паспявання фрукта ператвараецца ў ваду. Таму ў хімічны склад банана ўваходзіць амаль 25% вугляводных злучэнняў (фруктозы, цукрозы, глюкозы). Таксама тут прысутнічаюць пекціну, абалоніна, трохі вавёрка, яблычная кіслата, араматычныя і ферментныя рэчывы. Досыць высока і ўтрыманне вітамінаў у банане. Напрыклад, у ста грамах фрукта можа быць ад 8 да 12 міліграмаў вітаміну С . Яшчэ тут прысутнічаюць вітаміны А і Е, вітаміны групы Ў, а таксама такое актыўнае рэчыва, як серотонін, вядомае як «гармон шчасця». І ўжо даўно не мае патрэбы ў праверцы аксіёма: хочаш палепшыць настрой - з'ясі банан. Вітаміны ў складзе банана, а таксама змяшчаюцца тут калій і магній, робяць яго, апроч іншага, яшчэ і вельмі карысным для сардэчна-сасудзістай сістэмы.
І ўсё ж дыетолагі раяць не захапляцца паглынаннем гэтых садавіны. Бо ў склад банана ўваходзіць вялікая колькасць вугляводаў. Гэтым абумоўлена высокая энергетычная каштоўнасць пладоў, якія вельмі часта ўключаюць у свой рацыён спартсмены. Бо ўсяго два фрукта здольныя даць неабходную колькасць энергіі для паўнавартаснай сілавы трэніроўкі. А вось неспартовыя асобам ня
Асобна варта згадаць пра ўласцівасці і складзе сушаных бананаў. Гэтыя сухафрукты сёння з'яўляюцца досыць папулярным перакусам, паколькі яны даўжэй захоўваюцца і іх зручна браць з сабой на працу або ў дарогу. У іх, як і ў свежых плёне, высока ўтрыманне вугляводаў, вітамінаў групы В (асабліва В6, які адказвае за абмен рэчываў), вітаміна З, крухмалу. Але каларыйнасць сушаных бананаў амаль у пяць разоў больш, чым у звычайных. Таму залішне захапляцца імі таксама не варта.