Мармелад - гэта кандытарскі выраб, зробленае з ягад або садавіны, з даданнем цукру і часам жэлаціну. Прыгатаванае сваімі рукамі гэты ласунак не толькі смачнае, але і карыснае. Бо ў ім няма ніякіх шкодных дабавак, фарбавальнікаў і кансервантаў. Давайце разгледзім з вамі як прыгатаваць мармелад з груш і парадаваць дзяцей гэтым узрушаючым ласункам.
Рэцэпт мармеладу з грушы
Грушавы мармелад прыйдзецца па душы не толькі сладкоежкам, але і людзям, сачыльным за фігурай. Бо ён нізкакаларыйных, густы і дзівосна смачны.
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукар - 500 г;
- вада - 3 ст .;
- жэлацін - дробка.
падрыхтоўка
Такім чынам, саспелыя грушы добранька прамываем, выдаляем асяродак, костачкі, адразае кончыкі і буйна наразаем дзелькамі. Жэлацін кладзём у місачку, заліваем цёплай вадой і пакідаем набракаць. Садавіна ўкладваем у глыбокую рондальчык і заліваем вадой так, каб яна цалкам пакрыла усе кавалачкі грушы. Рыхтуем да размякчэння на павольным агні.
Звараныя грушы трохі астуджаюць і праціраем лыжкай праз друшляк. У атрыманую масу выліваюць жэлацін і варым Грушавы кашыцу да загусцення. У густую масу усыпаць цукровы пясок, добранька размешваць і рыхтуем яшчэ хвілін 6. Затым здымаем з пліты і ставім у халадзільнік. Вось і ўсё, грушавы мармелад гатовы! Наразаем яго невялікімі квадрацікамі і падаем да стала.
Мармелад з яблыкаў і груш
інгрэдыенты:
- кіслыя яблыкі - 2 кг;
- грушы - 1 кг;
- цукар - 1,5 кг.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі мармеладу з груш на зіму, садавіна прамываем, выціраем, разразаем, выдаляем асяродак і выкладваем на бляху. Запякаць грушы з яблыкамі ў духоўцы, а потым праціраем праз сіта і атрыманую кашыцу выкладаем у рондаль. Усыпаць цукар і варым да поўнай гатоўнасці. Пасля гэтага раскладваем гатовы мармелад па стэрыльным банкам і закочваем вечкамі.
Аматарам гэтага непаўторнага прысмакі таксама рэкамендуем паспрабаваць мармелад з кавуновых скарынак або апельсінавы мармелад .