Кекс з арэхамі

Кексы - лімонныя, шакаладныя, тварожныя - ужо самі па сабе дастойны дэсерт. Але калі дадаць жменю арэхаў, трохі разынак, чарнасліву або рознакаляровых цукатаў - кекс ператвараецца ў сапраўднае ласунак, непаўторны свята густу.

Кекс з грэцкімі арэхамі і сухафруктамі ў мультиварке

інгрэдыенты:

• мука - 3/4 ст .;
• яйкі - 3 шт .;
• цукар - 2 ст. лыжкі;
• алей сметанковае - 50 г;
• арэхі грэцкія - 1/2 ст .;
• сухафрукты - 3/4 ст .;
• ванілін - 1 дробка;
• разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
• соль - 1 дробка.

падрыхтоўка

Сухафрукты прамываем і на 10 хвілін заліваем кіпенем. Пасля ваду зліваем, а сухафрукты промакиваем папяровым ручніком. Наразаем іх некрупным кавалачкамі. Арэхі злёгку абсмажваем на сухой патэльні. Калі яны астынуць, дробнім ядра на некалькі частак. Яйкі з дробкай солі ўзбіваем у дужую пену, паступова уводзячы цукар. Муку прасейваем з разрыхляльнікаў і акуратна змешваем яе з узбітымі яйкамі. Калі хочаце па гэтым рэцэпце прыгатаваць шакаладны кекс з арэхамі, лыжку мукі замяняем лыжкай какава-парашка.

Алей растопліваюць ў мікрахвалеўцы або на паравой лазні, даем трохі астыць і дадаем у цеста. Усыпаць ванілін, сухафрукты і драблёныя арэхі. Атрыманую масу выкладваем у чару мультиварки, папярэдне змазаную маслам, і ўключаем рэжым «Выпечка» на адну гадзіну.

Рэцэпт кексаў з яблыкамі і арэхамі

інгрэдыенты:

• мука - 400 г;
• алей сметанковае - 150 г;
• смятана - 200 г;
• цукар - 225 г;
• яйка - 1 шт .;
• малако - 2 ст. лыжкі;
• яблыкі - 2 шт .;
• арэхі пекан - 125 г;
• пудра цукровая - 1 ст. лыжка;
• разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
• карыца - 1 ч. лыжка;
• соль - 1 дробка.

падрыхтоўка

Яблыкі чысцім ад лупіны і асяродкі і наразаем невялікімі кубікамі. Просеянную з соллю муку злучаем з разрыхляльнікаў, паловай цукру, карыцай і размякчаным алеем (палову арт. лыжкі пакідаем для змазвання формачак). Дадаем малако, смятану і яйка. Замешваюць цеста і злучаем яго з яблыкамі.

Арэхі здрабняем блендеров ў буйную дробку і змешваем іх з пакінутым цукрам. Запаўняем пластамі сіліконавыя формачкі - лыжка цеста, пласт арэхаў, зноў цеста і так, пакуль не запоўніцца на 2/3 аб'ёму. Адпраўляем формачкі на паўгадзіны ў папярэдне разагрэтую да 190 градусаў духоўку. А калі гатовыя кексики з яблыкамі і арэхамі астынуць, здабываем іх з формы і пасыпаем цукровай пудрай.