Нам ужо не раз даводзілася згадваць пра тое, што сучасныя кухонныя гаджэты ідэальна спраўляюцца з працяглай гатаваннем мяса і рэцэпт гэтага гарачага з ялавічыны ў мультиварке - прамое таму доказ. Дзякуючы ўздзеянню невысокіх тэмператур на працягу доўгага часу мяса рыхтуецца раўнамерна і ў канцы працэсу літаральна распадаецца на валакна. Акрамя ўсяго іншага, сам працэс тушэння не запатрабуе вашага ўдзелу.
Рэцэпт гарачага з ялавічыны з бульбай у мультиварке
Гэты рэцэпт - аналаг папулярнага гуляшу. У страве спалучаюцца ўсе духмяныя і сытны складнікі, якія, у дадатку спецый, стануць лепшым стравай зімовага меню.
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1,1 кг;
- бульба - 480 г;
- таматы ва ўласным соку - 420 г;
- лук - 145 г;
- цыбуліна фенхеля - 1 шт .;
- булён - 985 мл;
- часнык - 2 зубка;
- сушеная папрыка - 10 г;
- кумін - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Перад тым, прыгатаваць спякотнае ў мультиварке з ялавічыны, разагрэйце чашу ў рэжыме «Выпечка» і хутка абсмажце ў ёй кубікі ялавічнай мякаці. Калі мяса схопіцца скарыначкай, дадайце да яго луковые кольцы, бульба і фенхель, затым чесночную пасту і спецыі. Заліце будучыню спякотнае таматамі і булёнам, а затым зачыніце мультиварку і працягвайце гатаванне яшчэ 50 хвілін.
Спякотнае па-хатняму з ялавічыны ў мультиварке
Усе, хто хоць аддалена знаёмы з мексіканскай кухняй, ведаюць аб традыцыйнай варыяцыі гарачага - чылі з ялавічыны. У аснове стравы сумесь фаршу, гародніны і таматнага соку, гатовае спякотнае падаецца з агароднінным гарнірам або праснакамі.
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 820 г;
- салодкі перац - 145 г;
- рэпчаты лук - 115 г;
- часнык - 8 зубкоў;
- шампіньёны - 160 г;
- таматная паста - 45 г;
- віно чырвонае - 290 мл;
- востры перац - 1 шт .;
- молаты кумін, орегано - па 1 ч. лыжцы;
- таматы кансерваваныя - 830 г;
- баночка кансерваванай фасолі.
падрыхтоўка
Разагрэў прылада, абсмажце ялавічны фарш, пакуль той не схопіцца, подрумянивать яго не трэба. Пакуль мяса смажыцца, хутка і адвольна нарэжце гародніна і грыбы. Дадайце іх да ялавічыне адначасова, усыпце здробнены востры перац следам. Уліўшы віно, дайце яму злёгку выпарыцца, затым дадайце фасолю, таматавую пасту і вострыя прыправы, уліце таматы і пераключыцеся ў рэжым «Тушэнне». Тушыць мексіканскае спякотнае з ялавічыны з грыбамі ў мультиварке неабходна каля гадзіны, пасля чаго можна адразу ж сервіраваць яго ў суправаджэнні смятаны і здробненай кінзы.