Рэпчаты лук - гэта расліна, без якога не абыходзіцца ні адзін агарод або дачны ўчастак. Як толькі пачынае прыпякаць сонейка, і ў паветры пахне вясной, усім нам хочацца свежай зеляніны. Менавіта зялёны лук, адным з першых, з'яўляецца на нашых сталах, несучы такія неабходныя арганізму вітаміны . Дык чым жа карысны рэпчаты лук для чалавека?
Усе хоць раз у жыцці рэзалі лук. Адчуванні, якія пры гэтым адчуваеш, цяжка назваць прыемнымі, але, менавіта, тыя рэчывы, якія выклікаюць чханне і слязістасць, прыносяць нашаму арганізму самую вялікую карысць. Эфірныя алею, якія надаюць луку яго непаўторны водар, маюць моцнае протівомікробное дзеянне.
Карысць сіняга лука
Многія з тых, хто пабываў у Крыме, прывезлі адтуль у падарунак сіні лук. Так у чым жа асаблівасць гэтага гатунку, бо стаіць ён у разы даражэй звычайнага? У першую чаргу, сіні лук адрозніваецца па смакавых якасцях - ён нашмат саладзей свайго белага суродзіча, але ёсць і іншыя адрозненні.
Ён саступае звычайнаму рэпчатай цыбулі ў антыбактэрыйнай уздзеянні на арганізм, так як змяшчае меншую колькасць эфірных алеяў, таму сіні лук саладзей і не так шчыпле вочы. Але ў гэтай расліны ёсць і свае, выключныя, ўласцівасці. Сіні лук - выдатнае глістагонны сродак, ён дапамагае пры страваванні і павялічвае засваяльнасць ежы. І яшчэ адна асаблівасць, пра якую мала хто ведае, - сіні лук выдатна дапамагае пры галаўных болях, выкліканых нервовымі перанапружання.
Карысць чырвонага лука
Існуе памылковае меркаванне, што сіні і чырвоны лук - гэта адно і тое ж. Гэта не зусім так. Чырвоны лук быў выведзены шляхам скрыжавання некалькіх гатункаў, у асноўным, завезеных з-за мяжы, у тым ліку, і сіняга. Яны падобныя па смакавых якасцях, але трохі адрозніваюцца па ўласцівасцях. Асноўным адрозніваем чырвонага лука - гэта тое, што ён здольны паніжаць узровень халестэрыну ў крыві. Дзякуючы сваім прабацькам, гэты гародніна спалучае ў сабе некаторыя асаблівасці і сіняга і белага рэпчатай цыбулі. Як белы - ён здольны аказваць антыбактэрыйнае дзеянне, як сіні - спрыяльна ўплывае на стрававальны тракт.
Асобна варта згадаць пра карысць лука для жанчын. Даследаванні паказалі, што рэгулярнае ўжыванне рэпчатай цыбулі, значна снижет рызыка ўзнікнення захворванняў эндаметрыя, і нават рака, якім, асабліва, схільныя жанчыны ў перыяд менапаўзы. Таксама, многія карыстаюцца рэцэптамі яшчэ нашых бабуль, якія мылі галаву адварам з цыбульнай шалупіны для ўмацавання валасоў.
Рэпчаты лук - адзін з нямногіх гародніны, які карысны для арганізма чалавека ў адварным, сырам і смажаным выглядзе і пры гэтым практычна не мае супрацьпаказанняў да ўжывання.