Гаючыя ўласцівасці мёду людзі выкарыстоўваюць з даўніх часоў. Піфагор, які дажыў да 90 гадоў, Дэмакрыт, які перасягнуў 100-гадовую мяжу, Гіпакрат, які дасягнуў ўзросту 107 гадоў, штодня ўжывалі ў ежу мёд і выкарыстоўвалі яго ў лячэбных мэтах. У лік каштоўных прадуктаў ўваходзіць і эспарцетовый мёд, карысныя ўласцівасці якога заключаецца ў унікальным змесце біоактівных рэчываў, мінералаў і вітамінаў.
Эспарцетовый мёд, яго ўласцівасці і прымяненне
Ад іншых гатункаў эспарцетовый мёд знешнім выглядам і ўласцівасцямі, у народзе яго называюць «белы мёд». Гэта звязана з тым, што свежы мёд практычна бескаляровы і празрысты, ён вельмі павольна кристаллизируется, набываючы белы або светла-бурштынавы колер і кансістэнцыю густых слівак. Таксама ён адрозніваецца тонкім густам і незвычайным далікатным водарам, падобным на пах ружы.
Лячэбныя ўласцівасці эспарцетового мёду абумоўлены багатым біяхімічным складам:
- вітаміны групы B, H, C, PP;
- мінеральныя солі магнію, фосфару, калію, жалеза, кальцыя , фтору, медзі, ёду, марганца, хлору, серы;
- амінакіслоты;
- шырокі спектр ферментаў.
- Гэты салодкі прадукт змяшчае умеранае колькасць цукроў (мальтозу, фруктоза, глюкоза), пры гэтым у спелым мёдзе зусім адсутнічае цукроза.
Карысць эспарцетового мёду складаецца ў яго дзіўным уздзеянні практычна на ўсе тканіны чалавечага арганізма:
- Ферментны склад паляпшае працу стрававальнага гасцінца, рэгулюе працу кішачніка, стымулюе метабалізм .
- Антымікробныя і гоіць ўласцівасці выкарыстоўваюцца пры лячэнні запаленчых захворванняў унутраных органаў і скурных пакроваў.
- Багаты вітамінна-мінеральны склад спрыяе хуткаму аднаўленню працаздольнасці і агульнаму ўмацаванню арганізма.
- Рэгенеруюць здольнасці актыўна выкарыстоўваюцца ў касметычных мэтах і пры лячэбных масаж.
- Высокае ўтрыманне мінералаў дапамагае хутка справіцца з анеміяй і гіпавітамінозы.
Эспарцетовый мёд ўжываюць як лекавы і агульнаўмацавальны сродак пры слабым імунітэце, разумовай і фізічнага знясілення, палавым бяссіллі, парушэнні абмену рэчываў. Як антыбактэрыйнае сродак выкарыстоўваюць для паласкання паражніны рота пры ангінах і хваробах ротавай паражніны, для прамывання дрэнна загойваецца ран, для спрынцаванні пры гінекалагічных захворваннях. Выдатнае ўздзеянне мёд аказвае на сардэчна-сасудзістую, нервовую, жэлчэвыводзяшчей сістэму.