Салата з вэнджанай курыцай і карэйскай морквай можна па праве назваць адной з самых простых халодных закусак, падыходных для меню ў святы і будні.
Салата з курыцы з карэйскай морквай - рэцэпт
Азіяцкая запраўка, якую мы выкарыстоўваем пры падрыхтоўцы гэтага салаты, выдатна кантрастуе з вастрынёй і кіслінкай карэйскай морквы. У якасці агародніннай базы рэцэпту вы можаце выкарыстоўваць любыя любімыя гародніна, мы ж спыніліся на капустной сумесі.
інгрэдыенты:
Для салаты:
- вэнджаная кураціна - 460 г;
- галоўка пекінскай капусты;
- краснокочанная капуста - 180 г;
- салодкі перац - 95 г;
- зялёны лук - 4 пяра;
- жменю міндальных пялёсткаў;
- карэйская морква - 115 г.
Для запраўкі:
- арахісавае масла - 55 г;
- соевы соус - 65 мл;
- рысавы воцат - 25 мл;
- мёд - 25 г;
- аліўкавы алей - 45 мл;
- востры соус - па гусце;
- часнык - 2 зубка;
- вада - 15 мл.
падрыхтоўка
Пачніце з падрыхтоўкі кампанентаў салаты: разбярыце курыную мякаць, нашаткуйце абодва выгляду капусты, здрабніце зеляніна і нарэжце салодкі перац саломкай. Змяшайце ўсе падрыхтаваныя складнікі з карэйскай морквай.
Зараз час запраўкі. Расцярыце чесночные зубкі ў пасту і змяшайце іх з усімі інгрэдыентамі запраўкі, прадстаўленымі ў спісе. Запраўце салату з карэйскай морквай, курыцай і балгарскім перцам атрыманай запраўкай, а затым пасыпце пялёсткамі міндаля. Пры неабходнасці, замяніць міндаль можна любымі арэхамі і семечкамі, нам неабходная толькі кантрасная тэкстура.
Салата з курыцай і карэйскай морквай пластамі
інгрэдыенты:
- кураціна вэнджаная -310 г;
- морква па-карэйску - 115 г;
- зялёны гарошак - 85 г;
- свежы агурок - 115 г;
- шампіньёны - 135 г;
- маянэз - 85 г;
- бульба - 370 г;
- алей для фрыцюру.
падрыхтоўка
Бульба натрыце на тарцы або шынкоўкі для карэйскай морквы. Грыбы спассеруйте, не забыўшыся заправіць, а затым астудзіце. Разбярыце кураціну на валакна. Здрабніце свежы агурок і прыступайце да зборкі салаты.
Выкладзеце пласты падрыхтаваных інгрэдыентаў, выключаючы бульбу, у любым парадку, пакрываючы кожны маянэзам. Абсмажце кавалачкі бульбы ў разагрэтым алеі да скарыначкі, а затым, злёгку астудзіўшы, выкладзеце па-над гатовага салаты.
Салата з грыбамі, курыцай, карэйскай морквай і агурком падаюць адразу ж пасля падрыхтоўкі, пакуль бульба застаўся храбусткім, а яго цяпло не перадалося гародніне.
Салата з курыцай, апельсінам і карэйскай морквай
інгрэдыенты:
- морква па-карэйску - 230 г;
- маладая капуста - 310 г;
- чырвоны лук - 115 г;
- жменю мікса зеляніны (кінза, базілік, мята);
- кураціна вэнджаная - 280 г;
- мёд - 35 мл;
- сок лайма - 35 мл;
- сок апельсіна - 35 мл;
- часнык - 2 зубка;
- вустерширский соус - 75 мл.
падрыхтоўка
Нашаткуйце капусту і падзеліце чырвоны лук на тонкія паўкола. Змяшайце ўсе кампаненты са свежай зелянінай, кавалачкамі кураціны і карэйскай морквай. Прыгатуйце соус-марынад, злучыўшы мёд з сокам лайма, памяранца, пастай з часныку і Вустер. Запраўце салату і падавайце яго адразу ж.
Салата з морквай па-карэйску і курыцай
інгрэдыенты:
- кураціна вэнджаная - 480 г;
- сцеблы салеры - 3 шт .;
- морква па-карэйску - 290 г;
- сыр з блакітнай цвіллю - 35 г;
- маянэз - 85 г;
- соус барбекю - 35 г;
- лісце латука - 3-4 шт.
падрыхтоўка
Максімальна дробна нарэжце сцеблы салеры. Змяшайце яго з кавалачкамі кураціны і морквай, дадайце нашаткаваны латук. Расцярыце сыр з цвіллю разам з маянэзам, дадайце соус барбекю і запраўце салата. Падавайце проста так ці на сэндвіч.