Роллы - гэта разнавіднасць сушы, яны заварочваюцца ў багавінне пад назвай «нори». Рыхтуецца гэтая закуска з розных морапрадуктаў. Часцей за ўсё выкарыстоўваюць крэветкі, васьміногі, кальмары, грабеньчыкі, мідыі, крабы, лангусты, ікру, а таксама розныя гатункі чырвонай рыбы. Акрамя таго, у начынні можа быць авакада, агуркі свежыя або марынаваныя, грыбы, сыры і, вядома, мал.
Роллы пры пахуданні
Калі вы худнее, і вас хвалюе пытанне каларыйнасць ролаў, можаце быць спакойныя. Каларыйнасць ролаў бывае розная, таму вы самі можаце выбраць найменш каларыйныя з іх. Такім чынам, каларыйнасць ролаў залежыць ад іх начыння. Напрыклад, каларыйнасць адной штукі ролаў з чырвонай рыбай або агурком будзе ўсяго толькі 40 калорый. Калі ж яны вырабленыя з сыру, рыбы і авакада, каларыйнасць адной штукі будзе складаць 140 ккал. Шмат лішніх калорый дадае сметанковы сыр, таму выбіраючы роллы, будзьце ўважлівыя, чытайце, з чаго выраблена начынне.
Наогул, роллы - гэта выдатны варыянт сняданку або абеду, бо рыс з'яўляецца дыетычным прадуктам, а яго спалучэнне з гароднінай і рыбай вельмі спрыяльна ўздзейнічае на арганізм. Гэта значыць, гэта страва не сапсуе вашу фігуру, калі начынне будзе не занадта тоўстая. Акрамя таго, калорыі ў рол знаходзяцца альбо ў складаных вугляводах, альбо ў карысных тоўстых кіслотах, а шкодных калорый у іх вельмі мала. Гэта страва даволі збалансавана па вавёрак, тлушчаў і вугляводаў , а сярэдняя каларыйнасць ролаў каля 90-120 ккал.
Вядома, калі вы рыхтуеце іх дома, то будзе лягчэй кантраляваць каларыйнасць порцыі ролаў. Вы можаце зрабіць начынне толькі з нізкакаларыйных прадуктаў, напрыклад, з авакада і агуркоў або нятлустай рыбы.
Роллы з сёмгай, крабавымі палачкамі і агурком
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі;
- рыс;
- слабасалёнай сёмга;
- агурок;
- нории;
- соевы соус.
падрыхтоўка
Спачатку адварваем рыс з даданнем цукру і сталовага воцату. Рыс павінен быць вельмі ліпкім. Тонкімі палоскамі наразаем агурок, рыбу і крабавыя палачкі. Ліст нори кладзем больш гладкай бокам уніз. Вадой змочваем водарасці і выкладваем па адным краі рыбу, агурок і палачкі, а па іншым краі рыс і паліваем падліўкай. Заварочваем усё ў рулет і наразаем - страва гатова.
Роллы з грыбамі
інгрэдыенты:
- агурок;
- грыбы марынаваныя;
- рыс;
- рысавы воцат;
- авакада;
- нории;
- лімон.
падрыхтоўка
Рысавы воцат, цукар і сок цытрыны трохі потым на павольным агні, не даводзячы да кіпення. Мал адварваем да гатоўнасці і запраўляем атрыманых падліўкай. Авакада, грыбы і агурок наразаем невялікімі палоскамі. Выкладваем на ліст нори рыс, гародніна і грыбы, заварочваем у рулет і наразаем на некалькі частак. Атрымалася карыснае і малакаларыйную страва.
Роллы, рэцэпты якіх прыведзены вышэй - нізкакаларыйныя, таму іх можна спакойна рыхтаваць дома і ўжываць з задавальненнем і без боязі за фігуру.
Каларыйнасць запечаныя ролаў
Калі вы больш любіце запечаныя роллы, то можна ёсць і іх, але каларыйнасць гэтага віду нашмат вышэй простых, бо яны рыхтуюцца на алеі. Каларыйнасць гарачых ролаў можа дасягаць 700 ккал, таму ўжываць гэтую страву лепш у першай палове дня, каб лішнія калорыі паспелі выдаткавацца за дзень. І не варта завіхацца, дастаткова двух-трох штук.
Як бачыце, класічныя роллы - гэта нізкакаларыйнае і карыснае страва. Яго можна ўжываць часта і не баяцца за сваю фігуру. А вось пра гарачыя роллы такога не скажаш, таму ёсць іх трэба рэдка і патроху, асабліва, калі вы прытрымліваецеся прынцыпаў нізкакаларыйнага харчавання.