Здараюцца ў нашым жыцці моманты, калі не хочацца ці некалі рыхтаваць, а вельмі нядрэнна было б блізкіх папесціць, напрыклад, пяшчотным яблычным пірагом. Так бы і перабіваліся паўфабрыкатамі, калі б не рэцэпты таго, як прыгатаваць шарлотку ў мікрахвалеўцы .
Яблычная шарлотка ў мікрахвалеўцы адрозніваецца пяшчотнай тэкстурай, дзякуючы сакавітым ад яблыкаў бісквіты. Яна будзе жадана ў любы прыём ежы, і разнастайнымі нават дыетычнае меню. Яе можна рабіць менш каларыйнай, дадаючы кіслыя яблыкі, і памяншаючы колькасць цукру.
Якія «камяні перапоны» чакаюць нас на шляху падрыхтоўкі шарлоткі ў мікрахвалеўцы і чым гэты працэс адрозніваецца ад звыклага выпякання ў духоўцы?
- Каб шарлотка была сакавітай - рабіце цеста больш вадкім, чым для духоўкі.
- Важнае правіла - не передержи. Трэба ўважліва азнаёміцца з інструкцыяй да вашай ЗВЧ печкі і разлічыць колькі часу ў вас зойме працэс падрыхтоўкі. Звычайна ў рэцэпце паказваюць магутнасць у ватах, рэкамендуемую для выпечкі і час. Калі рэкамендуемую магутнасць вы памножыць на рэкамендуемае час, а атрыманую лічбу падзеліце на магутнасць вашай мікрахвалёўкі, то даведаецеся колькі хвілін будзе гатовая шарлотка з яблыкамі ў мікрахвалеўцы.
- Пасля таго, як таймер спыніцца, хвілін пяць шарлотка будзе «даходзіць» да гатоўнасці. Добра мець пад рукой ўпакоўку калыпкоў. Акуратна ўторкніце зубачыстку ў бісквіт прыкладна пасярэдзіне паміж цэнтрам і краем. Калі слядоў тэсту на палачцы няма, значыць, выпечка яблычнай шарлоткі ў мікрахвалеўцы скончана.
- Калі вы з'яўляецеся шчаслівым уладальнікам ЗВЧ печкі з грылем, то ваша шарлотка можа набыць залацістую скарыначку, калі ж грыль адсутнічае - пакрыйце гатовую выпечку, глазурай, узбітымі сліўкамі, або подкрасьте само цеста.
- Карыстайцеся адмысловымі формамі для выпечкі з адтулінай па сярэдзіне.
- Сачыце, каб у цесцю не трапляліся нерастворенные макулінкі цукру. Яны гараць ў ЗВЧ печах.
Шарлотка ў мікрахвалеўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яблыкі (лепш зялёныя кіслыя) - 2 шт .;
- мука пшанічная - 1 ст .;
- яйкі - 4 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- алей сметанковае - вышмараваць форму.
падрыхтоўка
Ачысціце і парэжце яблыкі невялікімі кавалачкамі. Узбівайце яйкі з цукрам, пакуль не растворацца ўсе макулінкі. Ўмяшаць муку, стараючыся не занадта інтэнсіўна замінаць, каб не выцясняць з цеста бурбалкі паветра. Чым больш бурбалак у цесцю - тым рыхлы шарлотка.
Вышмаруйце форму алеем высыпце ў яе яблыкі. Па яблыках акуратна і раўнамерна ліце цеста. Выпякайце на максімальнай магутнасці прыблізна 7 хвілін, але лепш разлічыце час менавіта для вашай мікрахвалёўкі.
Шарлотка ў мікрахвалеўцы - рэцэпт са згушчонкі
Вельмі цікавы густ шарлоткі атрымліваецца пры замене цукру згушчаным малаком і даданні розных смакавых дабавак, такіх як імбір, карыца.
інгрэдыенты:
- яблыкі (лепш зялёныя) - 2 шт .;
- мука пшанічная - 1,5 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- малако згушчанае - 1 слоік;
- сода харчовая - 1 ч. лыжка;
- карыца або імбір - 1 ч. лыжка;
- алей сметанковае - вышмараваць форму.
падрыхтоўка
Згушчанае малако і яйкі узбівайце, дадавайце туды соду, карыцу або імбір і муку. Вымешваць акуратна. Гэтак жа, як і ў першым рэцэпце, на змазаную форму, выкладвайце яблыкі і залівайце тэстам. Ўключайце печ на поўную магутнасць прыкладна на 10 хвілін, але не забывайце перыядычна правяраць шарлотку на гатоўнасць.
Вазьміце сабе на заметку гэтыя немудрагелістыя, але, тым не менш, вельмі папулярныя рэцэпты прыгатавання шарлоткі ў мікрахвалеўцы, і вы ніколі не будзеце ламаць галаву, як пры максімальнай занятасці паспець прыгатаваць нешта смачнае.
Яблычную шарлотку можна прыгатаваць і з дапамогай іншага кухоннага памочніка - аэрогриля. Шарлотка ў аэрогриле атрымліваецца не менш смачнай і просты ў падрыхтоўцы.