Адным з пірагоў, якія ствараюць хатні ўтульнасць і цёплую атмасферу з'яўляецца шарлотка з яблыкамі. Сёння мы прапануем варыянты падрыхтоўкі гэтага выдатнага дэсерту з даданнем карыцы . Яна надае неверагодны водар і прыгожы адценне гатоваму стравы.
Шарлотка з яблыкамі і карыцай - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- яблыкі - 550 г;
- мука - 165-175 г;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- цукровы пясок - 200 г;
- карыца - 5 г або па гусце;
- разрыхляльнік - 15 г;
- сметанковае масла - 20 г;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Ператвараем яйкі з цукрам у густую пену, усыпаць просеянную пакуту, разрыхляльнік і карыцу і змешваем да аднастайнасці. Вымытыя яблыкі выціраем насуха, пры неабходнасці чысцім ад скурак і здабываем асяродак. Наразаем плён дзелькамі і частка з іх выкладваем на дно промасленной формы. Заліваем прыгатаваным тэстам і притапливаем астатнія яблычныя дзелькі. Вызначаем шарлотку ў прогретую да 185 градусаў духоўку на сорак хвілін.
Па гатоўнасці даем пірагу трохі астыць, і притрушиваем зверху цукровай пудрай.
Шарлотка з кіслымі яблыкамі, мёдам і карыцай ў духоўцы
інгрэдыенты:
- яблыкі антонаўскія - 550 г;
- мука - 165 г;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- цукровы пясок - 175 г;
- молатая карыца - 5 г;
- мёд - 30 г;
- сода - 5 г;
- сметанковае масла - 20 г;
- любыя замарожаныя ягады (па жаданні) - па гусце;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Курыныя яйкі змешваем з цукровым пяском і разбіваем пры дапамозе міксера або блендера ў густую пену. Дадаем просеянную пшанічную муку і соду на кончыку нажа і змешваем. Цяпер кідаем молатую карыцу для водару і колеры і кладзем мёд, які неабходны для нейтралізацыі содавага прысмаку ў гатовым страве. Затым змешваем масу добранька да аднастайнасці.
Кіслыя антонаўскія яблыкі маім, выцірае насуха і пазбаўляліся ад насенных каробак, папярэдне разрэзаўшы плён напалову. Затым наразаем іх кубікамі або дзелькамі і выкладваем у папярэдне промасленную форму для выпечкі, пакінуўшы трохі дзелек для ўпрыгожвання верху. Цяпер заліваем садавіна прыгатаваным раней тэстам, зверху прыгожа раскладваем пакінутыя дзелькі і пры жаданні пасыпаем замарожанымі ягадамі. Можна таксама притрусить трохі здробненымі арэхамі.
Вызначаем шарлотку у папярэдне прогретую да 185 градусаў духоўку на трыццаць пяць-сорак хвілін.
Перад падачай можна притрусить верх пірага зусім няшмат цукровай пудрай і ўпрыгожыць галінкай мяты. Прыемнага апетыту!
Шарлотка з яблыкамі і карыцай ў мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яблыкі свежыя - 550 г;
- мука - 165 г;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- цукровы пясок - 180 г;
- карыца - 5 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- сметанковае масла - 20 г;
- соль - 5 г;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Яйкі разбіваем добранька з цукрам і дробкай солі да атрымання пышнай і паветранай масы. Цяпер усыпаць просеянную пакуту, разрыхляльнік і молатую карыцу і змешваем да аднароднай кансістэнцыі. Цеста павінна нагадваць густую смятану. Калі ў вас яно трохі жыжцы, дадайце яшчэ трохі мукі.
Яблычкі маім, выцірае насуха, разразаем напалову і здабываем асяродак. Цяпер наразаем плён адвольнымі лустачкамі або дзелькамі і ўмешваецца акуратна ў цеста. Адну палоўку наразаем на тоненькія
Наладжвальны прыбор на рэжым «Выпечка» і рыхтуем шэсцьдзесят хвілін. Прылады ва ўсіх розныя, таму правярайце гатоўнасць драўлянай лучынкай і пры неабходнасці прадоўжыце час прыгатавання.
Па гатоўнасці даем шарлотка адпачыць пяць хвілін, адкрыўшы вечка мультиварки, і затым здабываем пірог на страву.
Верх дэсерту перад падачай шчодра притрушиваем цукровай пудрай.