Збіцень - старажытны напой з вады, рэзкіх затавак, мёду і рознай карыснай травы. Гэты адвар выдатна умацоўвае імунітэт, дапамагае арганізму змагацца з прастудай. Ніжэй вас чакаюць рэцэпты прыгатавання сбитня з імбірам.
Рэцэпт сбитня з імбірам
інгрэдыенты:
- вада - 1 літр;
- цукар - 6 ст. лыжак;
- гваздзік - 5 бутонаў;
- карыца - 1 палачка;
- корань імбіра - 30 г;
- мёд - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Чысцім корань імбіра. Кіпяцім ваду, закладваем у яе здробнены імбір, палачку карыцы і цвічку. Дадаем мёд і цукар. Даем адвара закіпець і рыхтуем на павольным агні хвілін 10. Пену, якая будзе з'яўляцца на паверхні, здымаем. Затым збіцень з імбірам здымаем з агню і даем яму настаяцца паўгадзіны. Цяпер адвар працаджваем і награваем да жаданай тэмпературы. Ўжываць яго трэба ў гарачым выглядзе.
Збіцень піхтавы з імбірам
інгрэдыенты:
- вада - 1 літр;
- мёд - 150 г;
- гваздзік - 3 шт .;
- молатыя галінкі піхты - 50 г;
- корань імбіра - 20 г;
- карыца - ½ палачкі;
- шалфей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У рондаль закладваем галінкі шалвеі і піхты, дадаем карыцу і здробнены корань імбіра. Ўліваем ваду, даводзім масу да кіпення і даем пракіпець хвілін 10. Пасля гэтага агонь выключаем і даем адвара настаяцца хвілін 30. Пасля гэтага дадаем мёд, цвічку і яшчэ хвілін 20 знемагаючы на малым агні.
Збіцень з імбірам ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- вада - 2 л;
- мёд - 150 г;
- сухі святаяннік - 2 ч. лыжкі;
- цукровы пясок - 100 г;
- гваздзік - 2 бутона;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- чорны перац гарошкам - 5 шт .;
- сухая мята - 2 ч. лыжкі;
- парашок імбіра - ¼ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
У глыбокай посудзе мёд разводзім ў 200 мл вады і даем атрыманай сумесі пракіпець, здымаючы якая ўтварылася пену. У іншым посудзе разводзім цукар таксама ў 200 мл вады і таксама даводзім да кіпення. Затым атрыманыя сумесі злучаем і Праварваюць на малым агні, пакуль не атрымаецца аднастайная маса. Пры гэтым не варта дапускаць актыўнага кіпення. У пакінутую вадкасць дадаем вострыя прыправы, накрываем посуд вечкам і варым хвілін 15, потым агонь выключаем і даем адвар 15-20 хвілін настойвацца. Цяпер настой працаджваем і злучаем яго з цукрова-мядовай сумессю. Перад ужываннем напой падаграваем.
Як прыгатаваць збіцень з імбірам?
інгрэдыенты:
- вада - 1,5 л;
- мёд - 400 г;
- дрожджы - 50 г;
- карыца, гваздзік, імбір, духмяны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Мёд раствараецца ў вадзе, ставім на агонь і, здымаючы пену, кіпяцім 10 хвілін. Дадаем вострыя прыправы, даводзім да кіпення і остуживаем. Дрожджы разводзім цёплай вадой і ўліваем масу ў мядовы адвар. Атрыманы напой разліваюць па бутэльках і пакідаем гадзін на 12 у цёплым месцы. Пасля гэтага бутэлькі зашпунтоўваюць і прыбіраем у халоднае месца тыдня на 2-3 настойвацца. Па заканчэнні гэтага часу напой будзе гатовы.