Рэцэпты прыгатавання закускі з крэветкамі бываюць самыя разнастайныя. Гэта выдатны варыянт стравы, як да святочнага стала, так і проста да піва закуска з крэветак вельмі добра падыходзіць. Разгледзім пару рэцэптаў.
Шашлычков з крэветак
інгрэдыенты:
- крэветкі каралеўскія - 10 шт .;
- шампіньёны марынаваныя цэлыя - 10 шт .;
- памідоры-черрі свежыя - 10 шт .;
- кукуруза марынаваная (катахі) - 10 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- часнык - 3 дзелькі;
- соевы соус - 2 ст.л .;
- соль - дробка;
- перац - дробка;
- раслінны алей - 3 ст.л.
падрыхтоўка
Рыхтаваць мы будзем нашу закуску з крэветкамі на пожагах. Крэветкі чысцім, адразае галавы, трохі размінаем і апранаем на шпажкі. Прама на пожагах іх і замаринуем. Для гэтага крэветкі неабходна пасаліць, паперчыць, спырскаць сокам цытрыны. Часнок дробна-дробна рэжам і пасыпаем ім нашы шпажкі. Затым паліваем соевым соусам і трохі взбрызгиваем раслінным алеем. Пакідаем на пару хвілін марынавацца. А пакуль дастанем і падрыхтуем да нанізванне астатнія інгрэдыенты: цэлыя марынаваныя шампіньёны , цэлыя свежыя помидорки-черрі, цэлыя марынаваныя катахі кукурузы. Апранаем усё гэта да крэветкам на шпажкі у тым жа парадку. Закуску з крэветак трэба абсмажыць на разагрэтай папярэдне патэльні па падлогу хвіліны на кожным боку. Затым выкладваем гатовую закуску з крэветак на талерку. Упрыгожваем долькай цытрыны і пучком пятрушкі. Смажаныя каралеўскія крэветкі гатовыя!
Закуска з крэветкамі ў тарталетка
інгрэдыенты:
- тыгровыя крэветкі - 3 шт .;
- сметанковы сыр - 100 г;
- кроп - пучок;
- ікра - 50 г;
- ажына - 3 шт .;
- тарталетка - 3 шт .;
- аліўкавы алей - 2 ст.л .;
- часнык - 3 зубка.
падрыхтоўка
Такім чынам, прыгатуем хуткую, простую закуску з крэветкамі ў тарталетка. Для пачатку на разагрэтай патэльні абсмажым ціск часнык (да таго часу, пакуль ён не аддасць увесь сок). У духмяным чесночном алеі абсмажым з двух бакоў крэветкі (пры гэтым часнык перад абсмажваньні выкідаем). Далей змяшчаем сыр у кандытарскі шпрыц і выціскаецца фігурна ў тарталетка. Кладзём зверху па крэветкамі. Упрыгожваем ажынай, ікрой і кропам. Простая і арыгінальная халодная закуска з крэветкамі гатовая.