Тарталетка з рыбай - незвычайнае і смачнае страва, якое не застанецца незаўважаным за святочным сталом. Сытная закуска спалучаецца практычна з усімі напоямі. Рэцэпты тарталеток з чырвонай рыбай багатыя разнастайнасцю выбару інгрэдыентаў і досыць простыя ў падрыхтоўцы. Падаваць іх можна асобна або ў якасці ўпрыгожвання гарачых страў. Таксама тарталетка выдатна дапоўняць талерку з канапе, агароднінныя і мясныя нарэзкі . Не бойцеся эксперыментаваць, кожны раз дадаючы новыя інгрэдыенты.
Пазнаёмімся з класічным рэцэптам тарталеток з рыбай, які як ніколі спатрэбіцца гаспадыням, чый запас часу абмежаваны.
Рэцэпт тарталеток з чырвонай рыбай
інгрэдыенты:
- пакупныя тарталетки- 6 шт .;
- чырвоная рыба на ваш выбар - 100 г;
- маянэз - 3 ст. л .;
- яйка курынае - 1 шт .;
- кроп і пятрушка - па гусце.
падрыхтоўка
Варым яйка ўкрутую, чысцім і дробна нарэзаць. Далей здрабняем зеляніна, змешваем яе з маянэзам і яйкам. У тарталетка выкладваем атрыманую масу. Рыбу наразаем тонкімі лустачкамі, прыгожа які ўкладваецца зверху нашай закускі. Перад падачай упрыгожваем тарталетка галінкамі пятрушкі і кропу.
Начынне для тарталеток можа быць самай рознай. Разгледзім яшчэ адзін цікавы рэцэпт.
Тарталетка з рыбай і сырам
інгрэдыенты:
- тарталетка - 1 ўпакоўка;
- рыба на ваш густ - 200 г;
- перац салодкі - 1 шт .;
- агурок свежы - 1 шт .;
- зялёны лук - 10 г;
- яйка курынае - 1 шт .;
- сыр плаўлены - 80 г.
падрыхтоўка
Яйка адварыць і дробна нарэзаць, змяшаць з 30 грамамі плаўленага сыру і здробненага зялёнага лука. Перац і агурок прамываем, наразаем маленькімі кубікамі або кружочкамі. Рыбу наразаем тонкімі пласцінкамі і пачынаем фарміраваць нашу закуску. Першым пластом кладзём яйка з зелянінай, далей ўкладваем кавалачкі салодкага перцу і агурка, зверху пару лустачак рыбы і упрыгожваем ўсе рэшткамі плаўленага сыру. Ўпрыгожыць страву можна алівамі або дробна нарэзаным кропам. Таксама гэтыя тарталетка можна рыхтаваць з вэнджанай рыбай або з кансерваў.
Калі часу ў вас звышдастаткова, паспрабуйце прыгатаваць тарталетка самастойна.
Падрыхтоўка тарталеток ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 50 г
- яйка курынае - 1 шт .;
- мука - 3 ст. л .;
- смятана - 1 ст. л .;
- разрыхляльнік цеста -0,5 ч. л.
падрыхтоўка
Растопліваюць алей у мікрахвалеўцы або на вадзяной лазні, змешваем з мукой і разрыхляльнікаў. Далей дадаем ўзбітае яйка, смятану і дробку солі. Змешваем усё да кансістэнцыі густой смятаны. Выліваем цеста ў формачкі для кексаў, пакідаем месца для начыння. Змяшчаем тарталетка у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 10 хвілін. Пасля таго, як кошык подрумянятся, дастаем, астуджаюць і напаўняем начыннем.
Тарталетка з рыбай і ікрой
інгрэдыенты:
- філе чырвонай рыбы - 100 г;
- сыр Філадэльфія - 200 г;
- тарталетка - 12 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- пятрушка і кроп - 4 галінкі;
- ікра чырвоная - 40 г.
падрыхтоўка
Маім і дробна наразаем кроп з пятрушкай. Рыбнае філе наразаем тонкімі пласцінкамі, дадаем сыр, зеляніна і ўзбіваем усе інгрэдыенты блендеров да кандыцыі пюрэ. Запаўняем тарталетка начыннем, упрыгожваем ікрой і лісточкамі пятрушкі. Нашы тарталетка з ікрой і рыбай гатовыя да падачы!
Святочныя тарталетка з чырвонай рыбай і авакада
інгрэдыенты:
- тарталетка - 12 шт .;
- сметанковае масла - 30 г;
- рыбнае філе - 100 г;
- авакада - 1 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ч. л .;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
У гатовую тарталетка першым пластом кладзём кавалачак сметанковага масла. Авакада маім, чысцім ад лупіны і костачкі, дробна наразаем або робім пюрэ ў блендере, кладзем другім пластом. Чырвоную рыбу наразаем тонкімі лустачкамі, змазваем цытрынавым сокам, які ўкладваецца зверху ў выглядзе ружанькі. Солім па гусце, пры жаданні ўпрыгожваем зелянінай.