Дзякуючы вынаходлівасці кулінараў, існуе розныя дыетычныя рэцэпты, якія з'яўляюцца нескладанымі і даступнымі. З карысных прадуктаў можна рыхтаваць супы, гарніры, закускі, салаты і нават дэсерты. Галоўнае, выкарыстоўваць зберагалыя метады кулінарнай апрацоўкі.
Рэцэпты дыетычных супаў
Многія дарослыя вучаць сваіх дзяцей, што першыя стравы з'яўляюцца карыснымі для здароўя і гэта меркаванне мае пацверджанне. Лёгкі, цёплы дыетычны суп спрыяе страваванню, паколькі адбываецца цеплыню сценак страўніка і стымулюецца выпрацоўка страўнікавага соку. Першыя стравы падтрымліваюць водна-солевы баланс, хутка і лёгка засвойваюцца ў арганізме. Варэнне з'яўляецца дазволеным спосабам гатавання пры дыеце, паколькі яна захоўвае максімальную колькасць карысных рэчываў.
Агародніннай суп - дыетычны рэцэпт
Гародніна ўваходзяць у пералік самых карысных прадуктаў для арганізма і пахудання, паколькі ў іх склад уваходзяць вітаміны, мінералы, абалоніна і іншыя важныя рэчывы. Дыетолагі рэкамендуюць іх у свежым выглядзе, але і пасля правільнай тэрмічнай апрацоўкі гародніна застаюцца карыснымі. Дыетычныя рэцэпты павінны выключаць выкарыстанне бульбы, у якім шмат крухмалу шкоднага для постаці.
інгрэдыенты:
- лук - 6 шт .;
- таматы - 6 шт .;
- капуста - 0,5 г;
- перац - 3 шт .;
- галінкі салеры - пучок;
- пятрушка і спецыі.
падрыхтоўка
- Таматы апусціце на пару секунд у кіпень, каб лёгка зняць лупіну, і парэжце іх невялікім кубікам. Вычышчаны лук здрабніце, як і памідоры, а капусту нашаткуйце. Перац ачысціце, і парэжце кавалачкамі. Зеляніна пасячэце.
- Каб прыгатаваць дыетычны суп з гародніны, заліце ўсё інгрэдыенты вадой і пастаўце на агонь. Калі вадкасць закіпіць, варыце 10 мін. на невялікім агні.
- Па заканчэнні часу агонь паменшыце да мінімуму і рыхтуйце пад вечкам яшчэ 10-15 мін. У канцы гатавання дадайце соль і перац. Зеляніна пакладзеце, пракіпяціць 1,5 мин.и падавайце пасля 10 мін. настойвання.
Дыетычны гарохавы суп - рэцэпт
Бабовыя з'яўляюцца карыснымі прадуктамі, паколькі яны багатыя карысным раслінным бялком. Гарох змяшчае шмат вітамінаў, мінералаў і амінакіслот. Даказана, што ён зніжае рызыку развіцця атлусцення і анеміі, важны для дзейнасці мозгу і нервовай сістэмы. Ёсць простыя дыетычныя стравы з выкарыстаннем гароху, дзякуючы якім атрымліваюцца смачныя і духмяныя супы.
інгрэдыенты:
- корань салеры - 220 г;
- моркву - 4 шт .;
- гарох - 1 ст .;
- лук - 1 шт .;
- алей - 5 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
- На ноч заліце гарох вадой, каб ён паспеў разбухнуть і гэта важна для яго лепшага засвойвання.
- Ачысціце салера і дзве морквы, нарэжце кубікам і заліце іх пяццю літрамі вады. Варыце булён да гатоўнасці.
- Дадайце да яго падрыхтаваны гарох і варыце да мяккага стану.
- Ачысціце астатнюю моркву з лукам і нашаткуйце іх. Выкладзеце гародніна на бляху, вышмаруйце алеем і адпраўце у духавую шафу, разагрэты да 180 градусаў, на 10 мін.
- У суп гародніна варта адправіць незадоўга да заканчэння гатавання. У канцы пасоліце і паперчыце.
Дыетычныя стравы з курыцы
Мяса птушкі лічыцца асноўным бялковым прадуктам для людзей, якія жадаюць справіцца з лішнімі кілаграмамі ці падтрымліваць форму. У ім шмат карысных рэчываў, а вось тлушчу, наадварот, мала. Лепш за ўсё выбіраць дыетычныя стравы з курынай грудкі, якая менш каларыйная. Яна нармалізуе абменныя працэсы, насычае карыснымі рэчывамі і пазбаўляе ад голаду. Выкарыстоўваць птушку можна ў розных стравах, але толькі не смажанай.
Кнелі курыныя - дыетычны рэцэпт
Многія гаспадыні часта задумваюцца над тым, што падаць да гарніру, так вось кнелі лічацца ідэальным дадаткам для кашы, пасты, пюрэ з гародніны і гэтак далей. Каб разнастаіць густ, дыетычныя рэцэпты з курынага філе можна дапоўніць шматлікімі соусамі, але ўлічыце, што яны павінны быць дыетычнымі. Рыхтаваць кнелі можна рознымі спосабамі, але часцей за іх вараць.
інгрэдыенты:
- філе - 0,5 кг;
- бялок - 2 шт .;
- малако - 65 мл;
- сметанковае масла - 35 г;
- соль і спецыі.
падрыхтоўка
- Такія дыетычныя рэцэпты з курыцы адрозніваюцца тым, што выкарыстоўваецца дробны фарш, які робіць страва далікатным і паветраным. Каб атрымаць такі вынік, філе неабходна прапусціць праз мясарубку два разы.
- Да фаршу пакладзеце размякчанае масла і старанна змяшайце, дадаючы вавёркі. Уліце малако, дадайце соль і перац, і добранька ўзбіце ўсе блендеров да атрымання пышнай аднастайнай масы.
- Закіпяціце ваду і, выкарыстоўваючы дзве лыжкі, фармуйце кнелі і апускайце іх у кіпень. Калі яны ўсплывуць, праварыце пару хвілін, а затым, дастаньце шумоўкай. Падаваць можна з сечанай зелянінай і сметанковым падліўкай.
Курыныя катлеты - дыетычны рэцэпт
Любімае і самае простае страва, прыгатаванае з мяса - катлеты, вось толькі традыцыйнае страва для правільнага харчавання не падыходзіць. Не варта адчайвацца, паколькі існуюць дыетычныя другія стравы, якія рыхтуюцца на пару, у мультиварке і духоўцы. Катлеты можна рабіць з рознымі дадаткамі, напрыклад, з гароднінай, што зробіць іх яшчэ больш сакавітымі.
інгрэдыенты:
- фарш - 1 кг;
- лук - 4 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- аўсяныя шматкі - 200 г;
- зялёны лук - 2 пучка;
- алей, соль і перац.
падрыхтоўка
- Вычышчаны лук адпраўце ў мясарубку, а потым прымяшаць яго з фаршам, дадаўшы соль, перац і яйкі.
- Разам традыцыйнага хлеба ў фарш кладуцца шматкі, якія дазволеныя пры дыетычным харчаванні. Засталося пакласці сечаны зялёны лук, які надасць стравы сакавітасці.
- Выкладзеце сфармаваныя катлеты ў форму, змазаную маслам, і рыхтуйце іх у пароварке на працягу паўгадзіны.
Рэцэпты дыетычных салат
Выдатнае рашэнне для лёгкага прыёму ежы і перакусу - салаты. Зразумела, што маянэз і іншыя тлустыя запраўкі з'яўляюцца забароненымі, але гэта не страшна, паколькі ёсць шмат дыетычных рэцэптаў розных соусаў. Дазваляецца выкарыстоўваць гародніна, садавіна, мяса птушкі, нятлусты сыр, ялавічыну і цяляціну, рыбу, зеляніна і морапрадукты. Многія папулярныя салаты з'яўляюцца шкоднымі для постаці, але калі замяніць забароненыя прадукты карыснымі, то атрымаецца практычна ідэнтычныя, але дыетычныя стравы для пахудання.
Дыетычны рэцэпт Аліўе
Многія не могуць прадставіць святочны стол без папулярнага і даступнага па кошце салаты Аліўе. Традыцыйна яго рыхтуюць з бульбай, каўбасой і маянэзам, а гэтыя прадукты з'яўляюцца галоўнымі ворагамі стройнай фігуры. Аматарам гэтай стравы не варта адчайвацца, паколькі ёсць дыетычны салата Аліўе, які па гусце атрымліваецца куды больш арыгінальней.
інгрэдыенты:
- філе - 170 г;
- яйкі - 2 шт .;
- гарошак - 150 г;
- лук - 0,5 шт .;
- морква - 1 шт .;
- марынаваныя агуркі - 2 шт .;
- свежы агурок - 0,5 шт .;
- мяккі тварог - 2 ст. лыжкі;
- кроп, соевы соус і соль.
падрыхтоўка
- Птушку, моркву і яйкі адварыце, ачысціце і нарэжце кубікам. Дадайце да іх гарошак.
- Нарэжце два выгляду агуркоў і вычышчаны лук. Кроп памыйце і пасячэце.
- Для падрыхтоўкі запраўкі змяшайце ў блендере тварог, дробку солі і некалькі кропель соевага соусу. Засталося толькі злучыць усе складнікі і пакінуць салата ў халадзільніку настаяцца.
Салата Цэзар - дыетычны рэцэпт
У пералік самых папулярных салат ўваходзіць Цэзар, які рыхтуюць па розных рэцэптах, выкарыстоўваючы шматлікія інгрэдыенты і запраўкі. У хатніх умовах часцей за дадаюць маянэз, які падчас дыеты ёсць нельга. Дыетычныя рэцэпты для пахудання ўключаюць і карысны варыянт папулярнага салаты Цэзар, які можна прыгатаваць за лічаныя хвіліны.
інгрэдыенты:
- пекінская капуста - 300 г;
- таматы - 3 шт .;
- цвёрды сыр 20% тлустасці - 75 г;
- філе - 150 г;
- кроп - пучок;
- смятана 15% тлустасці - 2 ст. лыжкі;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- соль, перац і хатнія сухарыкі.
падрыхтоўка
- Капусту прамыйце, абсушыце і парвіце лісце рукамі. Мытыя таматы нарэжце невялікімі дзелькамі. Такім жа чынам здрабніце і сыр.
- Зваранае да гатоўнасці філе здрабніце, а зеляніна пасячэце. Змяшайце ўсе складнікі ў салатніцу.
- Для падліўкі ўзбіце пакінутыя інгрэдыенты. Пакладзеце запраўку у салату і падавайце з сухарыкамі.
Дыетычныя рэцэпты з тварагу
Кісламалочныя прадукты ўваходзяць у пералік дазволеных страў для дыеты, але толькі трэба глядзець іх на тлустасць. Абястлушчаны тварог выкарыстоўваць не рэкамендуецца і лепш аддаць перавагу варыянтам ад 1 да 5%. Гэты прадукт з'яўляецца важным крыніцай бялку і кальцыя, а пры дэфіцыце апошняга узнікаюць праблемы з стрававальнай сістэмай. Яшчэ тварог паляпшае абменныя працэсы. Смачныя дыетычныя стравы дапускаюць змешванне тварагу з рознымі смачнымі дадаткамі, напрыклад, ягадамі, садавінай, мёдам і гэтак далей.
Сырнікі дыетычныя з тварагу - рэцэпт
Сняданак з'яўляецца важным прыёмам ежы і для яго як нельга лепш падыходзяць сырнікі, але толькі важна рыхтаваць іх правільна, таму ад смажання варта адмовіцца. Дыетычныя рэцэпты маюць на ўвазе выкарыстанне запякання або паравой апрацоўкі. Каб не перагружаць страўнік, рэкамендуецца адмовіцца ад уключэння ў страва манкі або мукі. Рэцэпт дыетычных сырнікаў дапускае ўжыванне разынак, курагі і чарнасліву. У якасці дадатку можна падаваць ёгурт або ягадны соус.
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 35 г;
- алей - 5 г;
- ванілін і соль.
падрыхтоўка
- Яйкі ўзбіце з цукрам, соллю і ванілінам, а потым дадайце тварог. Змешвайце да аднастайнасці.
- У бляху, змазаны алеем, выкладзеце сфармаваныя сырнікі.
- Рыхтуйце пры тэмпературы 180 градусаў 25 мін.
Рэцэпт дыетычнай тварогавай запяканкі
Страва, якое падыходзіць для сняданку і вячэры - запяканка. Калі выбраць прыдатны рэцэпт і прыдумаць арыгінальную падачу, то яна стане выдатным карысным дэсертам на любым свяце. Такія дыетычныя стравы з тварагу для пахудання дапускаюць выкарыстанне розных дабавак, напрыклад, карыцы, мушкатовага арэха, какава, ягад, садавіны і гэтак далей. Запяканку можна рыхтаваць як у духоўцы, так і ў пароварке / мультиварке.
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар / мёд - 25-50 г;
- сезонныя ягады - 100 г;
- соль і вострыя прыправы.
падрыхтоўка
- Старанна змяшайце яйкі, соль і цукар. Пры жаданні дадайце вострыя прыправы.
- Тварог ператрыце, а затым, дадайце да падрыхтаванай яечнай сумесі.
- У бляху, змазаны алеем, выкладзеце палову тварогавай масы. Пакладзеце ягады і зачыніце іх другой часткай сумесі.
- Рыхтуйце ў духоўцы пры 180 градусах на працягу 30 мін.