Дранікі - простае і смачнае страва. Іх, як правіла смажаць на патэльні. Але гэта досыць доўгі працэс, асабліва калі трэба зрабіць адразу шмат порцый. Мы вам раскажам, як прыгатаваць дранікі ў духоўцы. Страва, прыгатаванае такім чынам, выходзіць меней каларыйны, а рыхтаваць яго прасцей і хутчэй, так як адразу можна зрабіць шмат порцый.
Бульбяныя дранікі ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бульба - 400 г;
- смятана 20% тлустасці - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 1 шт .;
- лук - 100 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- мука - 40 г;
- соль;
- алей.
падрыхтоўка
Дробненька Крош лук, часнык здрабняем. Бульбу тром на буйнай тарцы, а лішні сок адціскаюць. Дадаем смятану, дзякуючы чаму бульбяная маса не счарнее. Ўбіваем яйка, солім, усыпаць муку і добра ўсё размешваць. Бляху змазваем маслам, які ўкладваецца порцыі бульбяной масы. У добра нагрэтай духоўцы запякаць бульбяныя дранікі каля 20 хвілін.
Дранікі ў духоўцы з фаршам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бульба - 800 г;
- лук - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- фарш мясной - 400 г;
- лустачкі белага хлеба - 2 шт .;
- малако - 70 мл;
- соль;
- перац;
- алей.
падрыхтоўка
Белы хлеб заліваем цёплым малаком, каб ён добра прамокла. Потым яго адціскаюць і разам з лукам прапускаем праз мясасечку. Фарш таксама лепш пару разоў прапусціць праз мясарубку , каб ён стаў больш пяшчотна. Змешваем яго з хлебам, цыбуляй, да спадобы падсольваць і Перчем, а затым добра вымешваюць. Далей чысцім бульбу і тром яе на сярэдняй тарцы. Потым вылучыўся сок адціскаюць, ўбіваем яйкі, дадаем муку, смятану, падсольваць і змешваем. З фаршу скочваецца невялікія шарыкі. На змазаны алеем бляху сталовай лыжкай выкладваем бульбяную масу, потым зверху кладзём мясной шарык і зверху закрываем зноў бульбяной сумессю. Акуратна разраўноўваюць, каб начынне была добра зачынена. Пры 200 градусах запякаць дранікі з мясам прыкладна 35-40 хвілін.
Дранікі з сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 900 г;
- пакута - 1 шклянка;
- малако - 300 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- сыр цвёрды - 100 г;
- соль - дробка;
- перац - дробка;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 30 г;
- зеляніна .
падрыхтоўка
Вычышчаную бульбу тром на сярэдняй тарцы і змяшчаем у глыбокую міску. Дадаем малако, яйкі, муку, разрыхляльнік і цёрты сыр. Солім, Перчем і добра размешваць. Бляху змазваем сметанковым масліцам і выкладваем лыжкай порцыі падрыхтаванай масы. Пры 200 градусах выпякаем каля 25 хвілін. Гатовыя бульбяныя дранікі з сырам, запечаныя ў духоўцы пасыпаем здробненай зелянінай і падаем да стала з каханым падліўкай або смятанай. Прыемнага апетыту!