Дражджавое цеста на піражкі на сухіх дражджах

Колькі б варыянтаў Піражковая тэсту не стваралася штогод, а апетытней варыянту на дражджах не прыдумаць. Пышнае цеста на дражджах, відавочна, мае патрэбу ў ледзь вялікіх часавых выдатках і некаторых спазнаннях ў кулінарыі, але ўсё дастаўленыя нязручнасці з лішкам акупяцца шыкоўным вынікам у выглядзе паветранага і доўга захоўвае сваю свежасць тэсту.

Рэцэпт цеста для піражкоў на сухіх дражджах

Для любога віду выпечкі ідэальна спатрэбіцца цеста, прыгатаванае на малочнай аснове. На выхадзе атрымліваецца дзіўна лёгкі прадукт, які застаецца свежым на доўгі час.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Давядзіце малако да тэмпературы крыху вышэй за пакаёвай. Растворыце цукровыя крышталі ў цёплым малацэ і ўсыпце дрожджы на паверхню. Пакіньце дрожджы актывізавацца да адукацыі пены на паверхні раствора. Убіце да дражджавога раствору яйка і паўторна добранька прапрацуйце ўсе венцам. Ўсыпце муку ў глыбокі посуд і ўліце да яе вадкасць. Паступова падбіраючы муку зь берагоў і замясіць мяккае цеста, пакіньце яго расстояться. Па завяршэнні раскаткі і фармоўкі, цеста для духавых піражкоў на сухіх дражджах страціць сваю пышнасць, а таму ўжо гатовыя піражкі пакідаюць адпачываць паўторна, пакуль тыя злёгку не паднімуцца.

Нішчымнае цеста для піражкоў з сухімі дрожджамі

Посны варыянт тэсту можна лічыць найбольш простым ў плане складу інгрэдыентаў, праўда, схема падрыхтоўкі застаецца аналагічнай. Акрамя іншага, гэты рэцэпт адметны хуткасцю падрыхтоўкі, на ўсе сыдзе не больш за 40 хвілін.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Падсаладзіўшы цёплую ваду, заліце ​​ёю дрожджы. Гатовы раствор уліце да пакуты і пачніце вымешивание тэсту. Пакіньце цеста паляжаць на 15 хвілін, а затым на аналагічнае час ужо пасля фармоўкі.

Здобнае цеста для піражкоў з сухімі дрожджамі

Што і не кажы, а найбольш смачным і паветраным атрымліваецца здобнае цеста. Сярод іншых варыянтаў яно ж лічыцца і найбольш каларыйным.

Дадзеныя рэцэпт разлічаны на прыгатаванне салодкіх піражкоў , але пры неабходнасці вы можаце паменшыць колькасць цукру.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Развядзіце цукар у ледзь летнім малацэ і злучыце раствор з дрожджамі. Праз 5 хвілін убіце яйкі і дадайце растопленае масла, пасля чаго паўторыце ўзбіванне. Уліце вадкасць да пакуты і замесіце ўсе разам. Дайце тэсту падысці ў цяпле.

Такое цеста з сухімі дрожджамі падыдзе для смажаных піражкоў і для тых, што рыхтуюцца ў духоўцы.

Заварное цеста для піражкоў з сухімі дрожджамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Распусьцеце дрожджы ў палове падсалоджанай вады, злучыце раствор з мукой, яна павінна ўвабраць ўсю вільгаць. Дадайце алей. Следам уліце шклянку кіпеню і змяшайце. Да лепцы піражкоў можна пераходзіць, не чакаючы падваення ў памерах.

Опарным цеста для піражкоў з сухімі дрожджамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Распусьцеце дрожджы ў сумесі цёплага малака з паловай цукру. Усыпце каля 120 г мукі і змяшайце. Пакіньце рошчыну падыходзіць у цяпле на паўтары гадзіны. Па сканчэнні часу дадайце ўзбітыя з маслам і рэшткамі цукру яйкі. Увядзіце ўсе ў рошчыну з рэшткамі мукі і дайце тэсту зноў падвоіцца ў памерах.