Для прыхільнікаў арыгінальнага густу арахісавай пасты мы сёння раскажам, як правільна прыгатаваць такое ласунак ў хатніх умовах. Прадукт, прыгатаваны ўласнаручна, па-за усялякіх сумневаў дамінуе над пакупным, так як на сто адсоткаў пазбаўлены розных непатрэбных нашаму арганізму іншых дабавак, часцяком не самых карысных.
Як зрабіць арахісавае пасту ў хатніх умовах - рэцэпт
інгрэдыенты:
- арахіс сырой - 380 г;
- кветкавы мёд або цукровая пудра - па гусце;
- алей рафінаваны раслінны - 45 мл;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Тэхналагічны працэс падрыхтоўкі арахісавай пасты просты і не патрабуе асаблівых уменняў ці навыкаў. Адзіным умовай для яго паспяховай рэалізацыі з'яўляецца наяўнасць у кухонным арсенале магутнага блэндэра са стацыянарнай чарай. Калі ў вас такі маецца, то вынік па-за усялякіх сумневаў будзе станоўчым.
Арахіс для пасты можна, вядома ж, узяць і ўжо абсмалены і почищенный, але лепш яго падрыхтаваць самастойна з сырога сыравіны. Насыпаем яго на бляху невялікім слоем і адпраўляем хвілін на дзесяць-пятнаццаць для подсушке і абсмажваньні ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Кожныя пяць хвілін арэшкі абавязкова змешваем для раўнамернага чырвані.
Цяпер вызваляем арахісавае збожжа ад шалупіны. Гэта лёгка зрабіць, проста перацёршы іх паміж двума далонямі. Ўкладваем вычышчаныя арэшкі ў ёмістасць блендера і перамолвае да атрымання вельмі дробнай крошкі. На гэтым этапе закладваем мёд або пудру цукровыя, кідаем дробку солі, ўліваем раслінны без водару алей і прабіваем змесціва ёмістасці прылады да крэмавай тэкстуры.
Атрыманую арахісавае пасту перакладаем у слоічак і ставім у халадзільнік на захоўванне.
Хатняя арахісавая паста без цукру і алею
інгрэдыенты:
- арахіс сырой - 380 г.
падрыхтоўка
Аўтэнтычны густ арахісавай пасты не ўтрымлівае рознага роду дадаткаў. Яго гамагенная тэкстура дасягаецца не шляхам дадання мёду, цукру або алею, а шляхам працяглай апрацоўкі блендеров да пачатку аддзялення арахісавага алею, якое і ператворыць пасля арэхавую дробку ў пасту.
Каб прыгатаваць арыгінальную пасту без дабавак арахіс, як і ў папярэднім выпадку, падсушваюць і абсмажваем у духавай шафе пры тэмпературы 180 градусаў на працягу дзесяці-пятнаццаці хвілін. Ад працягласці цеплавой апрацоўкі будзе наўпрост залежаць выніковы колер і адпаведна густ арахісавай пасты.
Абсмаленыя арэшкі пазбаўляліся ад шалупіны і ўкладваем у пасудзіну блендера. Прабіваем масу ў прыладзе да атрымання крэмавай кансістэнцыі прадукту. Чысты густ пасты можна дапоўніць па жаданні шакаладам, зрабіць яго салёным ці салодкім, дадаўшы адпаведна ў чару прылады з гатовай пастай кавалачкі шакаладу, соль або мёд і прабіць змесціва да аднастайнасці.
Арахісавая паста дома з арахісавае масла
інгрэдыенты:
- арахіс сырой - 220 г;
- кветкавы мёд - 5 г або па гусце;
- алей арахісавае - 25 мл;
- соль - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Максімальна карысную арахісавае пасту з насычаным арэхавым густам і крэмавай сумессю можна
З чым ядуць арахісавае пасту?
Арахісавая паста добрая з падсмажаным ў тостары свежым хлебам або несалодкім печывам-крекеры. Нямала гурманаў дапаўняюць арахісавай пастай кавалачкі свежых садавіны, а таксама дадаюць яе да марозіва, у розныя дэсерты, соусы і нават ўводзяць дадзены кампанент у мясныя стравы.
Акрамя таго, існуе маса рэцэптаў выпечкі з удзелам арахісавай пасты, якая зменьвае густ вырабаў да непазнавальнасці і ператварае іх у сапраўдныя кандытарскія шэдэўры.