Выдатным сагравальным напоем пасля зімовай прагулкі будзе шкляначку гарачага грог, прыгатаванага ў хатніх умовах па нашых рэцэптах.
Грог - класічны рэцэпт з ромам
інгрэдыенты:
- ром цёмны - 250 мл;
- вада вычышчаная - 500 мл;
- цытрына - 2 шт .;
- цукровы пясок - 100 г.
падрыхтоўка
У рондальчык або коўшык наліваем вычышчаную ваду, выграваецца яе да кіпення, тонкім струменьчыкам ўліваем ром, дадаем сок двух цытрын і усыпаць цукровы пясок. Вытрымліваем напой на агні, памешваючы, да растварэння салодкіх крышталяў, здымаем з агню, разліваюць па куфлях і можам падаваць.
Грог - хатні рэцэпт з ромам
інгрэдыенты:
- ром цёмны - 240 мл;
- вада вычышчаная ці гарбата - 240 мл;
- сок цытрыны - 160 мл;
- гваздзік - 7-8 бутонаў;
- палачка карыцы - 4 шт .;
- цукровы пясок - 40 г;
- дзелькі памяранца для афармлення.
падрыхтоўка
Як і ў класічным варыянце даводзім вадзіцу да кіпення (часта яе замяняюць свежесваренной моцнай гарбатай), ўліваем патроху цёмны ром, дадаем сок цытрыны і цукровы пясок, а таксама кідаем бутоны гваздзікі і палачкі карыцы. Вытрымліваем на агні, памешваючы, пару хвілін да растварэння цукру, тут жа разліваем па куфлях і можам падаваць, паклаўшы ў кожны з іх па дзельцы апельсіна.
Для тых, хто не ўжывае спіртное, ці ж для дзіцячай аўдыторыі можна падаць безалкагольны грог, рэцэпт якога прапануем ніжэй.
Рэцэпт прыгатавання безалкагольнага грог
інгрэдыенты:
- вада вычышчаная - 550 мл;
- чай дужы - 275 мл;
- цукровы пясок - 55 г;
- мёд - 55 г;
- цытрына - 2 гуртка;
- яблык невялікае - 1 шт .;
- замарожаная маліна - 45 г;
- замарожаная суніца - 45 г;
- замарожаная вішня - 45 г;
- гваздзік - 2-3 бутона;
- Гарошкі духмянага перцу - 2 шт .;
- палачка карыцы - 2 шт .;
- арэх мушкатовы молаты - дробка;
- кардамон молаты - дробка.
падрыхтоўка
Для пачатку заварым моцны чай. Для гэтага дзве чайныя лыжкі запаркі заліваем шклянкай (250 мл) кіпеню, даем настаяцца пад вечкам некалькі хвілін і працаджваем.
Вадзіцу для грог наліваем у рондальчык, выграваецца да кіпення, ўліваем моцны чай, дадаем цукровы пясок, кідаем бутоны гваздзікі, Гарошкі духмянага перцу, палачкі карыцы, мушкатовы арэх і кардамон і даем пракіпець, памешваючы, дзве хвіліны. Затым дадаваны замарожаныя ягады маліны, суніцы і вішні, кідаем дзелькі цытрыны і папярэдне вычышчанага і нарэзанага яблыка, закладваем мёд і Праварваюць яшчэ тры хвілінкі.
Цяпер здымаем посуд з грогам з агню і грунтоўна ахінаюць на пятнаццаць хвілін. Па заканчэнні часу напой працаджваем, разліваюць па гліняных або іншым шклянках з тоўстымі сценамі, добра які ўтрымлівае цяпло, і падаем да стала.
Облепіховым грог - рэцэпт
інгрэдыенты:
- ром цёмны - 220 мл;
- зялёны чай - 3 ч. лыжкі;
- вада вычышчаная - 1 л;
- абляпіха - 160 г;
- палачка карыцы - 1 шт .;
- мёд кветкавы - 100 г;
- дзелькі цытрыны для падачы.
падрыхтоўка
Зялёны чай заліваем летняй да кіпення вадзіцай, даем настаяцца на працягу пяці хвілін і працаджваем. Наліваем у рондальчык ром, кідаем абляпіху і палачку карыцы. Выграваецца да кіпення, ўліваем зялёны чай, закладваем мёд, змешваем да яго растварэння. Здымаем з агню і даем настаяцца пару хвілін. Затым разліваюць Облепіховым грог па куфлях, добра які ўтрымлівае цяпло, і падаем з дзелькамі цытрыны.
Грог - рэцэпт у хатніх умовах з соку, каньяку і віна
інгрэдыенты:
- віно (портвейн) - 125 мл;
- каньяк - 200 мл;
- малінавы сок або сіроп - 250 мл;
- гваздзік - 1 бутон;
- цукар ванільны - 10 г;
- мята сушеная - дробка;
- карыца молатая - дробка.
падрыхтоўка
Наліваем у ёмістасць портвейн і сок (або сіроп). Кідаем у сумесь мяту, карыцу, цвічку і ванільны цукар і выграваецца, памешваючы да кіпення, а затым здымаем з агню. Грунтоўна ахінаюць грог на пятнаццаць хвілін, а затым працаджваем, дадаем каньяк, яшчэ трохі выграваецца і падаем, разліў па гарачатрывалым куфлях.