Прасяная каша на сняданак - страва карыснае, але не такое папулярнае, як, скажам, аўсянка або грэчка. Аднак па сваіх карысных уласцівасцях гэтыя крупы ні кроплі не саступае іншым пералічаных, а ў некаторых паказчыках нават пераўзыходзіць іх! З гэтага артыкула вы даведаецеся, у чым заключаецца карысць прасянай кашы, і ў якіх выпадках яна асабліва рэкамендавана да ўжывання.
Склад прасянай кашы
У складзе гэтых круп на 100 г ёсць 11.5 г карыснага расліннага бялку, які выдатна засвойваецца арганізмам, 3.3 г тлушчаў, 69.3 г вугляводаў. Пры гэтым у крупах даволі шмат крухмалу - 64.8 г, таму яна лепш за ўсё падыходзіць для сняданкаў і харчавання ў першай палове дня, калі абмен рэчываў працуе па максімуму.
У складзе крупы крыецца вялікая колькасць карысных для чалавечага арганізма мінералаў - калія, магнію, кальцыя, натрыю, фосфару, ёду, кобальту, жалеза, марганца, фтору, цынку, медзі і малібдэна. Больш за тое, склад мае шмат і вітамінамі - У-каратын, В1, В2, В9 (фалійная кіслата), РР і Е.
Усё гэтае багацце ўкладаецца ў каларыйнасць 348 ккал для сухога прадукту, а калі прыгатаваць глейкую проса на вадзе - то 90 ккал на 100 г гатовага стравы.
Карыснасць прасянай кашы
Аб карысці прасянай кашы вядома даўно. Яе рэкамендуюць у якасці пышнага варыянту сняданку для ўсіх, а таксама ў якасці лячэбна-прафілактычнага сродкі:
- пры захворваннях сэрца ў якасці крыніцы калію;
- для паляпшэння функцыі крыватвору;
- для паляпшэння работы печані;
- для агульнага ўмацавання арганізма і прыліву сіл;
- для кантролю над вагой;
- для выводзін таксінаў і дзындраў;
- для ліквідацыі наступстваў прыёмаў антыбіётыкаў;
- для палягчэння катару (у гэтым выпадку кашу прымаюць не ўнутр, а кладуць у пакецік і прыкладваюць да гайморовых пазух);
- пры цукровым дыябеце;
- пры атэрасклерозе.
Многіх цікавіць, таўсцеюць ці то ад прасянай кашы. Гэтыя крупы валодае ліпатропных дзеянне - перашкаджае адкладу тлушчу і дапамагае больш актыўна расшчапляць ўжо назапашанаму. Таму на яе варта звярнуць увагу не толькі аматарам здаровага ладу жыцця, але і тым, хто імкнецца схуднець.
Напрыклад, на наступны дзень пасля шырокага застолля цалкам можна зладзіць разгрузны дзень на прасянай кашы, зваранай на вадзе, без солі і цукру. З раніцы трэба адварыць шклянку крупы ў 3 ці больш шклянках вады, і ёсць атрыманае страва ўвесь дзень невялікімі порцыямі раз у тры гадзіны. Апошні прыём ежы - за 3 гадзіны да сну.