Галубцы, прыгатаваныя ў мультиварке, атрымліваюцца неверагодна сытная, сакавітымі і наварыстага. Сёння мы падзелімся з вамі некалькімі рэцэптамі галубцоў ў таматавай-сметанном соусе.
Галубцы ў таматавай-сметанном соусе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 1 відэльцаў.
Для начыння:
- фарш мясной - 500 г;
- рыс - 1 ст .;
- спецыі .
Для падліўкі:
- мука - 30 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана нятлустая - 3 ст. лыжкі;
- морква - 1 шт .;
- перац чырвоны балгарскі - 1 шт .;
- паста таматная - 2 ст. лыжкі;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі начыння, рыс загадзя адварваем і змешваем з мясным фаршам, падсаліць па гусце. Капусту апрацоўваем ад дрэнных лісця, разбіраем, зразаем акуратна ўсё патаўшчэнні і злёгку адбіваем малатком. Затым раскладваем лісце на працоўную паверхню і размяркоўваем ў цэнтры трохі начыння. Накрываем зверху верхняй часткай капуснага ліста і фарміруем канверцік. Калі ўсе галубцы будуць падрыхтаваны, пераходзім да падліўцы. Лук, моркву і салодкі перац чысцім, здрабняем і подрумяниваем ў патэльні на раслінным масліцам. Далей выкладваем таматавую пасту і Запраўляем спецыямі. Паступова ўводзім муку, кладзём смятану і старанна ўсё змешваем. Пры неабходнасці разводзім соус вадой. На дно чары мультиварки выкладваем некалькі цэлых капуснага лісця, потым - галубцы і заліваем прыгатаваным соусам. Ўключаем прыбор у рэжым «Тушэнне» і чакаем прыкладна 45 хвілін. Падаем гатовыя галубцы ў таматавай-сметанном соусе гарачымі з бульбяным пюрэ або адварным рысам.
Смачныя гультаяватыя галубцы ў таматавай-сметанном соусе
інгрэдыенты:
- фарш мясной - 350 г;
- морква - 1 шт .;
- капуста белакачанная - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі;
- рыс - 50 г;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- мука - 50 г.
Для падліўкі:
- смятана - 100 мл;
- таматная натуральная паста - 2 ст. лыжкі;
- спецыі;
- вада - 50 мл;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Моркву чысцім, здрабняем на тарцы і дадаем да мяснога фаршу. Цыбуліну шинкуем кубікамі, а рыс адварваем. Пасля гэтага высыпаем падрыхтаваныя інгрэдыенты ў мясной фарш і дадаем капусту, нашаткаваную саломкай. Солім па гусце, уводны курынае яйка і змешваем. Рукі змочваем халоднай вадой, лепім катлеткі і выкладваем іх на дно чары мультиварки. Абсмажваем у масліцам на адпаведным рэжыме спачатку з аднаго боку, а потым з другога. У місцы злучаем смятану з таматавай пастай, кідаем спецыі і выціскаецца часначок. Разводзім таматавай-сметанный соус вадой і выліваць у чару з гультаяватымі галубцамі. Выстаўляем праграму «Тушэнне» і Засякаем 30 хвілін.