Выкарыстоўваючы адварное курынае мяса і лук, можна рыхтаваць розныя смачныя і цікавыя салаты, якія, вызначана, разнастаяць наша звыклае меню.
Салата з курыцы, кукурузы, салодкага перцу і чырвонага марынаванага лука
інгрэдыенты:
- адварное курынае мяса (з грудкі, сцёгнаў або галёнак) - каля 300 г;
- кукуруза кансерваваная - каля 200-300 г;
- салодкі перац - 2 шт. (Чырвоны і жоўты);
- лук чырвоны - 1 шт .;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- алей;
- воцат фруктовы натуральны;
- зеляніна свежая разная (пятрушка, базілік, размарын, кінза).
падрыхтоўка
Ачысцім лук і нарэжам чвэрць кольцамі і адразу замаринуем яго (у піялы або кубку) у сумесі расліннага алею з воцатам у суадносінах 3: 1. Дробна насячом часнык і дадамо яго да Марыны луку.
Пакуль гэта адбываецца, падрыхтуем астатнія інгрэдыенты: наразаем курынае мяса некрупным кавалачкамі папярок валокнаў, а салодкі перац - кароткай саломкай. Адкрыем слоік з кукурузай і акуратна сольем вадкасць. Зеляніна пасекчы дробна. Злучым ўсе інгрэдыенты ў салатніцу і змяшаем.
Варта заўважыць, што будзе нядрэнна дадаць у гэты салата адварную брокалі .
Салата з курыцы з марынаванымі грыбамі, морквай і лукам
інгрэдыенты:
- адварное курынае мяса (без костачак) - каля 300 г;
- лук-порей - 1 сцябло;
- морква - 1 шт. сярэдняга памеру;
- грыбы марынаваныя - каля 200-300 г;
- часнык - 1-3 шт .;
- зеляніна свежая разная (пятрушка, кінза, базілік, размарын і інш.);
- алей;
- воцат натуральны фруктовы.
падрыхтоўка
Вычышчаную моркву натрыю на буйнай тарцы (а лепш на тарцы для падрыхтоўкі гародніны па-карэйску - так будзе прыгажэй), белую частка лука-порея нарэжам полукружочками. Дробна насячом часнык. Гэтыя інгрэдыенты складзём ў цесную каганец і замаринуем ў сумесі расліннага алею і воцату ў суадносінах 3: 1. Хай марынуюць хоць бы на працягу хвілін 15.
Курынае мяса нарэжам дробнымі кавалачкамі папярок валокнаў. Вымем грыбы з марынаду (можна прамыць вочы кіпячонай вадой і адкінуць на друшляк). Калі грыбы буйныя - можна здрабніць іх. Зялёную частку лука-порея нашинкуем тонкімі полукружочками, астатнюю зеляніна насячом дробна. Усе інгрэдыенты змяшаем ў салатніцу. Наш дзівосны Салацік з курыцы з лукам гатовы!
Калі хочаце зрабіць гэты салата больш сытным, можна дадаць у яго адварной рассыпісты рыс або адварной бульба , нарэзаны некрупным кавалачкамі.
Да салатам з мясам курыцы можна падаваць светлыя сталовыя віны, белыя або ружовыя.