Пагадзіцеся, гатаваць плоў - занятак не з простых і ў пагоні за добрым і смачным стравай нявопытныя гаспадыні нярэдка сутыкаюцца з праблемамі, пазбегнуць якіх можна, скарыстаўшыся некаторымі хітрасцямі. Адной з такіх хітрасцяў з'яўляецца параварка, якая дазваляе прыгатаваць мяккі і пры гэтым рассыпісты рыс, знізіць каларыйнасць стравы і час яго падрыхтоўкі. Таго як прыгатаваць плоў ў пароварке мы вырашылі прысвяціць гэты артыкул.
Як гатаваць плоў у пароварке?
Класічны плоў рыхтуецца з выкарыстаннем бараніны, але вы цалкам можаце замяніць яе на любое іншае мяса, якому аддаеце перавагу, мы абралі свініну.
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- рыс - 1 ст .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сумесь спецый для плову - 1/2 ст. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Перад тым, як варыць плоў ў пароварке, нам неабходна прыгатаваць агароднінную зажарку: моркву тром на буйнай тарцы, або рэжам брусочкамі, лук здрабняем. Пассеруем гародніна на раслінным алеі каля 5-7 хвілін, не забываючы памешваць. Дадаем мяса і чакаем, пакуль яна схопіцца.
У параварку усталёўваем ёмістасць для рысу і насыпаем ў яе прамытую крупы. Зверху выкладваем абсмаленыя гародніна і мяса, заліваем страва 150 мл вады, або мяснога булёна . Солім і дадаем спецыі. Падрыхтоўка плову ў пароварке зойме каля 55 хвілін, поле чаго страва можна адразу ж падаваць да стала.
Рэцэпт плову у пароварке з курыцай
інгрэдыенты:
- курыца - 200 г;
- рыс - 200 г;
- моркву -1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- заправа для плову - па гусце;
- куркума - 1/2 ч. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Мал перабіраем і промываем да чыстай вады. Курыцу (пажаданае браць чырвонае мяса) наразаем сярэднімі кавалкамі і абмешваюць абранымі прыправамі. Моркву чысцім, рэжам саломкай, лук здрабняем.
У чару пароварке наліваем ваду, у верхні адсек ўкладваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты. Першым пластом ідзе курыца, за ёй моркву і цыбулю, і напрыканцы - мал. Закрываем вечка параваркі і ўсталёўваны таймер на 2 гадзіны. Забываць аб страве назусім не варта, памешвайце рыс для таго, каб ён пропаривался раўнамерна, і зрэдку палівайце страва невялікай колькасцю салёнай вады.
Прыгатаваны на пару плоў можна закрасіць распаленым сметанковым алеем, або тлушчам, а можна пакінуць у сваім першапачатковым, дыетычным варыянце, ён будзе добры ў любым выпадку. Раскладзеце гатовы плоў з курыцай на вялікім плоскім страве і ўпрыгожце зелянінай.