Галеты з яблыкамі

Галеты з яблыкамі - традыцыйны французскі дэсерт, які да таго ж яшчэ і вельмі лёгка прыгатаваць. Не верыце, тады пераканайцеся ў гэтым самі!

Рэцэпт галеты з яблыкамі

інгрэдыенты:

• яблыкі - 4 шт .;
• крэм франжипани - па гусце;
• алей сметанковае - 30 г;
• цукровы пясок - 0,25 ст .;
• карыца - 1 ч. лыжка.

Для тэсту:

• алей сметанковае - 90 г;
• яйка - 1 шт .;
• цукровы пясок - 0,25 ст .;
• молаты міндаль - 0,5 ст .;
• мука - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Спачатку давайце прыгатуем з вамі цеста. Для гэтага ў міску кухоннага камбайна кладзем сметанковае масла, усыпаць цукровы пясок і ўзбіваем усе да аднастайнай масы. Затым усыпаць муку, дадаем міндаль і, ўзбіваем яшчэ раз. У самым канцы ўводзім ў масу курынае яйка і змешваем да аднастайнага стану. Духоўку разаграваем да 200 градусаў, цеста раскочваем і выразаем круг. Змазваем яго па жаданні гатовым крэмам франжипани. Яблыкі чысцім, наразаем тонкімі дзелькамі і выкладваем зверху, вакол внахлест. Апырскваюць галету топленым масліцам, пасыпаем карыцай і выкладваем на засланы пергаментам бляху. Запякаць страва ў разагрэтай духоўцы прыкладна 20 хвілін, і падаем да стала з лустачкамі яблыкаў і з шарыкам марожанага .

Посная галеты з яблыкамі

інгрэдыенты:

Для тэсту:

• кіпячоная вада - 0,5 ст .;
• алей аліўкавы - 0,5 ст .;
• пшанічная мука - 0,5 ст .;
• жытняя мука - 1 ст .;
• вотруб'е - 0,5 ст .;
• цукар - 2 ст. лыжкі;
• сода - дробка;
• марская соль - 0,5 ч. лыжкі.

Для начыння:

• светлы разынкі - 2 дробкі;
• молатая карыца - 2 ч. лыжкі;
• грэцкія арэхі - 1 ст .;
• цукар - 3 ст. лыжкі;
• цытрынавы сок - 30 мл;
• яблыкі - 700 г.

падрыхтоўка

Змешваем усе сухія інгрэдыенты і робім паглыбленне. Масліцам змешваем з кіпенем і акуратна ўліваем у луночку да сухой сумесі. Хуткімі рухамі замешваюць мяккае цеста і пакідаем яго на паўгадзінкі адпачыць. Грэцкія арэхі здрабняем. Яблыкі прамываем, выціраем ручніком, чысцім ад лупіны, наразаем тонкімі дзелькамі і апырскваюць цытрынавым сокам.

Адпачылым і остывшее цеста раскочваем і перакладаем акуратна на засланы бляху. Па цэнтры пасыпаем здробненымі арэхамі, зверху раскладваем яблычкі, кідаем разынкі , прысыпаем цукрам, карыцай і асцярожна падхінаюць цеста наверх. Выпякаем пірог пры 185 градусаў каля 30-40 хвілін да гатоўнасці. Вось і ўсё, неверагодна смачная і ўзрушаюча духмяная галеты з яблыкамі, гатовая!