Ёсць мноства рэцэптаў салатаў: адны з іх асабліва папулярныя, іншыя любяць не ўсё. Адны лёгкія і дыетычныя, а іншыя могуць лёгка скласці канкурэнцыю асноўных страў. Сёння мы раскажам вам некалькі рэцэптаў даволі простых і смачных салат.
Просты і смачны салата з крэветак
інгрэдыенты:
- крэветкі неачышчаных замарожаныя - 1 кг;
- мікс салат - 1 ўпакоўка або зялёны салата - 1 пучок;
- салера - 1 сцябло;
- памідоры черрі - 200 г;
- сыр цвёрды (пажадана пармезан) - 100 г;
- неспелых банан - 1 шт .;
- авакада - 1 плод;
- лайм або цытрына - 1 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- смятана нятлустая або ёгурт 10% - 200 г;
- кроп - 1 невялікі пучок;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Самае першае, што мы павінны зрабіць для падрыхтоўкі гэтага простага і смачнага салаты - гэта зварыць крэветкі. Для гэтага на агонь ставім рондальчык, наліваем у яе ваду, вельмі добра солім. Не бойцеся перасаліць, крэветкі возьмуць столькі солі колькі ім трэба, тым больш што сам салата мы можам потым не саліць. Дадаем у кіпень некалькі галінак кропу (можна жменю сушеного), па некалькі гарошын перцу чорнага і духмянага, палоўку цытрыны, разрэзаную на 4 дзелькі і 2 зубчыка часныку. Даем нашаму булёну праварыць некалькі хвілін, потым высыпаем туды крэветкі і варым іх ня больш за тры хвіліны. Такі спосаб прыгатавання можна і трэба выкарыстоўваць заўсёды, калі вы варыце крэветкі або ракі. Дзякуючы ўсім інгрэдыентаў смак будзе насычаным і яркім, а мяса сакавітым. Вылоўліваем гатовыя крэветкі і даем ім астыць.
Мікс салат высыпаем ў вялікі кубак, альбо калі гэта лісце зялёнай салаты - рвёмся іх рукамі на пялёсткі. Сцябло салеры Крош невялікімі квадрацікамі, помидорки черрі рэжам напалову, банан разразаем уздоўж на чвэрці і далей шинкуем пласцінкамі. Авакада чысцім і наразаем сярэднімі брусочкамі. Усе парэзаныя прадукты і вычышчаныя крэветкі складаем ў кубак да зялёнай аснове.
Цяпер прыступім да падліўцы, для гэтага вельмі дробна насячом кроп, дадамо яго да смятане, заправіць сокам палоўкі лайма або цытрыны і здробненым часныком (2 зубчыка). Усё гэта добранька змяшаем, можна злёгку прысаліўшы. У ідэале гэты соус рыхтуецца загадзя, хаця б за некалькі гадзін для таго, каб смак зеляніны і часныку увабраўся.
Падаваць такі салата можна як парцыённа, так і ў агульнай салатніцу, папярэдне паліваючы соусам і пасыпаючы вельмі дробна нацёртым сырам.
Самы смачны і просты салата з мяса
інгрэдыенты:
- цяляціна - 400 г;
- перац салодкі чырвоны - 1 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- мандарын - 2 шт .;
- кукуруза цукровая кансерваваная - ½ банкі;
- соус соевы - 3 ст. лыжкі;
- гарчыца дыжонскага збожжавая - 1,5 ч. лыжкі;
- маянэз - 1 ст. лыжка;
- алей аліўкавы - 50 мл.
падрыхтоўка
Мяса наразаем тонкай соломкой, у моцна разагрэтым алеі абсмажваем яго, дадаем соевы соус і смажым яшчэ хвілінку. Агонь павінен быць моцным ўвесь час гатавання для таго, каб мяса засталося сакавітым. Перац наразаем тонкімі палоскамі, агурок чысцім і рэжам тонкай соломкой. З мандарын здымаем скурку, добра чысцім ад валокнаў, падзяляем на дзелькі, калі дзелькі буйныя - разразаем іх драбнейшымі часткамі. Усе элементы салаты злучаем ў адной ёмістасці.
Для падліўкі змешваем алей, гарчыцу і маянэз. Солім-Перчем і выліваем у салату. Змешваем і з апетытам з'ядаем самі або дзелімся з блізкімі.
Салата, які атрымліваецца заўсёды розны, але заўсёды смачны
Гэты салата на хуткую руку вельмі просты, але ў той жа час смачны, і што немалаважна танны, з разраду «госці на парозе».
інгрэдыенты:
- любое мяса, якое вы знайшлі ў халадзільніку (курыца, свініна, вяндліна ...);
- сыр;
- вараныя яйкі;
- свежы памідор ці агурок;
- кансерваваная кукуруза, фасоль або гарошак;
- маянэз, соль, спецыі.
падрыхтоўка
Мяса, яйкі, памідор ці агурок - усё гэта наразаем такімі кавалачкамі, якімі нам дазваляе час. Вядома ж, калі мяса сырое, то яго неабходна папярэдне зварыць. Можна скарыстацца мікрахвалёўкі і значна паскорыць гэты працэс. Для гэтага складаем кавалачкі філе ў посуд для мікрахвалёўкі, наліваем вады (у палову мяса), солім, накрываем вечкам і на поўнай магутнасці (800-900) рыхтуем 10 хвілін, а потым яшчэ 5 хвілін даем пастаяць. Усе прадукты змешваем з маянэзам, змешваем і кормім гасцей.