Бяляшы з мясам - гэта традыцыйнае страва узбекскай і таджыкскай кухняў. Рыхтаваць іх можна з разнастайнымі начынкамі, але мы разгледзім рэцэпт таго, як прыгатаваць бяляшы з мясам у мультиварке.
Рэцэпт беляшоў ў мультиварке
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- пшанічная мука вышэйшага гатунку - 3 ст .;
- кефір - 1 ст .;
- курынае яйка - 2 шт .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка;
- цукровы пясок - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі.
Для начыння:
- свініна - 100 г;
- ялавічына - 200 г;
- рэпчаты лук - 3 шт .;
- малако або сліўкі - 2 ст. лыжкі;
- соль, чорны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі беляшоў зь мясам у мультиварке, свініну і ялавічыну добранька прамываем, абсушваюць, наразаем невялікімі кавалачкамі і перакручваецца праз мясарубку. Рэпчаты лук чысцім ад шалупіны і дробна крышыліся, ці ж здрабняем ў блендере. У міску перакладаем мясной фарш, цыбулю, солім і Перчем па гусце. Затым наліваем у фарш трохі малака ці вяршкоў і змешваем да аднастайнасці.
Зараз пераходзім да падрыхтоўкі тэсту. А так як часцей за ўсё рыхтуюць бяляшы на кефіры , перш за ўсё, наліваем у чару кефір, дадаем соду, соль, яйкі, узбітыя з цукрам, раслінны алей і ўсё добранька змешваем. Паступова усыпаць муку і замешваюць цеста, якое затым
Гатовыя бяляшы, прыгатаваныя ў мультиварке, акуратна перакладаем на страву і адразу падаем да стала.
Прыемнага вам апетыту!