Якая стала адносна нядаўна адным з галоўных кухонных маст-хэвов, мультиварка паказала гаспадыням, што рыхтаваць любую страву без клопатаў цалкам рэальна. Праўда, кухонная памочніца здольная прыйсці на дапамогу не толькі ў выпадку вострай недахопу часу, але і тады, калі важна рыхтаваць карысныя дыетычныя стравы кожны дзень. Дзякуючы разнастайнасці рэжымаў і бясконцага ўдасканаленні прылады, у мультиварке стала магчымым рыхтаваць на пару, і мы абавязкова скарыстаемся гэтай опцыяй.
Паравыя курыныя катлеты ў мультиварке
Азіяцкія водары ў стравах ўжо даўно палюбіліся нашаму сярэднестатыстычнаму жыхару, а таму, гэтак нестандартны рэцэпт паравых курыных катлет абавязкова прыйдзецца да спадобы большасці.
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 300 г;
- бульба (буйны) - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- шматкі чылі - 3 г;
- сушеный орегано і чабор - па 3 г;
- сушеная Масаі - 2 г;
- лісце пятрушкі.
інгрэдыенты:
Адварваем бульба прама ў лупіне, папярэдне старанна прамыўшы яго. Мяккі клубень астуджаюць, чысцім і размінаем відэльцам. Да пюрированному бульбе дадаем курынае яйка і спецыі, працягваем змешванне для дасягнення аднастайнай кашыцы. Змешваем бульбу і яйка з курыным фаршам, дадаем зеляніна пятрушкі і формуем катлеты, папярэдне намачыўшы рукі.
Напаўняем мультиварку вадой, а па-над размяшчаем кошык для варэння на пару. Выстаўляем на прыладзе адпаведны рэжым і кладзем у кошык катлеты, пакідаючы паміж імі невялікая адлегласць для выхаду пары. Час падрыхтоўкі паравых катлет можа вар'іравацца ў залежнасці ад іх памеру, але ў сярэднім, паўгадзіны цалкам дастаткова для таго, каб мяса цалкам прыгатуецца.
Калі ж вы хочаце зрабіць дыетычныя паравыя катлеты ў мультиварке, то не дадавайце ў фарш бульба, а проста змяшайце яго з яечным бялком і спецыямі.
Па аналогіі можна прыгатаваць і паравыя рыбныя катлеты ў мультиварке, замяніўшы куру, прапушчаным праз мясасечку рыбным філе.
Рэцэпт паравых катлет у мультиварке
інгрэдыенты:
- кураціна (белае мяса) - 1 кг;
- мука - 80 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цёрты пармезан - 80 г;
- цёртая моцарелла - 80 г;
- мікс з сухіх італьянскіх травы - 5 г.
падрыхтоўка
Кураціну прапускаем праз мясасечку, а гатовы фарш прыпраўляем, дапаўняем сушанымі травой, міксам з цвёрдых сыроў і парай яек. Для таго, каб катлетны маса лепш трымала форму, да фаршу можна падсыпаць муку або хлебную дробку. З катлетнай сумесі лепім самі катлеткі, папярэдне намачыўшы рукі вадой або вышмараваўшы алеем, каб фарш не прыліпал да далоняў. Выкладваем катлеты ў кошык для варэння на пару, размешчаную над напоўненай вадой чарай мультиварки. Выстаўляем на прыладзе рэжым «Варэнне на пару" і час - паўгадзіны. Пасля гукавога сігналу, можна падаваць страву да стала.
Паравыя мясныя катлеты з ялавічыны ў мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 300 г;
- бульба - 80 г;
- белы лук - 80 г;
- салодкі перац - 80 г;
- свежая мята - 5 г;
- цёрты корань імбіра - 3 г;
- свежая пятрушка - 15 г;
- хлебная крошка - 40 г.
падрыхтоўка
Бульба адварваем у мундзіры, астуджаюць і чысцім. Прапускаем бульба праз мясарубку разам з цыбуляй і салодкім перцам. Дадаем гародніна да мяснога фаршу разам з травой і спецыямі, старанна змешваем, кладзём свежую хлебную дробку, змешваем усе яшчэ раз і лепім з фаршу катлеты. Выкладваем катлеты ў кошык для варэння на пару, ставім яе ў чару прылады з вадой, закрываем вечкам і выстаўляем «Варэнне на пару» на 40 хвілін.
Ялавічна паравыя катлеты, прыгатаваныя ў мультиварке, можна падаваць з любым гарнірам ці проста так, суправадзіўшы порцыяй чырвонага ці белага падліўкі.