Мультиварка - гэта цудоўнае рашэнне для палягчэння жыцця гаспадынь, бо няма неабходнасці старанна сачыць за працэсам гатавання. Адным з лепшых варыянтаў страў, зробленых з яе дапамогай, з'яўляюцца тэфтэлі ў мультиварке, разнастаіць іх густ дапаможа рэцэпт і спецыяльны выстаўлены рэжым.
Як прыгатаваць тэфтэлі ў мультиварке?
Каб зрабіць смачныя тэфтэлі ў мультиварке, трэба ўлічваць пэўныя моманты:
- Для падрыхтоўкі можна выбраць адзін з рэжымаў, напрыклад, функцыю «Тушэнне», «Мультиповар», «На пару» або любую іншую, якая прадугледжана для розных вытворцаў.
- Калі праграма мае на ўвазе ручной выбар тэмпературы, тады варта выставіць 120-150 градусаў.
- Каб зрабіць тэфтэлі ў мультиварке, іх трэба цалкам заліць запраўкай. Калі не разлічыць з колькасцю падліўкі, яны могуць выйсці, чым мяккія.
- Памер Тефтель павінен быць сярэднім, яны не павінны быць як фрыкадэлькі, але і не быць велізарнымі, як катлеты.
- У залежнасці ад індывідуальных пажаданняў страва можна зрабіць пяшчотным (з дапамогай сметанковага або сметанным соусам) або вострым, выкарыстоўваючы перцы і таматы.
- Для фарміравання масы можна ўжываць як рыс, так і грэчку, магчыма і выкарыстанне выключна мясной фаршу.
Тэфтэлі з рысам ў мультиварке - рэцэпт
Вельмі прывабна выглядаюць тэфтэлі «вожыкі» у мультиварке. Гэта страва валодае прыемным густам і вельмі нескладанае ў падрыхтоўцы. Кампаненты дадаюцца ў мінімальнай колькасці, а па сытности страву знаходзіцца на вышэйшым узроўні. Выкарыстоўваючы бытавой прыбор, можна не непакоіцца, што пачастунак з даданнем рысу надгарыць.
інгрэдыенты:
- фарш - 300 г;
- рыс - 3 арт. л .;
- лук - 1 шт .;
- таматная паста - 3 ст. л .;
- вада - 250 мл.
падрыхтоўка
- Масу (фарш, лук і сухі рыс) змяшаць для раўнамернага размеркавання солі і рысу, зрабіць тэфтэлі.
- Змяшаць пасту і ваду, заліць ёю тэфтэлі ў мультиварке.
- Выставіць рэжым «Тушэнне» на 45 хвілін.
Курыныя тэфтэлі ў мультиварке
Курыныя тэфтэлі ў падліве ў мультиварке не горш за стравы са свіным фаршам, мясныя шарыкі атрымліваюцца надзвычай далікатнымі, што выклікае жаданне яшчэ раз іх паспрабаваць. Для паляпшэння густу іх можна апрацаваць у паніровачных сухарах, закрасіць разнастайнымі спецыямі, падабранымі па сваім індывідуальным гусце.
інгрэдыенты:
- фарш-600 г;
- яйка - 1 шт .;
- сухары - 4 ст. л .;
- вада - 100 мл;
- таматавы сок - 250 мл;
- лук - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
- Змяшаць фарш, цыбулю, сухары, яйка і спецыі.
- З таматамі злучыць часнык, перац і соль.
- Уліць у чару таматавую сумесь і дачакацца кіпення на праграме «Смажэнне».
- Дадаць да падліўцы тэфтэлі і ўсталяваць праграму «Тушэнне».
- Зрабіць тэфтэлі ў мультиварке можна за 25-30 хвілін.
Тэфтэлі з ялавічнага фаршу ў мультиварке
Такое страва як тэфтэлі з ялавічыны ў мультиварке можа атрымацца неверагодна сакавітым, калі да яго прыгатаваць цудоўны соус. Асаблівую пікантнасць яму надае злучэнне ў адным складзе смятаны і пасты з таматаў. Класічны рэцэпт можа выдатна падысці для вячэры ці дапаможа прыўнесці разнастайнасць у святочнае застолле.
інгрэдыенты:
- фарш - 0, 5 кг;
- лук - 2 шт .;
- рыс - 0,5 шклянкі;
- яйка - 1 шт .;
- таматная паста - 2 ст. л .;
- мука - 2 ст. л .;
- смятана - 2 ст. л.
падрыхтоўка
- Зляпіць тэфтэлі з фаршу з лукам, яйкам і папярэдне отваренные рысам.
- Вылепленыя шарыкі выкласці ў чару.
- Соус з пасты, смятаны, мукі уліць у чару, каб ён пакрываў шарыкі.
- Тэфтэлі ялавічна ў мультиварке рыхтаваць каля гадзіны на ўсталяванай праграме «Тушэнне».
Рыбныя тэфтэлі ў мультиварке
Не кожны любіць рыбныя стравы, але пры выкарыстанні арыгінальнага рэцэпту можна зрабіць надзвычай далікатныя тэфтэлі з мінтая ў мультиварке, якім будуць радыя нават дзеці. Можна ўзяць і іншыя віды рыбы. Страва прынясе максімальную карысць дзякуючы ўтрыманню ёду і іншых карысных рэчываў, з ім ідэальнай камбінуецца таматавы соус.
інгрэдыенты:
- рыбнае філе - 1 кг;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- манныя крупы - 2 ст. л .;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- таматная паста - 3-4 ст. л .;
- вада - 0, 5 л
- мука - 2-3 ст. л.
падрыхтоўка
- У філе дадаць лук, яйка, манныя крупы, перамяшаць.
- Гародніна для падліўкі ачысціць, нарэзаць і выкласці ў прыбор, абсмажыць у рэжыме «Выпечка».
- З фаршу стварыць шарыкі і выкласці на абсмаленыя гародніна.
- Зрабіць соус з пасты, вады і мукі, заліць ім тэфтэлі рыбныя ў мультиварке.
- Выставіць рэжым «Тушэнне» на 1 гадзіну.
Тэфтэлі ў сметанковым соусе ў мультиварке
Распаўсюджаным варыянтам з'яўляюцца тэфтэлі ў соусе ў мультиварке. Яго можна зрабіць з смятаны, з таматаў, але самым пяшчотным, прыдатным нават для маленькіх дзяцей, стане сметанковы. З ім ідэальна будзе камбінавацца курыны фарш, які мае мяккую структуру. Страва можна падаваць на падушцы з гародніны.
інгрэдыенты:
- фарш - 700 г;
- лук - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- манныя крупы - 2-3 ст. л .;
- яйка - 1 шт .;
- вяршкі 20% - 200 мл.
падрыхтоўка
- Цыбуліну далучыць да фаршу, убіць туды яйка. Каб ўвабраць лішнюю вільгаць, трэба дадаць маннай крупы.
- Зляпіць тэфтэлі. Ўключыць функцыю «Смажэнне» і абсмажыць.
- Выкласці на падрыхтаваную агароднінную падушку тэфтэлі ў белым соўсе ў мультиварке, давесці да гатоўнасці на праграме «Тушэнне» за паўгадзіны.
Тэфтэлі ў таматным соусе ў мультиварке
Вострым густам адрозніваюцца тэфтэлі ў тамаце ў мультиварке. Іх можна зрабіць з любога фаршу: са свініны, курыцы, ялавічыны, дапускаецца і камбінацыя гэтых відаў. Таматная паста пышна камбінуецца з часнаком, ён надае ёй насычаны прысмак. Калі дадаць у склад цукар, то соус набудзе незвычайны кісла-салодкі густ.
інгрэдыенты:
- фарш - 400 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- таматная паста - 3 ст. л .;
- смятана - 2 ст. л .;
- цукар.
падрыхтоўка
- Гародніна дробна нарэзаць, палова будзе выкарыстоўвацца для тэфтэлі.
- Ўключыць функцыю «горача» і апрацаваць цыбулю з морквай.
- Змяшаць фарш, гародніна. Сфармаваць тэфтэлі.
- Ўключыць рэжым «Тушэнне» на 40 хвілін.
- Зрабіць соус з пасты, часныку, солі і цукру, заліць ім тэфтэлі і готовитьдо заканчэння выстаўленай праграмы.
Тэфтэлі ў сметанном соусе ў мультиварке
Сытным, пажыўным і вар'яцка апетытным можна назваць такое страва як тэфтэлі са смятанай ў мультиварке. Пры гатаванні надзвычай важна выконваць правільныя прапорцыі, каб атрымаць выдатны вынік. Мясной фарш ўдала спалучаецца з рысам, можна ўжываць і поджарку іх рознай гародніны.
інгрэдыенты:
- фарш - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- рыс - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- пакута - 1 ст. л .;
- вада - 250 мл;
- смятана - 200 г.
падрыхтоўка
- Лук і морква абсмажыць на рэжыме «Смажэнне».
- У фарш з рысам дадаць трохі агародніннай поджарку, яйка і спецыі. Зляпіць тэфтэлі.
- Асобна змяшаць смятану з вадой, соллю і перцам.
- На астатнюю агароднінную поджарку выкласці тэфтэлі з рысам ў мультиварке. Усыпаць муку і выліць на іх соус.
- Рыхтаваць страва ў рэжыме «Тушэнне» 40 хвілін.
Тэфтэлі з грэчкай у мультиварке
Вельмі арыгінальнай варыяцыяй з'яўляюцца тэфтэлі ў мультиварке, рэцэпт якіх уключае грэчку замест рысу. У мясны фарш можна дадаць і гародніна, палепшыць густ дапаможа папярэдняе абсмажваньні кампанентаў. Рыхтаваць страва можна на патэльні, у лодцы, але спрасціць працэс і атрымаць смачнае страва дазволіць гэты бытавой прыбор.
інгрэдыенты:
- фарш - 250 г;
- грэчка - 0,5 шклянкі;
- яйка - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- пакута - 1 ст. л .;
- смятана - 2 ст. л.
падрыхтоўка
- Лук нарэзаць, дадаць да яго фарш, грэчку і яйка.
- Сфармаваць тэфтэлі, у рэжыме «горача» рыхтаваць 10 хвілін.
- Для падліўкі абсмажыць гародніна, дадаць муку і смятану, ваду.
- Выставіць праграму «Тушэнне» на 20 хвілін.
Тэфтэлі на пару ў мультиварке
Нашмат карысныя і пажыўныя выходзяць паравыя тэфтэлі ў мультиварке, пры гэтым захоўваецца ўвесь смак прадуктаў, для дзіцячага харчавання гэта самае падыходнае страва. Каб зрабіць яго больш сытным, можна ўжыць свіны фарш, а пяшчота надасць курынае мяса. Традыцыйнае спалучэнне - гэта сумясціць яго з рысам.
інгрэдыенты:
- фарш - 500 г;
- рыс - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
- Отваренный мал злучыць яго з фаршам і яйкам.
- Лук і абсмажыць, а потым дадаць да фаршу.
- Змяшаць фарш і сфармаваць тэфтэлі, выкласці іх на паддон мультиварки.
- Рыхтаваць тэфтэлі 25 хвілін на рэжыме «Варэнне на пару».