Калі звычайнымі зразы вас не здзівіш, паспрабуйце зрабіць бульбяны рулет з мясным фаршам у духоўцы. Гэта простае страва - зразы для лянівых, якія рыхтуюцца хутка і могуць падавацца нават з нагоды свята, настолькі цікава і апетытна яно выглядае.
Рэцэпт бульбянога рулета з мясным фаршам
інгрэдыенты:
Для бульбяной асновы:
- бульба - 980 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 65 г.
Для начыння:
- ялавічны фарш - 340 г;
- сыр - 75 г;
- жменю зеляніны пятрушкі;
- часнык - 3 зубка.
падрыхтоўка
Зрабіце простую бульбяную аснову, адварыць клубні ў мундзіры, астудзіўшы іх, а затым пачысціўшы і пюрировав з адным яйкам. Запраўце гатовае пюрэ і змяшайце яго з пакутай. На выхадзе атрымаецца шчыльнае бульбяное цеста, якое неабходна размеркаваць па промасленным пласту фальгі.
Прымем за фарш, які варта хутка абсмажыць на моцным спякоце да скарыначкі, а затым заправіць. У апошнія паўхвіліны абсмажвання пакладзеце да мяса пюрированный часнык і зеляніна. Астуджаны фарш спалучыць з сырам і размяркуеце па-над асновы іх бульбы, пакідаючы невялікі край вольным.
Згарніце усё ў рулет, дапамагаючы сабе фальгой, а паверхня насячыце і пакрыйце пакінутым яйкам. Запякайце бульбяны рулет з фаршам у духоўцы пры 200 градусах каля паўгадзіны.
Бульбяны рулет з фаршам і грыбамі - рэцэпт
Дапоўніць мясную начынне вы можаце на сваё меркаванне. Дадаткам у гэтай варыяцыі выступіць простая зажарка з грыбоў з гароднінай. Фарш таксама можна выбіраць любы, ад стандартнай сумесі ялавічыны са свінінай, да птушкі і нават дзічыны.
інгрэдыенты:
- бульба - 640 г;
- рэпчаты лук - 115 г;
- моркву - 85 г;
- грыбы - 230 г;
- фарш - 340 г;
- крухмал - 35 г.
падрыхтоўка
Отваренный бульба пюрируйте, дадаўшы да яго соль і трохі крухмалу. Атрыманае бульбяное цеста размяркуеце на промасленным пергаменце. прыгатуйце