Пунш з'яўляецца зборным назвай цэлай групы алкагольных напояў з фруктовым сокам у сваім складзе, якія падаюцца ў халодным або гарачым выглядзе. Часцей за ўсё пунш падаецца на фуршэтах у велізарнай чашы з кавалачкамі садавіны, сок якіх выкарыстоўваўся для падрыхтоўкі напояў. Нягледзячы на традыцыі, рыхтаваць і падаваць безалкагольны пунш дапушчальна, таму мы вырашылі даць некалькі варыянтаў гэтага класічнага напою для тых, хто не ўжывае алкаголь.
Безалкагольны пунш з ягадамі
інгрэдыенты:
- чарніца - 125 г;
- маліна - 125 г;
- клубніцы - 250 г;
- журавінавы морс - 1,5 л;
- цытрыны - 1,2 л;
- лайм - 1 шт .;
- кубікі лёду.
падрыхтоўка
Ягады маім і абсушваюць. Трускаўку разразаем на палоўкі або чвэртачкі, у залежнасці ад памеру, а чарніцы з малінай кладзём у чару для пуншу цалкам. Заліваем ягады сумессю морса і ліманаду, а затым пакідаем у халадзільніку на 1 гадзіну.
Лайм наразаем тонкімі лустачкамі і кладзем у чару з напоем. Па жаданні дадаем у пунш кавалачкі лёду.
Безалкагольны гарачы пунш - рэцэпт
інгрэдыенты:
- чорны чай - 3 пакуначка;
- кіпень - 1 л;
- яблычны сок - 1 ст .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- ананас - 400 г;
- яблык - 1/2 шт.
падрыхтоўка
Кладзём гарбатныя пакуначкі ў гарачатрывалую чару і заліваем кіпенем. Пакідаем чай заварыць каля 5 хвілін, а затым дастаем пакуначкі і раствараюць у гарачай вадзе цукар. Дапаўняем напой яблычным сокам, тонкімі лустачкамі яблыкаў і ананаса.
Безалкагольны яблычны пунш
інгрэдыенты:
- яблычны ліманад - 1,5 л;
- дыня - 1/2 шт .;
- канталупы - 1/2 шт .;
- яблыкі - 2 шт .;
- мята - 1 пучок.
падрыхтоўка
Дыню і канталупы чысцім ад насення і скуркі і наразаем кубікамі. З яблыкаў выдаляем асяродак і рэжам іх тонкімі лустачкамі. Здрабняем мяту так, каб яна пусціла водар. Заліваем садавіна яблычным ліманадам і дапаўняем кавалачкамі лёду.
Як прыгатаваць безалкагольны пунш з імбірам?
Імбірны эль - безалкагольны напой, які таксама лёгка рыхтуецца дома. Пара сталовых лыжак элю зробіць пунш больш духмяным.
інгрэдыенты:
- апельсінавы сок - 1 ст .;
- яблычны сок - 1 ст .;
- імбірны эль - 2 ст. лыжкі;
- лісце мяты - 1 пучок;
- клубніцы - 1 жменю;
- ліманад - 2 ст.
падрыхтоўка
Змешваем апельсінавы і яблычны сок, дадаем імбірны эль. З трускаўкі зразаем плодоножку, разразаем ягады на чвэртачкі і кладзём у сумесь з сокаў. Разводзім напой ліманадам і дапаўняем нарэзанымі лісцікамі мяты.
Безалкагольны пунш ў хатніх умовах з трапічнымі садавінай
Аматарам экзотыкі прапануем прыгатаваць пунш з трапічнымі садавінай. Для гэтага рэцэпту можна выкарыстоўваць як свежыя, так і кансерваваныя плён.
інгрэдыенты:
- ананас - 1/2 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- маракуйя - 2 шт .;
- лайм - 1 шт .;
- сок лайма - 1/4 ст .;
- імбірны эль - 1/2 ст .;
- яблычны ліманад - 750 мл;
- сок манга - 1 л;
- лісце мяты, лёд - для падачы.
падрыхтоўка
Мякаць ананаса наразаем кубікамі. Яблык чысцім ад асяродку і рэжам тонкімі пласцінамі. Здабываем мякаць маракуйя і змешваем яе з падрыхтаванымі садавінай. Заліваем усё яблычным ліманадам, дадаем сок манга, лайма, трохі імбірнага элю і напрыканцы упрыгожваем напой дзелькамі лайма і лісцікамі свежай мяты. У гарачы дзень у пунш можна пакласці трохі лёду.
Безалкагольны агурочны пунш
інгрэдыенты:
- агурок - 1 шт .;
- апельсін - 1/2 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- клубніцы - 1 жменю;
- мята - 4-5 галінак;
- ліманад - 600 мл.
падрыхтоўка
Агуркі наразаем тонкімі кружочкамі або стужкамі, папярэдне, пры неабходнасці, выдаліўшы скурку. Апельсіны таксама рэжам дастаткова тонка і ўкладваем лустачкі ў глыбокую чашу для пуншу. Туды ж кладзем чвэртачкі ягад і дробна нарэзаную мяту. Заліваем усё ліманадам і падаем, дапоўніўшы напой кубікамі лёду.