Агрэст не толькі багаты вітамінамі і адрозніваецца прыемным густам, але і служыць выдатнай асновай для хатняй наліўкі, падрыхтоўка якой пад сілу любому. Салодкі напой з лёгкай кіслінкай падыдзе для ўжывання ў халодную пару года.
Як прыгатаваць наліўкі з агрэста на гарэлцы?
інгрэдыенты:
- ягады агрэста - 2 ст .;
- цукар - 1,5-2 ст .;
- гарэлка - 2-3 ст.
падрыхтоўка
Ягады агрэста размінаем з цукрам у паўтаралітровая банку, пасля чаго запаўняем ёмістасць халоднай кіпячонай вадой пад самае рыльца і накрываем вечкам з некалькіх слаёў марлі. Пакідаем агрэст ў цяпле да тых часоў, пакуль асадак з ягаднай мякаці не апусціцца на дно, пасля гэтага напой можна працадзіць праз ватна-марлевы фільтр і змяшаць з гарэлкай. Гатовую наліўкі застаецца толькі разліць па бутэльках і закаркаваць вечкамі. Захоўваць напой варта ў халадзільніку.
Дарэчы, гарэлку ў склад рэцэпту дадаваць не абавязкова. У выпадку, калі вы вырашыце выключыць яе з складу на выхадзе атрымаецца лёгкі газаваны слабаалкагольны напой. Таксама, заўважце, што цукар і гарэлку можна дадаваць на сваё меркаванне, у залежнасці ад жаданай крэпасці і прысмакі напою.
Вінная наліўкі з агрэста ў хатніх умовах
Для прайгравання рэцэпту спатрэбіцца цярпенне, аднак, гатовы прадукт акупіць чаканне з лішкам.
інгрэдыенты:
- ягады агрэста - 1 кг;
- Мацаванне віно - 500 мл;
- гарэлка - 500 мл.
падрыхтоўка
Вычышчаны ад плодоножек агрэст кладзём у шкляны слоік або пластыкавую бутэльку (лепш - першае), заліваем ягады гарэлкай і пакідаем на 1 месяц у цяпле. Па заканчэнні часу гарэлачны настой зліваем ў асобную бутэльку, а тыя ж ягады заліваем мацаванне віном і пакідаем яшчэ на 3-4 тыдні. Змешваем абодва настою і кіпяцім 20 хвілін, здымаючы пену. Гатовы напой сцэджвацца і астуджаем. Захоўваем закаркаваным у шкляных бутэльках.
Рэцэпт наліўкі з агрэста і маліны
Яркі колер і прыемны ягадны смак наліўкі з агрэста падораць ягадкі маліны. Дастаткова дадаць усяго 200 г маліны на порцыю напою, каб адчуць значную розніцу.
інгрэдыенты:
- ягады агрэста - 1 кг;
- спірт 70%;
- маліна - 200 г.
падрыхтоўка
Ягады агрэста перакладаем ў шкляны слоік, запаўняючы палову яе аб'ёму. Заліваем ягады спіртам, накрываючы іх на 2 гл. Настойваем напой на працягу месяца, пасля чаго да агрэсту дадаем маліну і працягваем настойваць яшчэ тыдзень. Гатовую наліўкі працаджваем праз ватна-марлевы фільтр і разліваюць па бутэльках.
Як зрабіць наліўкі з агрэста?
Па-сапраўднаму насычаная і салодкая наліўкі з агрэста гарантавана атрымаецца па рэцэпце ніжэй. На прыгатаванне сыдзе куды больш часу, чым ва ўсіх папярэдніх рэцэптах, але вынік, як заўсёды, апраўдвае старанні.
інгрэдыенты:
- агрэст - 1 кг;
- разынкі;
- гарэлка - 1 л;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Перабраныя і вычышчаныя ад плодоножек ягады агрэста засынаем ў пластыкавы бутлю або шкляны слоік і заліваем гарэлкай. Накрываем ёмістасць з ягадамі марлевай вечкам і пакідаем настойвацца ў цяпле на працягу 6 месяцаў. Напалову гатовы напой варта працадзіць праз шчыльны марлевы фільтр і разліць па бутэльках. У кожную з бутэлек дадаем 2 сталовыя лыжкі цукру і разрэзаную напалам ягодку разынак .
Зрабіць напой больш чыстым ад асадка дапаможа кіпячэнне. Зліце спіртавы настой у эмаляваны посуд, змяшайце з цукрам і давядзіце да кіпення на агні. Зніміце якая ўтварылася пену і дадайце цукар. Перад разлівам у бутэлькі наліўкі павінна цалкам астыць. Гатовы напой нагадвае моцнае хатняе віно .