Вярнуць лета хоць бы на свой стол можна з дапамогай патэльні-грыль, якая навеивает ўспаміны пра гатаванні на вогнішчы. У гэтым матэрыяле мы раскажам вам пра тое, як правільна смажыць гародніна на патэльні-грыль і як падрыхтоўваць іх да падрыхтоўкі.
Гародніна на патэльні-грыль - рэцэпт
інгрэдыенты:
- струкі спаржы - 440 г;
- чырвоны лук - 95 г;
- салодкі перац - 130 г;
- шынкі - 170 г;
- бальзамічны воцат - 55 мл;
- аліўкавы алей - 55 мл;
- мёд - 15 мл;
- сушеный базілік, орегано, чабор - па 1/2 ч. лыжкі;
- зубок часныку - 1 шт.
падрыхтоўка
Пачніце з падрыхтоўкі ўсіх гародніны: падзеліце лук на чвэртачкі, таксама паступіце і з вычышчаным ад насення перцам, шынкі нарэжце папярок тоўстымі кружочкамі. Пакладзеце агароднінную сумесь у пакет або шкляны посуд. Злучыце пакінутыя інгрэдыенты разам. Атрыманая сумесь стане нашым марынадам, у якім неабходна будзе вытрымаць гародніна парадку паўгадзіны.
Перад тым, як прыгатаваць гародніну на патэльні грыль, добранька Распаліце посуд. Зліце лішкі марынаду і асцярожна размесціце гародніна на разагрэтай паверхні. Абсмажвайце усе інгрэдыенты каля 12-15 хвілін, зрэдку перагортваючы для таго, каб атрымаць выяўленыя палоскі на паверхні пладоў.
Як рыхтаваць гародніна на патэльні-грыль па-азіяцку?
інгрэдыенты:
- паста міса - 35 г;
- вада - 15 мл;
- соевы соус - 15 мл;
- аліўкавы алей - 35 мл;
- шынкі - 480 г;
- баклажаны - 170 г;
- салодкі перац - 80 г;
- чырвоны лук - 80 г;
- жменю лісця мяты;
- лайм - 1 шт.
падрыхтоўка
Развядзіце міса пасту ў сумесі вады і соевага соўсу. Атрыманых марынадам натрыце адвольна нарэзаныя гародніна. Апырскайце ўсе сокам лайма і змяшайце з сечанымі мятного лісточкамі. Прыступаць да обжарке можна адразу ж, папярэдне добра разагрэў саму патэльню з алеем. Падрыхтоўка зойме ад 6 да 8 хвілін у залежнасці ад таўшчыні кавалачкаў.
Як смажыць гародніна на патэльні-грыль?
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 230 мл;
- чесночные зубкі - 4 шт .;
- сушеный орегано, размарын, чабор, пятрушка - па 1 ч. лыжцы;
- цэдра 1 цытрыны;
- шынок - 860 г;
- салодкі перац - 490 г;
- салодкі лук - 90 г;
- баклажаны - 210 г;
- шампіньёны - 220 г.
падрыхтоўка
Пюрируйте чесночные зубкі з травой і цэдрай. Развядзіце сумесь аліўкавым алеем. Адвольна наразаўшы гародніна, пакіньце іх у марынадзе прыблізна на 3 гадзіны, пасля чаго абсмажвайце іх порцыямі, па 10-12 хвілін, зрэдку перагортваючы.