Крэм у торце з'яўляецца не толькі сувязным звяном, якое спрыяе ўтрыманню слаёў кекса паміж сабой, але і смакавых акцэнтам, які можна разнастаіць на сваё меркаванне. Мы вырашылі прыгатаваць бананавы крэм для бісквітнага торта , які саслужыць добрую службу ўсім аматарам экзотыкі.
Шакаладна-бананавы крэм для торта
Аснову гэтага крэму, акрамя звыклага масла, складае яшчэ і далікатны сметанковы сыр, дзякуючы якому нават самы сухі бісквіт будзе раставаць ў роце.
інгрэдыенты:
- крэм-сыр - 480 г;
- сметанковае масла - 65 г;
- бананы - 2 шт .;
- цукровая пудра - 115 г;
- шакаладная паста - 210 г.
падрыхтоўка
Чакаючы, пакуль сметанковае масла набудзе пакаёвую тэмпературу, пюрируйте бананы і змяшайце пюрэ з крэм-сырам. Міксерам на максімальным хаду ўзбіце бананавы крэм з цукровай пудрай, затым пачніце порцыямі дадаваць мяккае масла і шакаладную пасту. Гатовы аднастайны крэм астудзіце перад тым, як адсаджваюць яго на бісквіт.
Густы тварожных-бананавы крэм
інгрэдыенты:
- тварог - 265 г;
- ёгурт - 85 г;
- мёд - 25 мл;
- банан - 1 шт .;
- ванілін - 1/4 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць бананавы крэм, пратрыце тварог праз дробнае сіта для таго, каб ператварыць яго ў пастообразную масу. Ўзбіце тварог з ёгуртам і пюрированным бананам, дадайце ванілін з мёдам, паўторыце ўзбіванне, пакуль не атрымаеце аднастайную па кансістэнцыі масу.
Сметанно-бананавы крэм для бісквіта
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 65 г;
- смятана - 115 г;
- банан - 1 шт .;
- цукровая пудра - 355 г.
падрыхтоўка
Размякчанае масла ператворыце ў крэм з часткай цукровай пудры. Пюрируйте банан і дадайце пюрэ да алейны крэму. Уліце смятану, не перарываючы ўзбіванне, а затым дадайце астатнюю цукровую пудру. Калі крэм стане аднастайным, астудзіце яго і выкарыстоўвайце па прызначэнні.
Бананавы крэм для бісквіта
Яшчэ адна аблегчаная версія крэму на аснове узбітага сметанковага масла і крэм-сыру стане лепшым Топінг для кексаў і бісквітаў.
інгрэдыенты:
- цукровая пудра - 320 г;
- сметанковае масла - 90 г;
- крэм-сыр - 165 г;
- банан - 1 шт.
падрыхтоўка
Давядзіце сметанковае масла да пакаёвай тэмпературы, а затым пачніце ўзбіваць яго, порцыямі падсыпаючы прапушчаную праз сіта цукровую пудру. Банан ўзбіце ў пюрэ і дадайце яго да атрыманага алейны крэму. Ня спыняючы ходу міксера, дадавайце порцыі крэм-сыру. Гатовы крэм, па дасягненні аднастайнасці, астудзіце і адсаджваюць на бісквіты.