Жэле - гэта арыгінальны, незвычайны і вельмі смачны дэсерт, ад якога ніхто не зможа адмовіцца. Тым больш яго падрыхтоўку не адбярэ ў вас шмат часу і сіл, а толькі здзівіць і парадуе ўсю сям'ю новымі водарамі і густамі.
Для падрыхтоўкі жэле можна выкарыстоўваць не толькі свежыя ягады, але і нават клубнічнае варэнне. Такое жэле выдатна падыдзе як проста ў якасці дэсерту для звычайнага ўжывання, так і для начыння ў тарты, пірагі або рулеты.
Давайце не будзем губляць часу і прыгатуем з вамі гэта смачнае летні клубнічнае ласунак.
Рэцэпт клубнічнага жэле
інгрэдыенты:
- цукар - 0,5 ст .;
- клубніцы - 500 г;
- жэлацін - 1 ч. лыжка;
- вада - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць клубнічнае жэле? Такім чынам, у невялікай місцы змешваем прамытую, апрацаваную трускаўку з цукрам, ставім яе на вадзяную лазню і рыхтуем хвілін 30, пакуль з ягад не вылучыцца сок. Затым акуратна працаджваем клубнічную масу праз сіта. У іншы посуд кладзём жэлацін, заліваем яго кіпячонай халоднай вадой і пакідаем набракаць прыкладна на 5 хвілін. Зараз злучаем жэлацін з сіропам і старанна змешваем, а затым зноў працаджваем. Разліваем масу па креманке, або невялікім формачках, і прыбіраем на некалькі гадзін у халадзільнік да поўнага застывання жэле.
Таксама не застылы жэле можна выкарыстоўваць для падрыхтовак желейных тартоў , або іншых дэсертаў з выкарыстаннем жэлаціну.
Жэле з клубнічнага варэння
інгрэдыенты:
- цукар - 100 г;
- жэлацін - 25 г;
- вада - 3 ст .;
- клубнічнае варэнне - 200 г;
- сліўкі - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Як зрабіць клубнічнае жэле? Жэлацін кладзём у місачку, заліваем халоднай кіпячонай вадой і даём яму настаяцца і трохі разбухнуть на працягу гадзіны. Тым часам варэнне разводзім гарачай вадой і акуратна працаджваем ў асобную чару, адкладаючы ягады асобна на талерку, і дадаем у атрыманы сіроп трохі цукру. Ставім масу на агонь, чакаем, пакуль яна
Чару з жэлацінам таксама ставім на агонь і раствараецца яго, не даводзячы да кіпення і перыядычна памешваючы.
Цяпер асцярожна злучаем жэлацін вадой і варэннем, добранька змешваем. На дно кожнай формачкі выкладваем ягады, заліваем прыгатаванай сумессю і прыбіраем клубнічнае жэле на 5-й гадзіне ў халадзільнік да поўнага застывання. Перад падачай на стол, упрыгожваем дэсерт узбітымі сліўкамі.
Прыгатаваны дэсерт можна есці як у дзень падрыхтоўкі, так і на другі і нават трэці дзень, так як яно выдатна захоўвацца ў халадзільніку, захоўваючы свае смакавыя якасці.
Прыемнага вам апетыту!