Халва - вядомая ўсім яшчэ з самага дзяцінства ўсходняя слодыч. Яна стаіць у адным шэрагу з такімі папулярнымі прысмакамі як козинаки, рахат-лукум і Нуга. Прапануем вам сёння прыгатаваць вельмі духмяную арахісавае халву, якая атрымліваецца не толькі смачнай, але і карыснай, бо ўтрымоўвае ў сабе некаторыя вітаміны. Арахіс, які ўваходзіць у яе склад, зніжае колькасць халестэрыну і паляпшае працу мозгу. Яна здымае дэпрэсію, аздараўляе арганізм, а таксама паляпшае працу нервовай сістэмы. Аднак заўсёды памятайце, што арахісавая халва дастаткова каларыйная, таму ласавацца ёй трэба вельмі асцярожна, ведаючы меру!
Рэцэпт арахісавай халвы
інгрэдыенты:
- арахіс - 165 г;
- вада - 100 мл;
- алей - 50 мл;
- мука - 70 г;
- цукар - 70 г;
- ванільны цукар - 10 г.
падрыхтоўка
Арахіс злёгку смажым на патэльні і чысцім ад шалупіны. Муку сапраўды таксама пассеруем асобна, памешваючы, да жаўтлявага колеру. Затым арэхі здрабняем з дапамогай блендера, дадаем муку і зноў ўзбіваем. У выніку ў нас павінна атрымацца аднародная маса светла крэмавага колеру з насычанага водарам. Далей злучаем цукровы пясок з ванільным цукрам, ўліваем ваду, змешваем, ставім на агонь і даводзім да кіпення. Праварваюць сіроп прыкладна 5 хвілін, дадаючы акуратна алей. Пасля гэтага Выліваем салодкі сіроп ў арахісавае сумесь і добранька змешваем да загусцення. Цяпер выкладваем масу ў форму, ўшчыльняюць і пакідаем халву да поўнага астывання. Прыкладна праз 30 хвілін гатовую ўсходнюю слодыч можна падаваць да гарачага чаю!
Хатняя арахісавая халва
інгрэдыенты:
- арахіс - 200 г;
- грэцкія арэхі - 30 г;
- цукровы пясок - 100 г;
- ванілін - 1 пакуначак;
- алей - 30 мл;
- мука пшанічная - 30 г;
- вада - 80 мл;
- мука арахісавая - 20 г;
- лісце мяты - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Арэхі падсушваюць на распаленай патэльні. Таксама ў сухім сатэйнік награваем да крэмавага адцення абодва гатункі мукі.