Арэхавая паста - варыянт салодкай закускі, якую можна выкарыстоўваць у якасці начынкі для выпечкі і бліноў , а таксама проста мазаць на хлеб да ранішняга сняданку. Пра тое, як зрабіць арэхавую пасту дома, мы раскажам далей.
Рэцэпт арэхавай пасты з міндаля
інгрэдыенты:
- міндаль (сырой) - 2 ст .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- кукурузнае алей - 1 ст. лыжка;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Міндаль чысцім ад скуркі, для гэтага арэхі абліць стромкім кіпенем, даем пастаяць так пару хвілін, а затым зліваем вадкасць і чысцім міндальныя арэхі пальцамі. Кладзём міндаль ў блендер, заліваем алеем, дадаем цукар або мёд, дробку солі і ўзбіваем усё да аднастайнасці.
Арэхавая паста ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- абсмажаную арахіс - 500 г;
- соль - 1 ч. лыжка;
- мёд - 1 1/2 ч. лыжкі;
- арахісавае масла - 1 1/2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Абсмажаную арахіс чысцім ад лупіны і перасыпаць у чару блендера. Дадаем да арэхам мёд, дробку солі і ўліваем алей. Ўключаем блендер на максімальную магутнасць і ўзбіваем пасту з арахіса да аднароднай кансістэнцыі. Калі арахісавая паста атрымалася занадта густы - дадайце пару сталовых лыжак цёплай вады, або алею.
Як прыгатаваць арэхавую пасту з фундука?
інгрэдыенты:
- фундук - 160 г;
- міндаль - 40 г;
- малако - 100 г;
- сухое малако - 60 г;
- мёд - 40 г;
- чорны шакалад - 170 г;
- малочны шакалад - 140 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Абсмажваем фундук і міндаль на сухой патэльні. Пакуль арэхі смажацца, сухое малако змешваем з малаком звычайным і падаграваем. На вадзяной лазні растопліваюць абодва выгляду шакаладу.
Абсмаленыя арэхі перакладаем ў блендер і ўзбіваем. Дадаем да арэхам распалены шакалад, дробку солі, мёд і малако. Працягваем ўзбіваць арэхавую пасту да таго часу, пакуль яна не стане гладкай і аднастайнай.
Шакаладна-арэхавая паста з соллю
інгрэдыенты:
- сырыя арэхі кешью - 3 ст .;
- какава-парашок - 3 ст. лыжкі;
- карычневы цукар - 2-3 ст. лыжкі;
- соль - 1/4 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Сырыя арэхі кешью кладзём у чару блендера і здрабняе у дробку (гэта зойме каля 4 хвілін). Да арэхавай дробцы дадаем какава і працягваем ўзбіваць кешью да таго часу, пакуль маса не стане аднастайнай. На дадзеным этапе ў чару можна дадаць соль і цукар, а затым працягнуць ўзбіванне да таго часу, пакуль паста не стане аднастайнай.
Так як арэхі кешью самі па сабе дастаткова масляністы - даданне дадатковага алею або вадкасці не патрабуецца, аднак, калі паста бярэцца камяком і ня узбіваецца як след - уліце пару сталовых лыжак вадкасці і паглядзіце на кансістэнцыю.