Хочаце прыгатаваць натуральныя, смачныя і карысныя прысмакі ў сябе на кухні? Прапануем вам рэцэпт желейных цукерак у хатніх умовах. Яны стануць ідэальнай заменай пакупным вырабам, у якіх значна больш кансервантаў, чым натуральных інгрэдыентаў.
Рэцэпт желейных цукерак
інгрэдыенты:
- груша - 345 г;
- вада - 135 мл;
- жэлацін сухі - 35 г;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Грушы старанна прамываем, абсушваюць і разразаем на лустачкі, выдаляючы асяродак. У рондаль наліваем фільтраваныя ваду, кідаем садавіна і ставім посуд на агонь. Праварваюць змесціва да мяккага стану, а потым здрабняем грушы блендеров і пераціраць скрозь сіта. Фруктовае пюрэ перакладаем назад у рондаль, адпраўляем на сярэдні агонь і усыпаць да спадобы цукровы пясок. Старанна змешваем і знемагаючы хвілін 5, памешваючы. Жэлацін разводзім у вадзе і праз некалькі хвілін ўводзім асцярожна ў гарачую фруктовую масу. Выліваем сумесь у форму, засланую паперай і адпраўляем жэле ў халадзільнік. Стол прысыпаем цукровай пудрай, выкладваем цукерачны пласт і разразаем яго на кавалачкі. Злёгку падсушваюць ласунак і падаем у якасці карыснага і смачнага дэсерту да чаю.
Желейные цукеркі з кока колы
інгрэдыенты:
- кока-кола - 415 мл;
- жэлацін сухі - 20 г.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін незвычайны спосаб, як зрабіць желейные цукеркі. Такім чынам, жэлацін высыпаем ў міску і заліваем кока-колай. Змешваем і пакідаем ўсе на 15 хвілін. Пасля таго, як усе крышталікі разбухнуть, адпраўляем посуд на сярэдні агонь і выграваюць змесціва, не даводзячы да закіпання. Разліваем гарачае жэле па формачках, астуджаюць і прыбіраем на некаторы час у халадзільнік.
Желейные цукеркі з ёгурта
інгрэдыенты:
- ёгурт пітной - 405 мл;
- жэлацін сухі - 10 г;
- вада - 30 мл;
- ванілін - дробка;
- цукар - 25 г.
падрыхтоўка
Жэлацін разводзім у халоднай вадзе і пакідаем хвілін на 30. Затым раствараць яго на вадзяной лазні і астуджаюць да цёплага стану. Ёгурт ўзбіваем з цукрам і паступова ўліваем тонкім струменьчыкам жэлацін. Разліваем сумесь па формачках і адпраўляем ласунак у халадзільнік.
Клубнічныя желейные цукеркі
інгрэдыенты:
- клубнічнае пюрэ - 305 г;
- вада мінеральная без газу - 205 мл;
- цукар - 105 г;
- цукровая пудра - 55 г;
- жэлацін - 15 г.
падрыхтоўка
У ваду кідаем жэлацін, змешваем і даводзім да закіпання. Затым кідаем па гусце цукар і выкладваем клубнічнае пюрэ. Размешваць, выграваецца масу і злёгку астуджаюць. Далей пералівалі фруктовую сумесь у квадратную посуд і прыбіраем у халадзільнік на 3 гадзіны. Пасля застывання, наразаем ласунак квадрацікамі і абвальвацца ў цукровай пудры.