Шакаладны пірог з тварожныя шарыкамі - дзівоснае ласунак, якое парадуе ўсіх ласуноў. Менавіта з-за шарыкаў, разрэз выпечкі атрымліваецца незвычайна арыгінальным і цікавым.
Рэцэпт шакаладнага пірага з тварожныя шарыкамі
інгрэдыенты:
Для шарыкаў:
- габлюшка какосавая - 50 г;
- тварог - 250 г;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 50 г;
- бульбяны крухмал - 50 г.
Для тэсту:
- яйка - 4 шт .;
- крухмал - 50 г;
- шакалад - 50 г;
- цукар - 60 г;
- мука - 50 г;
- сухое какава - 60 г;
- ванілін - 1 пакуначак;
- разрыхляльнік - дробка.
падрыхтоўка
Такім чынам, перш за ўсё нам неабходна зрабіць шарыкі. Для гэтага тварог расціраем праз сіта, уводны яйкі, цукар і ўсё змешваем. Па жаданні дадаем какосавую габлюшку і з атрыманай масы лепім вільготнымі рукамі невялікія шарыкі. Выкладваем іх на сподачак і адпраўляем у халадзільнік на некаторы час.
Зараз прыступаем да тэсту. Яйкі разбіваем і які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Да жаўткі высыпаем палову порцыі цукру і ўзбіваем міксерам дабяла. Вавёркі спачатку астуджаем, а потым таксама ўзбіваем, паступова всыпая пакінуты цукровы пясок. Шакалад растопліваюць на вадзяной лазні, астуджаюць і асцярожна Выліваем яго да желточного масе. Цяпер акуратна злучаем абедзве сумесі і змешваем усё да аднастайнага стану плыўнымі кругавымі рухамі. У асобную ёмістасць прасейваем муку, дадаем крухмал, разрыхляльнік, кідаем да спадобы ванілін і сухое какавы. Змешваем усё лыжкай, перасыпаць ў сіта і прасейваем ў яечна-шакаладную сумесь. Робім гэта павольна, каб не ўтварыліся дробныя камячкі, і змешваем масу. У выніку ў нас павінна атрымацца густоватая шакаладная сумесь падобная па кансістэнцыі на вясковую смятану.
Засталося цяпер толькі запекчы наш пірог у духоўцы. Для гэтага форму промазываем масліцам, выліваць цеста і зверху выкладваем застылыя тварожныя нарыхтоўкі, злёгку ўціскаючы іх. Пасля гэтага адпраўляем шакаладны пірог з тварожных-какосавымі шарыкамі запякалі ў прогретый духавы шафу прыкладна на 1 гадзіну. Гатоўнасць прысмакі правяраем калыпком, а потым разразаем яго на порцыі і падаем да стала.
Шакаладны пірог з тварожныя шарыкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
Для шарыкаў:
- тварог - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- какосавая дробная габлюшка - 50 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 60 г.
Для глазуры:
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- малако каровіна - 4 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 50 г;
- какава - 4 ч. лыжкі.
Для бісквіта:
- яйка - 1 шт .;
- мука - 150 г;
- алей - 50 мл;
- цукар - 150 г;
- какава - 30 г;
- малако - 75 мл;
- разрыхляльнік - 5 г;
- сода - дробка;
- кіпень - 70 мл.
падрыхтоўка
Тварог добранька расцірае блендеров да аднастайнасці. Затым кідаем какосавую габлюшку, уводны яйка, цукар і муку. Старанна ўсё змешваем і з атрыманай масы лепім рукамі шарыкі. Выкладваем іх на дошку і прыбіраем на паўгадзіны ў халадзільнік. Гэтым часам падрыхтоўваем цеста для бісквіта: яйка ўзбіваем з цукрам, усыпаць паступова муку, какава, соду і разрыхляльнік. Далей ўліваем порцыямі малако і змешваем да аднароднай
Дно чары змазваем сланечнікавым масліцам, выкладваем тварожныя шарыкі і заліваем іх шакаладным тэстам. Выпякаем пірог у рэжыме «Выпечка» прыкладна 60 хвілін, а гатоўнасць правяраем калыпком. Пасля гукавога сігналу, акуратна здабываем яго з дапамогай кошыкі для варэння на пару і перагортваем на страву тварожныя шарыкамі ўніз.
Для глазуры растопліваюць на слабым агні алей, ўліваем малако, усыпаць цукар і какава. Варым сумесь, памешваючы, хвілін 5 і адразу ж заліваем ёю наш пірог.